Αντικατοπτρίζοντας τι να προετοιμαστείτε για πρωινό ή δείπνο, για να ικανοποιήσετε ποιοτικά την πείνα, για να γεμίσετε το σώμα με τα σωστά συστατικά και τις βιταμίνες, μην ξεχνάτε την πουτίγκα του ρυζιού. Ένα φωτεινό και υγιεινό πιάτο, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί σε διάφορες παραλλαγές, θα πάρει μια αξιόλογη θέση στην καθημερινή διατροφή.
Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι;
Σύμφωνα με την κλασσική τεχνολογία, παρασκευάζεται πάπλωμα από ρύζι, γάλα και ζάχαρη. Συχνά, η σύνθεση του επιδόρπιου συμπληρώνεται με όλα τα είδη μπαχαρικών, καρύδια, φρέσκα φρούτα, μούρα και αποξηραμένα φρούτα, κάθε φορά που λαμβάνουν μια νέα, πλουσιότερη και φωτεινότερη γεύση από νοστιμιές.
- Το ρύζι αρχικά βράζεται με γάλα και ζάχαρη σχεδόν μέχρι να μαγειρευτεί.
- Συμπληρώστε τη βάση του ρυζιού με αυγά και άλλα συνοδεία σύμφωνα με τη συνταγή και στείλτε για περαιτέρω θερμική επεξεργασία στο φούρνο.
- Οι εκδόσεις χωρίς ψήσιμο συμπληρώνονται με κρέμα γάλακτος, γλυκές σάλτσες.
- Όταν σερβίρεται, η λοβό ρύζι συμπληρώνεται με φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, κανέλα, άλλα πρόσθετα στο γούστο σας.
Ρύζι πουτίγκα στο φούρνο - συνταγή
Το κλασικό πουτίγκα ρυζιού είναι μια συνταγή που συχνά εκτελείται με την προσθήκη σταφίδας. Aromatize το επιδόρπιο μπορεί να είναι η προσθήκη βανιλίνης, ζάχαρη βανίλιας ή όπως στην περίπτωση αυτή, που χύθηκε λίγο φρέσκο λεμόνι πότισμα στη βάση του γάλακτος. Για την εκπλήρωση της συνταγής χρειάζεστε ρύζι στρογγυλής ποικιλίας.
Συστατικά:
- γάλα - 400 ml;
- ρύζι - 100 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- σταφίδες - 50 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- έλαιο - 50 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε το βούτυρο, τηγανίζουμε το ρύζι μέχρι να είναι διαφανές.
- Ρίχνουμε σε βραστό γάλα, ρίχνουμε ένα τσίμπημα αλατιού, ζυμάρι και γραβάτα με ανάδευση μέχρι το μισό έτοιμο για το ρύζι.
- Ανακατέψτε τους κρόκους με ζάχαρη, αφαιρέστε από την πλάκα.
- Οι σταφίδες χύνεται με χυμό λεμονιού και μετά από 10 λεπτά προστίθενται στο ρύζι.
- Ανακατέψτε σε σφουγγαρισμένες πρωτεΐνες, μετακινήστε τη μάζα σε μούχλα και ψήστε τη λακκούλα ρύζι με σταφίδες σε φούρνο 1 ώρας που θερμαίνεται στους 170 βαθμούς.
Ρούχα πουτίγκα για παιδιά - συνταγή
Το πουτίκι ρυζιού για παιδιά παρασκευάζεται χωρίς ψήσιμο στο φούρνο. Για να πάρετε μια πιο λεπτή, κρεμώδη υφή του πιάτου, μπορείτε να επεξεργαστείτε το χυλό πριν προσθέσετε το μπλέντερ γάλακτος. Επιτρέπεται να προστίθενται φρέσκα φρούτα στις φέτες: μήλα, αχλάδια, μπανάνες, όλα τα είδη μούρων ή πολτός βραστά κολοκύθας.
Συστατικά:
- νερό - 1 γυαλί.
- γάλα - 0,5 φλιτζάνι?
- ρύζι - 0,5 φλιτζάνι?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
- Βράζετε το ρύζι σε νερό για 15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.
