Σοτάρετε από το κολοκυθάκι - ένα πιάτο που παρασκευάζεται από την κατάσβεση ενός λαχανικού με το χυμό του, συχνά με την προσθήκη άλλων συστατικών λαχανικών, κρέατος ή μανιταριών. Οποιοσδήποτε συνδυασμός εξαρτημάτων έχει δικαίωμα ύπαρξης και οι πιο συνηθισμένες επιλογές μπορούν να βρεθούν στην παρακάτω επιλογή.
Πώς να μαγειρέψετε σοτά από τα κολοκυθάκια;
Προετοιμάστε ένα σκουός είναι εύκολο και εύκολο, ειδικά αν υπάρχουν διαθέσιμες και οι σωστές συνταγές και γενικεύοντας, συνοδεύοντας κάθε τεχνολογία, συστάσεις και λεπτομέρειες της εκτέλεσής του.
- Τα λαχανικά για ένα πιάτο κόβονται συνήθως σε κύβους.
- Ανάλογα με τη συνταγή, όλα τα συστατικά ή μόνο τα κρεμμύδια με καρότα είναι προψημένα σε λάδι.
- Προετοιμάστε ένα νόστιμο σοτά από τα κολοκυθάκια θα είναι χωρίς την προσθήκη νερού: τα συστατικά πρέπει να μαλακώσουν σε μια ήσυχη φωτιά στο χυμό τους.
- Δεν μπορείτε να αναμειγνύετε τα λαχανικά στη διαδικασία της κατάσβεσης, μπορείτε μόνο να ανακινείτε ελαφρά το περιεχόμενο του σκάφους.
Λαχανικά σοταρισμένα με μελιτζάνες και κολοκυθάκια
Ένα νόστιμο σοτάκι από μελιτζάνα και κολοκυθάκια μπορεί να προετοιμαστεί για δείπνο, χωρίς φόβο να υποστεί ζημιά η φιγούρα. Το πιάτο δεν είναι μόνο αρωματικό και ορεκτικό, αλλά ακόμα ελαφρύ και απίστευτα χρήσιμο. Ένας τέλειος αρμονικός συνδυασμός φυτικών συστατικών δίνει ένα ευχάριστο αποτέλεσμα που θα ικανοποιεί τις πιο αυστηρές απαιτήσεις.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια και μελιτζάνες - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 3-4 τεμ.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 5 δόντια;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, καρυκεύματα, χόρτα.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με τα καρότα.
- Βάλτε κολοκυθάκια και μελιτζάνες, καφέ για 5 λεπτά, προσθέστε τις ντομάτες, τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά, μειώστε τη θερμότητα και διασκεδάστε τα συστατικά κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
- Ρίξτε το σκόρδο στη δεξαμενή, τα πράσινα, ζεστάστε μια σοτάτα από κολοκυθάκια, μελιτζάνα και ντομάτα για άλλα 5 λεπτά, αφήστε τα να παρασκευαστούν.
Σοτάρετε από κολοκυθάκια και ντομάτες
Το σοτά από κολοκυθάκια, η συνταγή του οποίου μαθαίνετε αργότερα, είναι φτιαγμένο με ένα εντυπωσιακό μέρος φρέσκιας ντομάτας, το οποίο επηρεάζει όχι μόνο τα γευστικά χαρακτηριστικά του πιάτου αλλά και την υφή του. Καταφέρνει να είναι πιο υγρό, έτσι ώστε το πιάτο είναι ιδανικό ως συμπλήρωμα στα ζυμαρικά, το φαγόπυρο ή το ρύζι.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 0,5 kg.
- τομάτες - 0,5 kg.
- καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- δάφνη και γλυκό πιπέρι - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Για τα τηγανισμένα κρεμμύδια με καρότα, προσθέτετε ψιλοκομμένες ή θρυμματισμένες ντομάτες σε μπλέντερ.
- Σφίξτε τη σάλτσα για 5 λεπτά, προσθέτοντας δάφνη, πιπέρι, αλάτι.
- Τοποθετήστε το κολοκυθάκι, το σκόρδο και τα χόρτα, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι, μειώστε τη θερμότητα.
- Σοτάρετε το κοτόπουλο από τα κολοκυθάκια για 20 λεπτά.
