Ένα κέικ με τη μορφή κούπα μπύρας είναι ένα εξαιρετικό δώρο για έναν εραστή ενός αφρώδους ποτού, όπως και η τούρτα "Dream" με τη μορφή ενός όμορφου θηλυκού μαστού. Ένα εκπληκτικό επιδόρπιο θα εκπλήξει σίγουρα όλους τους επισκέπτες όχι μόνο με τη γεύση του, αλλά και με την εμφάνισή του. Τι είναι τόσο ασυνήθιστο για τη διακόσμηση αυτού του κέικ; Και κοιτάζετε τη συνταγή από τη φωτογραφία της τάξης master και θα καταλάβετε όλοι τον εαυτό σας.
Κέικ "Κούπα μπύρας" - μάστερ
Αποφασίσαμε να φτιάξουμε μια κούπα μπύρας από μπισκότα βανίλιας, με σάλτσα λαδιού και μαρμελάδα, αλλά μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή κατά την κρίση σας.
Συστατικά:
Για τα μπισκότα:
- γάλα - 1 είδος?
- βούτυρο - 200 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- αλεύρι - 200 g.
- αυγά - 6 τεμ.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουτ.
Για κρέμα λαδιού:
- βούτυρο - 400 g.
- ζάχαρη - 800 g.
- γάλα - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανίλια - τσίμπημα?
- αλάτι - μια πρέζα?
- μαρμελάδα κερασιού - 200 γραμ.
Για διακόσμηση:
- λευκή μαστίχα?
- κίτρινο χρώμα τροφίμων?
- κτυπημένη κρέμα.
Προετοιμασία
Ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε το κέικ με μπισκότα: ανακατεύουμε προσεκτικά το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Ξεχωρίστε τα λευκά αυγών από τους κρόκους και χτυπήστε το καθένα ξεχωριστά. Το μαλακό βούτυρο και η ζάχαρη αλέθονται σε λευκό, αναμιγνύονται με κρόκους αυγών. Προσθέστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος στο μείγμα ελαιώδους αυγού, ανακατέψτε καλά, προσθέστε ένα ποτήρι γάλα και χτυπήστε για περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε ασπράδια αυγών και επαναλάβετε τη διαδικασία μαστίγιας.
Το κάτω μέρος δύο μορφών 20 cm για το ψήσιμο λιπαίνεται με βούτυρο και γεμίζει κάθε μισό από το μείγμα. Ψήνουμε μπισκότα βανίλιας σε 200 μοίρες 30-35 λεπτά.
Ενώ ψήνονται τα μπισκότα - μην χάνετε χρόνο και κάνετε μια κρέμα λαδιού: χτυπήστε το βούτυρο με ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Μη σταματάτε το μαστίγιο, προσθέτετε γάλα, βανίλια, λίγο αλάτι και φέρετε τη μάζα σε ομοιογενή συνοχή.
Τα τελειωμένα κέικ μπισκότων κόπηκαν στο μισό και χάθηκαν με ένα στρώμα κρέμας και μαρμελάδας κερασιού. Αναδιπλώστε τα μισά το ένα προς το άλλο, σπειρώνοντας στο στήριγμα ενός ξύλινου ραβδιού.
Λευκή μαστίχα έλασης και κόβονται σε παχύ brusochki μήκους 2/3 του ύψους του κέικ. Τοποθετούμε τις ράβδους κατά μήκος της περιμέτρου του κέικ, ακριβώς στη μέση, καθώς θα δώσουν ανακούφιση και θα χρησιμεύσουν ως τα πλευρά της μελλοντικής κούπα.
Κορυφαίος κέικ που καλύπτεται με μαστίχα: επιλέξτε ένα λευκό χρώμα, εάν θέλετε να χρωματίσετε το έτοιμο κέικ με βρώσιμα χρώματα ή αμέσως να αναμίξετε τη μαστίχα με το χρωματισμό τροφίμων για να πάρετε το χαρακτηριστικό χρώμα μιας ελαφριάς μπύρας στο γυαλί.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τις λεπίδες του ζαχαροπλάστη, πιέζουμε το διάστημα μεταξύ των πλακόστρωτων όγκων μαστίχας.
Στο ραβδί, το οποίο χρησιμεύει ως στήριγμα για το κέικ, συνδέστε το κουτί μπύρας, όπως φαίνεται στην παρακάτω εικόνα.
Κάνουμε έναν αφρώδη μπύρα από τη σαντιγύ, και ο χώρος μεταξύ της επιφάνειας της κούπα και του βάζου σφραγίζεται με κίτρινο μαστίχα ή ζωγραφισμένο στο χρώμα μιας κούπας μπύρας. Σχεδιάστε τις σκιές με τη βοήθεια του χρώματος των τροφίμων και το κέικ μας από την μαστίχα "Beer Mug" είναι έτοιμο!
Αν ενδιαφέρεστε για άλλα ενδιαφέροντα μαθήματα για την προετοιμασία επιδόρπια, τότε διαβάστε το άρθρο - Cake "Mishka" - μια συνταγή .