- Ρίχνουμε ζεστό γάλα, βράζουμε μέχρι το μαγείρεμα των δημητριακών, γλυκερίζοντας τη γεύση.
- Χτυπήστε το αυγό, προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας γάλα.
- Ρίξτε ένα λεπτό βράδυ μάζας αυγών στο ρύζι, ανακατεύοντας, προσθέστε φρούτα ή μούρα.
- Ζεσταίνετε το πουτίγκα γάλακτος ρυζιού ενώ αναδεύεται για ένα λεπτό, αφαιρέστε από την πλάκα
Ρύζι δίαιτα πουτίγκας - συνταγή
Η πουτίγκα ρυζιού, η συνταγή της οποίας θα παρουσιαστεί αργότερα, είναι κατάλληλη για να συμπεριληφθεί σε παιδικό ή διατροφικό μενού. Ως βασική συνιστώσα στην περίπτωση αυτή, χρησιμοποιείται καστανό ρύζι, το οποίο τηγανίζεται με ελαιόλαδο και αποκορυφωμένο γάλα, πράγμα που θα επιτρέψει να μειωθεί το θερμιδικό περιεχόμενο των έτοιμων φαγητών όσο το δυνατόν περισσότερο.
Συστατικά:
- γάλα - 300 ml.
- ρύζι καφέ - 120 g;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 2 κουτ.
- σταφίδες - 30 g;
- υποκατάστατο ζάχαρης - στη γεύση.
Προετοιμασία
- Βάλτε σταφίδες σε ζεστό νερό.
- Ρίξτε το ρύζι σε λάδι, ρίξτε σε βραστό γάλα, ζυμώστε μέχρι την απαλότητα των δημητριακών.
- Ανακατέψτε τους κρόκους με γλυκαντικό, ανακατέψτε το σε κουάκερ, αφαιρέστε από την πλάκα.
- Προσθέστε τις σταφίδες και, στη συνέχεια, τον αφρό πρωτεΐνης.
- Μεταφέρετε τη μάζα σε καλούπια και στείλτε το πουτίκι δίαιτας ρύζι για να ψήνετε για 30 λεπτά σε 170 μοίρες.
Πουτίγκα από χυλό ρυζιού
Η ακόλουθη συνταγή θα χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά τα υπόλοιπα δημητριακά ρυζιού ή ρυζιού μετά το δείπνο ή το πρωινό. Η συμπλήρωση του πιάτου με τα κτυπημένα αυγά και το άσβεστο στους τύπους του φούρνου θα είναι σε θέση να εκτιμήσει τα γευστικά χαρακτηριστικά της νέας μαγειρικής δημιουργίας, η οποία ήταν δημοφιλής στους Άγγλους από την αρχαιότητα.
Συστατικά:
- ρύζι γάλακτος ρυζιού - 500 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνι?
- Βανιλλίνη και κανέλα - 2 τσιμπιδάκια το καθένα.
- γάλα - ½ φλιτζάνι.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τους κρόκους με ζάχαρη, βανιλίνη και γάλα, προσθέστε στο χυλό ρυζιού.
- Διαδικασία ξεχωριστά με έναν ανάμικτη μέχρι ο αφρός να είναι παχύς, προσθέστε στο ρύζι με κρόκους.
- Μεταφέρετε τη μάζα σε λιπαρές μορφές και ψήστε τη χυλοπίτες από το χυλό ρυζιού για 30 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Ρύζι πουτίγκα με τυρί cottage
Ένα εξαιρετικό επιδόρπιο ή πιάτο με αυτοεξυπηρέτηση για πρωινό ή δείπνο θα είναι η πουτίγκα με ρύζι που παρασκευάζεται με τις ακόλουθες συστάσεις. Τα γευστικά χαρακτηριστικά των εδεσμάτων προστίθενται στη σύνθεση των μούρων. Όταν σερβίρεται, συμπληρώστε τη γλυκύτητα της γλυκιάς ξινή κρέμα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα.