Σοτάρετε από τα κολοκυθάκια και το κουνουπίδι
Το σαλάτα με τα κολοκυθάκια και το κουνουπίδι θα είναι το πιο χρήσιμο και διατροφικό. Αυτό το πιάτο θα είναι πολύ κατάλληλο για να σερβίρει στη θερμότητα το καλοκαίρι, καθώς μετά την ψύξη γίνεται ακόμα πιο νόστιμο και αρωματικό. Εάν είναι επιθυμητό, οι αναλογίες φυτικών συστατικών μπορούν να ρυθμιστούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια και κουνουπίδι - 0,5 κιλό η κάθε μία.
- πιπεριές και τομάτες - 300 g.
- καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- Ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα, βότανα.
Προετοιμασία
- Περάστε τα κρεμμύδια με καρότα σε λάδι.
- Καταβιβάζουν ταξιανθίες λάχανου, κολοκυθάκια, πιπέρι, ντομάτες.
- Περάστε τα περιεχόμενα του δοχείου και τεταμένη κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
- Εισάγετε το σκόρδο, τα χόρτα, ξεπλύνετε σοτά από λάχανο και κολοκυθάκια για 5-10 λεπτά.
Σογιέ κολοκυθάκια με πατάτες - συνταγή
Πιο θρεπτική και ικανοποιητική είναι μια σαλάτα κολοκυθάκια και πατάτες. Είναι σημαντικό να προσθέσετε ντομάτες όταν οι φέτες πατάτας γίνουν μαλακά και σβήστε τα συστατικά για την ανταλλαγή γεύσεων για άλλα 5-10 λεπτά. Η σύνθεση του πιάτου μπορεί να επεκταθεί, προσθέτοντας μαζί με κολοκυθάκια ψιλοκομμένα μελιτζάνες, λάχανο καυτερές πιπεριές.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια και πατάτες - 0,5 κιλό η κάθε μία.
- Βουλγαρικό πιπέρι, καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
- ντομάτες - 4-5 τεμ.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, βότανα.
Προετοιμασία
- Ρίξτε κρεμμύδι και καρότα.
- Τοποθετούμε τις αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες πατάτες, καφέ μαζί με τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε το βουλγαρικό πιπέρι, τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες, την εποχή με μάζα και το στιφάδο για 20 λεπτά.
- Sdabrivayut σοτάρετε από πατάτες και κολοκυθάκια με σκόρδο και βότανα, ζεσταίνετε για 2 λεπτά.
Σοτάρετε από κολοκυθάκια με μανιτάρια
Μια κολοκύθα είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει με την προσθήκη μανιταριών. Κατάλληλα ως πάντα διαθέσιμα μανιτάρια και κατοίκους δασών, τα οποία μπορείτε να πάρετε νωπά ή κατεψυγμένα και προ-βράζετε σε αλατισμένο νερό. Οι νωπές ντομάτες μπορούν να αντικατασταθούν με μια έτοιμη σάλτσα ντομάτας ή χυμό.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια και τομάτες - 0,5 κιλό η κάθε μία.
- Βουλγαρικό πιπέρι, καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
- μανιτάρια - 300 g.
- σκόρδο - 4-5 δόντια;
- βασιλικό - 2 κουταλάκια του γλυκού ή για γεύση.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Στρίψτε το κρεμμύδι και τα καρότα, προσθέστε τα μανιτάρια, τα κολοκυθάκια και όλα τα μπαχαρικά.
- Στρώνουμε τα συστατικά για 15 λεπτά, εισάγουμε τομάτες, σκόρδο, χόρτα.
- Ζεστάνετε τη σοτά από τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια για άλλα 5-10 λεπτά.
Σοτάρετε από κολοκυθάκια με κοτόπουλο
Αφού μαγειρέψατε ένα σόγια από κολοκυθάκια με κρέας, μπορείτε να ταΐσετε ολόκληρη την οικογένειά σας με ένα νόστιμο ανεξάρτητο θρεπτικό πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, το αρσενικό ακροατήριο θα είναι επίσης ικανοποιημένο και αναμφίβολα ικανοποιημένο, απολαμβάνοντας τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά της προκύπτουσας μαγειρικής σύνθεσης.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 700 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- Βουλγαρικό πιπέρι, καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 300 g;
- σκόρδο - 4-5 δόντια;
- Προβενκά βότανα - 2 πρέζα.
- Αποξηραμένο σκόρδο - 2 πρέζα?
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, βότανα.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλο ψιλοκομμένο, καρυκευμένο με μπαχαρικά, αποξηραμένο σκόρδο και αφήνεται για 30 λεπτά.
- Τηγανίζουμε το κρέας σε λάδι, προσθέτουμε κρεμμύδια και καρότα, καφέ μαζί.
