Το χοιρινό κέρατο στο multivarque είναι ένα πλούσιο και αρκετά υψηλής θερμιδικής αξίας πιάτο που θα διακοσμήσει όχι μόνο το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής, αλλά θα είναι και το επίκεντρό σας σε κάθε γιορτή. Το κρέας είναι απίστευτα μαλακό, τρυφερό και σχεδόν λιώνει στο στόμα. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να μαγειρέψουν ένα χοιρινό chopstick σε ένα multivark.
Η συνταγή για κορμό χοιρινού κρέατος σε ένα multivark
Συστατικά:
- Στέλεχος χοιρινού κρέατος - 1 kg.
- κρεμμύδι πράσινο - 50 g?
- φρέσκο άνηθο - 30 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μπαχαρικά ·
- βασιλικός - 30 γρ.
Προετοιμασία
Πλένουμε το ρολό και κάνουμε βαθιές τομές στο κρέας. Το σκόρδο καθαρίζεται, τεμαχίζεται και τοποθετείται στις τρύπες. Τώρα ανακατέψτε τα τεμαχισμένα χόρτα με τα μπαχαρικά και τρίψτε το προκύπτον μείγμα με το σπανάκι μας. Στη συνέχεια, σφικτά τυλίξτε το με το φύλλο και το βάζετε στο ψυγείο για μια μέρα, μαρινάρετε. Στη συνέχεια ξεδιπλώνουμε το κρέας, τοποθετούμε το multivark στη δεξαμενή και μαγειρεύουμε, θέτοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου 2 ώρες. Κατά τη διαδικασία της προετοιμασίας, περιστρέψτε περιστασιακά το κομμάτι από τη μία πλευρά στην άλλη. Μια έτοιμη χοιρινή ράβδος, ψημένη σε ένα multivark, σερβίρεται με ξινολάχανο, μια πράσινη σαλάτα με φύλλα ή βραστές πατάτες.
Κρεμάστε το χοιρινό σε μια πολυπαραγωγική χύτρα πίεσης
Συστατικά:
- χοιρινό κορμό - 2 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κόκκινο κρασί - 1 είδος?
- σάλτσα σόγιας - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 6 denticles?
- μπαχαρικά ·
- νερό.
Προετοιμασία
Προκειμένου να προετοιμάσει τον κτηνοτρόφο του χοιρινού κρέατος στο multivark, το κρέας πλένεται καλά, καθαρίζεται από όλους τους ρύπους, καίγεται τις τρίχες που βρέθηκαν και τις απλώνει στο κάτω μέρος του μπολ. Τα καρότα υφίστανται επεξεργασία, τεμαχίζονται από μεγάλες ράβδους και το κρεμμύδι κονιοποιείται σε ημίσεια δακτυλίους. Στη συνέχεια βάζουμε τα λαχανικά ανάμεσα στα πηδάλια, ρίχνουμε τα φύλλα δάφνης, τα μπαχαρικά και γεμίζουμε με κρύο φιλτραρισμένο
Μετά από αυτό, αποστραγγίστε απαλά το ζωμό, βγάλτε τα λαχανικά και προσθέστε μερικά καθαρισμένα σκελίδες σκόρδου. Ρίξτε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, την απαιτούμενη ποσότητα σάλτσας σόγιας, καλύψτε με ένα καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και το χρόνο - μισή ώρα. Στη συνέχεια, γυρίστε τα κομμάτια στην άλλη πλευρά και επιλέξτε τη λειτουργία "Hot" στην κουζίνα βρασμού για άλλα 15 λεπτά, αλλά μην κλείσετε το καπάκι. Έτσι, η περίσσεια υγρασίας εξατμίζεται, η σάλτσα θα πυκνώσει ελαφρά και ο στέλεχος θα είναι ελαφρώς τηγανισμένος.
Το παρασκευασμένο πιάτο, που μαγειρεύεται σε μια σάλτσα κρασιού, αποδεικνύεται εξαιρετικά εκλεπτυσμένο και πικάντικο με ένα εκπληκτικά τραγανό φλοιό.