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί cottage - 250 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μάνγκα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μούρα - 150 g;
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
- Βράζουμε το ρύζι και μετά ψύξης ανακατεύουμε με τυρί cottage, ξινή κρέμα, ζάχαρη, μάνγκο, κρόκους και βανιλλίνη.
- Ανακατέψτε καλά το μείγμα, προσθέστε τα μούρα.
- Διαδικασία μέχρι τις κορυφές με ένα τσίμπημα πρωτεϊνών αλατιού, παρεμβαίνει στη βάση του ρύζι-ρύζι.
- Μεταφέρετε τη μάζα σε ένα καλούπι και ψήστε το πουτίκι ρύζι στο φούρνο για 35 λεπτά σε 180 μοίρες.
Ρύζι πουτίγκα με μήλα - συνταγή στο φούρνο
Μια ιδιαίτερη γεύση επιτυγχάνεται με τη πουτίγκα ρύζι, εάν το μαγειρεύετε με την προσθήκη φρέσκων μήλων και κανέλας. Η πλήρωση φρούτων τοποθετείται μεταξύ δύο στρωμάτων βάσης ρυζιού ή προκατασκευασμένων φετών από ψηλά. Τα έτοιμα επιδόρπια ψεκάζονται πριν από την σίτιση με σκόνη ζάχαρης ή συμπληρώνονται με κρέμα κρέμας με ζάχαρη και βανίλια.
Συστατικά:
- Γάλα και νερό - 0,5 λίτρα η κάθε μία.
- ρύζι - 180 g.
- μήλα - 4 τεμάχια.
- αυγά - 5 τεμ.
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 100 g.
- έλαιο - 50 g.
- βανίλια, κανέλα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Βράζουμε το ρύζι σε νερό, προσθέτουμε γάλα, βανίλια, χυμό λεμονιού, λιωμένο βούτυρο.
- Ανακατέψτε στο ασβεστωμένο και μισό σερβίρισμα κρόκων ζάχαρης και στη συνέχεια χτυπήστε με τα υπόλοιπα γλυκά κρύσταλλα πρωτεϊνών.
- Κόβουμε τα μήλα, πασπαλίζουμε με κανέλα, σκόνη, ανακατεύουμε.
- Τοποθετήστε τη μάζα του ρυζιού και τα μήλα σε ένα καλούπι, στείλετε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς.
- Μετά από 30 λεπτά το πουτίκι ρύζι με μήλα θα είναι έτοιμο.
Ρύζι πουτίγκα με κολοκύθα
Το πουτίγκα από το ρύζι και την κολοκύθα είναι μια πολύ χρήσιμη εναλλακτική λύση για το συνηθισμένο κουάκερ για πρωινό. Προσθέστε επιπλέον γεύση με κηλίδωση της επιφάνειας του πιάτου πριν ψήσετε το ξινή κρέμα και πασπαλίστε με ζάχαρη. Μια τέτοια κίνηση θα προσφέρει γευστικές γεύσεις λεπτότητας και θα κρατήσει το χυμό της μέσα.
Συστατικά:
- Γάλα - 0,5 λίτρα.
- ρύζι - 100 g.
- κολοκύθα - 500 g.
- νερό 100 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- ζάχαρη - 50 g.
Προετοιμασία
- Κολοκύθα τεμαχίζεται και ζεσταίνεται για 10 λεπτά.
- Προσθέστε ζεστό γάλα και συστατικά μαγειρέματος ρυζιού μέχρι να μαλακώσετε τα δημητριακά, εάν χρειαστεί να ρίξετε γάλα.
- Περάστε τη βάση με ζάχαρη, βανίλια.
- Ανακατέψτε τους κρόκους και χτυπήστε τα λευκά, μετακινήστε τη μάζα σε καλούπι και ψήστε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Τουρκική ρύζι πουτίγκα - συνταγή
Μερικά ειδικά χαρακτηριστικά στο μαγείρεμα είναι η πουτίγκα ρύζι. Τα αυγά σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται μόνο κρόκοι, και μια χαρακτηριστική νότα γίνεται πλούσιο κόκκινο, ακόμη και φρυγμένο φλοιό στην επιφάνεια της λιχουδιάς, που θα δώσει μοναδικές νότες και μια ευχάριστη γεύση γλυκύτητας.