- Βάλτε πιπέρι, κολοκυθάκια, ντομάτες, ετοιμάστε το πιάτο με γεύση με καρυκεύματα και βότανα, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και σβήστε το εμμονή 30 λεπτά.
- Εισάγετε το σκόρδο, τα χόρτα, ανακατεύετε τη σούπα, αφήστε τα να παρασκευαστούν.
Σοτάρετε το κολοκυθάκι στο φούρνο
Παραδόξως πλούσιος και αρωματικός είναι ένας σάουτ με μελιτζάνες και κολοκυθάκια στο φούρνο . Στην προτεινόμενη συνταγή, τα συστατικά είναι προψημένα σε ένα τηγάνι σε λάδι, το οποίο έχει θετική επίδραση στη γεύση του φαγητού αλλά για να αποκτήσει ένα πιάτο διατροφής αυτό το στάδιο μπορεί να παραλειφθεί αυξάνοντας τον χρόνο ψησίματος κατά 10 λεπτά.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 700 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι, ντομάτες καρότο και κρεμμύδια - 2 τεμ.
- σκόρδο - 3-4 δόντια;
- ζάχαρη και ξύδι μήλου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πράσινα - 1 μάτσο?
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε σε λάδι εναλλάξ κολοκυθάκι, βουλγαρικό πιπέρι, κρεμμύδια με καρότα.
- Ανακατέψτε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, μίγμα ζάχαρης και ξύδι, σκόρδο, ανακατέψτε.
- Βάλτε τη μάζα σε ένα καλούπι, επάνω τις φέτες ντομάτας, πασπαλίζετε όλα τα χόρτα και ψήστε σε 180 μοίρες 40-50 λεπτά.
Σόγια από τα κολοκυθάκια στην πολυπαραγοντική συνταγή
Είναι ιδιαίτερα βολικό να μαγειρεύετε ένα σοτά από ένα κολοκυθάκι σε ένα multivark. Η συσκευή δημιουργεί ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας για ομοιόμορφη θέρμανση και χαλάρωση των συστατικών και διατηρεί την ακεραιότητα των φετών λαχανικών. Ακόμα και χωρίς το προκαταρκτικό τους τηγάνισμα, η τελική γεύση του έτοιμου πιάτου θα είναι στην κορυφή.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 700 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι, καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 3-4 δόντια;
- ντομάτες - 4-5 τεμ.
- πράσινα - 1 μάτσο?
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Ρίχνουμε λάδι στο μπολ, βάζουμε τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια, τα καρότα, το κρεμμύδι, το γλυκό πιπέρι σε στρώματα, ψεκάζουμε το καθένα με βότανα και σκόρδο.
- Τελειώστε το σχεδιασμό του φαγητού με ένα στρώμα ντομάτας, μην ξεχνάτε να φάτε το γεύμα.
- Ενεργοποιήστε το "Σβήσιμο" για 40-50 λεπτά, ανάλογα με την χωρητικότητα της συσκευής.
Σοτάρετε από τα κολοκυθάκια για το χειμώνα
Για να διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα τη γεύση του καλοκαιριού, μπορείτε να προετοιμάσετε εύκολα μια σοτά από κολοκυθάκια για χειμώνα χωρίς αποστείρωση, χρησιμοποιώντας την ακόλουθη συνταγή. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο στη σύνθεση ή να φάτε το πιάτο με γαρύφαλλα, άλλα καρυκεύματα της επιλογής σας ή ψιλοκομμένα χόρτα.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια και ντομάτες - 3 κιλά το καθένα.
- Βουλγαρικό πιπέρι, καρότα και κρεμμύδια - 1 κιλό η κάθε μία.
- φυτικό έλαιο - 200 ml.
- δάφνη - 6 τεμάχια.
- πιπέρι μαύρο μπιζέλια - 15-20 κομμάτια?
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Τηγάνισμα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα και κολοκυθάκια.
- Βάλτε τα συστατικά σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι, προσθέστε το ντομάτες εδάφους, στιφάδο για 40 λεπτά.
- Περίστε το σαλάτα στη γεύση, προσθέτοντας όλα τα επιθυμητά καρυκεύματα και πρόσθετα, πνίγοντας άλλα 10 λεπτά.
- Πακετάρετε μια ζεστή κατεργασία στα αποστειρωμένα βάζα, καλύψτε τα με καλύμματα και γυρίστε τα κάτω από την κουβέρτα μέχρι να κρυώσει.