Στο μακρινό παρελθόν, όταν οι άνθρωποι μόλις άρχισαν να καλλιεργούν τα καρότα, το άρωμα των φύλλων και των σπόρων της αποτιμάται. Αλλά σύντομα οι ρίζες αυτού του φυτού έγιναν εκτιμώμενες και τώρα, με τη λέξη "καρότα", αντιπροσωπεύουμε την πορτοκαλί ρίζα καλλιέργειας, η οποία χρησιμοποιείται συχνά στη διαιτητική διατροφή. Στα καρότα συλλέγονται πολλές ομάδες βιταμινών και σπάνια χρήσιμα χημικά στοιχεία.
Οι κύριες χρήσιμες ουσίες στα καρότα είναι οι βιταμίνες, περιέχει μεγάλη ποσότητα προβιταμίνης Α (καροτίνη), που ενσωματώνεται στο σώμα μας σε υψηλής ποιότητας βιταμίνη Α. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το ανθρώπινο σώμα από μόνο του δεν ξέρει πώς να παράγει βιταμίνη Α, αλλά το αποτέλεσμά του είναι τεράστιο, οπότε χρειαζόμαστε καρότα όλο το χρόνο.
Το καροτένιο - ένα απαραίτητο στοιχείο για το έργο του οργικού οργάνου, δηλαδή, χωρίς αυτό το όραμα μας μειώνεται δραματικά. Η χρήση καροτίνης για το δέρμα είναι γνωστή - ρυθμίζει το έργο των σμηγματογόνων αδένων, τονώνει και καθαρίζει το δέρμα. Χωρίς αυτό το στοιχείο, το έργο του ανοσοποιητικού συστήματος είναι αδύνατο - συμμετέχει στην κατασκευή αντισωμάτων που αντιτίθενται σε παθογόνους παράγοντες διαφόρων ειδών.
Μεγάλη σημασία, η καροτίνη, είναι για μας επειδή είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό. Συνδέοντας τις ελεύθερες ρίζες, αφαιρεί τοξικές ουσίες και σκωρίες από το σώμα που παρεμβαίνουν στον κατάλληλο μεταβολισμό στα κύτταρα.
Σκεπτόμενοι αν τα καρότα είναι χρήσιμα για το σώμα μας με άλλες ουσίες, πρέπει να σημειώσουμε την παρουσία σιδήρου, καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου, χαλκού, ιωδίου και ψευδαργύρου σε αυτό. Κάθε ορυκτό, με μοναδικό τρόπο, ενεργεί στο σώμα μας. Για παράδειγμα: ο σίδηρος καταπολεμά την αναιμία, βοηθώντας τα ερυθροκύτταρα να συνδεθούν με το οξυγόνο. Το κάλιο και το μαγνήσιο είναι απαραίτητα για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία - ενισχύουν τα τοιχώματα των τριχοειδών και βοηθούν στην καλύτερη μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων. ο φωσφόρος ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, συμβάλλοντας στη μετατροπή της ενέργειας των τροφίμων σε ενέργεια ενέργειας. Ο χαλκός είναι απαραίτητος για εμάς για τη διατήρηση των προστατευτικών ιδιοτήτων, δηλαδή είναι σημαντικό στην εργασία της ασυλίας.
Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β, Ε, Κ, Γ, ΡΡ, επομένως έχει γενικά ενισχυτική επίδραση στο σώμα, ενεργοποιεί την καταπολέμηση λοιμωδών παραγόντων και καταστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Πόσο χρήσιμα τα καρότα για την απώλεια βάρους;
Καρότα - το πιο συνηθισμένο προϊόν, που χρησιμοποιείται με δίαιτες. Όντας σε αυτό, ένα πλήρες σύμπλεγμα βιταμινών της ομάδας Β, θα βοηθήσει στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών σε κυτταρικό επίπεδο. Το νικοτινικό οξύ (βιταμίνη Β3) ενεργοποιεί ένα μηχανισμό απελευθέρωσης ενέργειας, με την «τήξη» των αποθεμάτων λίπους. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι βιταμίνες, ομάδα Β, έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, επομένως, χάνοντας βάρος σε πιάτα με καρότα, δεν θα δοκιμάσετε ευερεθιστότητα και νευρικότητα.
Η πλούσια περιεκτικότητα σε ιώδιο σε ακατέργαστα καρότα είναι απαραίτητη για την απώλεια βάρους, καθώς το ιώδιο εμποδίζει τη συσσώρευση λίπους και βελτιώνει τον ενεργειακό μεταβολισμό. Είναι το ιώδιο που καθιστά τα λιπίδια να μετατρέπονται σε χρήσιμη ενέργεια και να μην εναποτίθενται κάτω από το δέρμα, και η επίδρασή της επεκτείνεται στα αποθέματα κυτταρίτιδας .
Οι ουσίες στα ακατέργαστα καρότα βοηθούν στη ρύθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων. Επομένως, αν είστε αγαπητός, τα ακατέργαστα καρότα είναι η βέλτιστη λύση στη διατροφή σας.
Τα μαγειρεμένα καρότα χρησιμοποιούνται για να χάσουν βάρος, επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βοηθούν τα έντερα να δουλέψουν ενεργά, αφαιρώντας από τις πέτρες σκαμπό του σώματος και την υπερβολική ποσότητα νερού. Η κυτταρίνη καρότου δρα ως αποστράγγιση, μέσω της οποίας όλη η περίσσεια εκκρίνεται από το σώμα. Φυσικά, οι ακατέργαστες ίνες ινών περιέχονται επίσης στο ακατέργαστο προϊόν, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερη ποσότητα σε βρασμένη μορφή, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας βραστά καρότα ως γαρνιτούρα.
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε στα καρότα, θα βοηθήσει να σφίξετε το δέρμα και να τον δώσετε έναν τόνο, ο οποίος είναι τόσο σημαντικός μετά την απώλεια αρκετών κιλών.