Συστατικά:
- γάλα - 1 λίτρο.
- νερό - 1,5 φλιτζάνια.
- ρύζι - 100 g.
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 0,5-1 φλιτζάνι?
- Βανίλια - για γεύση.
Προετοιμασία
- Το ρύζι χύνεται με νερό και ψήνεται με ανάδευση μέχρις ότου το νερό εξατμιστεί.
- Ρίξτε σε κρύο γάλα, προσθέστε βανίλια, ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
- Το άμυλο αναμειγνύεται με μια μικρή μερίδα του αριστερού γάλακτος, ανακατεύεται λίγο στο χυλό, θερμαίνεται για μερικά λεπτά.
- Μεταφέρετε τη μάζα σε καλούπια, λιπαίνετε την κορυφή με κρόκο.
- Στείλτε την τούρτα ρυζιού σε ένα προθερμασμένο φούρνο και σταθείτε μέχρι να γίνει καφέ φλοιός.
Ρύζι πουτίγκα με μπανάνα - συνταγή
Το λοβό ρυζιού με μια μπανάνα παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη αυγών και μετέπειτα ψήσιμο στο φούρνο, αποδεικνύεται απαλό και κρεμώδες σε υφή. Όταν είναι έτοιμο, το επιδόρπιο είναι παραδοσιακά πασπαλισμένο με κανέλα, η οποία, αν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί ή να συμπληρωθεί με άλλα πρόσθετα: καρύδια, σοκολάτα, τσιπς καρύδας.
Συστατικά:
- γάλα - 750 ml.
- νερό - 500 ml.
- ρύζι - 200 g.
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπανάνες - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1/3 φλιτζάνι?
- κανέλα - 0,5 κουταλάκιφρ.
- βανίλια, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Αλάτι και ρύζι ρίχνονται στο νερό, βράζονται μέχρι να απορροφηθεί η υγρασία.
- Προσθέστε ζάχαρη, γάλα, κανέλα, μαγειρέψτε για 10 λεπτά ανάδευση.
- Αραιώστε ένα μικρό μέρος του αμύλου γάλακτος, που εγχέεται στη μάζα του ρυζιού, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες μπανάνες, ψύξτε τη μάζα.
- Το επιδόρπιο σερβίρεται, πασπαλίζεται με κανέλα, διακοσμημένο με φέτες μπανάνας και μέντα.
Ρύζι πουτίγκα με σάλτσα φρούτων
Εκπληκτικά αρμονικά συμπληρωμένο από σάλτσα φρούτων πουτίγκα ρυζιού, το οποίο μπορεί να φτιαχτεί από οποιοδήποτε μείγμα φρούτων και μούρων με την προσθήκη ζάχαρης και αμύλου. Το ζυθοποιημένο χυλό μπορεί να ψήνεται σε ροζ φλοιό στο φούρνο με την προσθήκη βραχιόλι ή μετά από παρέμβαση κατά το μαγείρεμα λίγο άμυλο, δροσερό να παγώσει στο κρύο.
Συστατικά:
- γάλα - 750 ml.
- νερό - 500 ml.
- ρύζι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- Μείγμα φρούτων και μούρων - 300 g.
- άμυλο - 1-2 ο. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Βράζουμε ρύζι στο νερό, προσθέτουμε γάλα, βράζουμε μέχρις μαλακίας των κόκκων.
- Ρίξτε το ήμισυ της ζάχαρης, ρίξτε το βούτυρο, παρεμβάλλετε τους κρόκους, αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Προσθέστε τον αφρό πρωτεΐνης και ψήστε τη μάζα στις φόρμες μέχρι να κοκκινίσει στο φούρνο.
- Φρούτα και αν είναι επιθυμητό, τα μούρα επιτρέπονται στην κατσαρόλα με την προσθήκη ζάχαρης, που πάσχουν από άμυλο.
- Σερβίρετε το τελικό πουτίκι ρύζι με φρούτα και συνοδευτικό σάλτσα.
Ρούτζινο αλεύρι
Η πουτίγκα από ρύζι είναι μια συνταγή με πολλές ερμηνείες. Η ακόλουθη παραλλαγή της παρασκευής των λιχουδιών προϋποθέτει την προκαταρκτική λείανση των πλιγουριών μέχρι μια κατάσταση αλεύρου για το τι είναι δυνατόν να επωφεληθεί από έναν μύλο καφέ. Αυτός ο τρόπος όχι μόνο θα μειώσει το χρόνο μαγειρέματος επιδόρπιο, αλλά και να πάρετε μια πιο λεπτή γεύση.
Συστατικά:
- γάλα - 1 λίτρο.
- ρύζι - 100 g.
- λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη σε σκόνη - 0,5-1 γυαλί.
- κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- φύλλα μέντα.
Προετοιμασία
- Το ρύζι είναι αλεσμένο σε μια κατάσταση αλεύρου.
- Σε βραστό γάλα, διαλύστε τη σκόνη, ρίχνετε στο αλεύρι, ανακατεύοντας τη μάζα με ένα χτύπημα.
- Βράζουμε τη μάζα του ρυζιού για 20 λεπτά με ανάδευση, στη συνέχεια βγάζουμε στο kremankam, πασπαλίζουμε με κανέλα, ψύχεται και σερβίρουμε με φύλλα μέντας.
Το λοβό ρυζιού είναι μια συνταγή σε ένα πολυμεταβλητό
Είναι εύκολο και απλό να μαγειρεύετε το πουτίκι με ρύζι σε ένα πολυμεταβλητό . Και ζυθοποιούν, και τη βάση ψημένο ρύζι σε ένα μπολ, που εξοικονομεί χρόνο και εξαλείφει την περίσσεια νομισματοκοπείας. Η προτεινόμενη σύνθεση μπορεί να συμπληρωθεί με σταφίδες, άλλα αποξηραμένα φρούτα. Είναι σημαντικό, μετά το τέλος του σήματος προγράμματος, να μην ανοίξετε το καπάκι της συσκευής πριν ψήσετε.
Συστατικά:
- γάλα - 600 ml.
- ρύζι - 200 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- έλαιο - 20 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τσιπ καρύδας - 50 g;
- φλούδα λεμονιού.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε ρύζι, γάλα, ροκανίδια, ξύσμα λεμονιού και ζάχαρη στο μπολ.
- Προετοιμάστε τα συστατικά στη λειτουργία χυλό γάλακτος μέχρι το τέλος του προγράμματος.
- Ξεπλύνετε τους κρόκους με άμυλο και μέλι, προσθέστε τα whipped whites μέχρι να επηρεάσουν τον προκύπτον αφρό στο χυλό ρυζιού.
- Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία "Ψήσιμο", προετοιμάστε το πουτίγκα για 40 λεπτά.
Ροδόλαδο σε φούρνο μικροκυμάτων
Η παρασκευή της πουτίγκας ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ απλοποιημένη και επιταχυνόμενη. Με παρόμοιο τρόπο, αν έχετε τα σωστά συστατικά χωρίς πολύ κόπο, μπορείτε να σκεφτείτε ένα πλούσιο και θρεπτικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει από τον δηλωμένο και να καθορίζεται από την εμπειρία ανεξάρτητα.
- γάλα - 600 ml.
- νερό - 300 ml.
- ρύζι - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- λάδι - 40 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- σταφίδες, κανέλα, ξηροί καρποί - για γεύση.
Προετοιμασία
- Στο δοχείο για τον φούρνο μικροκυμάτων βάζουμε ρύζι, λάδι, ρίχνουμε σε νερό, ετοιμάζουμε τα συστατικά κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.
- Προσθέστε 0,5 λίτρα γάλακτος, μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
- Ξεχωριστά, οι κρόκοι αλέθονται με ζάχαρη και πρωτεΐνες για αφρό και αναμειγνύονται εναλλάξ μαζί με σταφίδες και καρύδια στη βάση του ρυζιού.
- Συνεχίστε να μαγειρεύετε την πουτίγκα για άλλα 5 λεπτά.