Το Casseroles πήγε πάντοτε στην κατηγορία των πιάτων που παρασκευάστηκαν από αυτό που έμεινε στο ψυγείο μετά το χθεσινό δείπνο. Η κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο δεν θα αποτελεί εξαίρεση. Ένα γρήγορο και πολύ οικονομικό πιάτο θα κορεστεί όλη την οικογένεια και δεν θα προκαλέσει προβλήματα στο μαγείρεμα.
Συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο
Συστατικά:
- πατάτες - 1,5 kg.
- σπιτικό λουκάνικο - 500 γραμμάρια.
- βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 2 είδη?
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- τριμμένο σκληρό τυρί - 2 κουταλιές της σούπας.
- ψωμί - 1/2 τραπέζι?
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε μια κατσαρόλα πατάτας είναι πολύ απλή. Πατάτες μου και καθαρό, κομμένο σε πλάκες, γεμίστε τους κονδύλους με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Προσέξτε να μην χωνέψετε τις πατάτες, διαφορετικά το πιάτο δεν θα πετύχει. Στο μπλέντερ, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και τηγανίζουμε σε αυτό ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε στο λουκάνικο σπίτι δαχτυλίδια ντύσιμο.
Στην κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το αλεύρι σε αυτό. Ανακατεύοντας, τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι το ανοιχτόχρωμο χρυσό, στη συνέχεια ρίχνουμε σε ζεστό γάλα. Βράστε τη σάλτσα κρέμας μέχρι να παχιάσετε, με γεύση, ανακατέψτε με τυρί και σαλάτες. Διανέμεμε τις πατάτες σε ένα ταψί, προ-λαδωμένο και ρίχνουμε την κρεμώδη σάλτσα με τυρί και λουκάνικο. Ψήστε το πιάτο στους 180 βαθμούς 20 λεπτά. Και μετά, 5 ακόμη λεπτά πασπαλισμένα με ψίχουλα ψωμιού.
Πανοραμική κατσαρόλα με λουκάνικο στο φούρνο
Συστατικά:
- πατάτες (μεγάλες) - 4 τεμάχια.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- λουκάνικο - 500 γραμμάρια.
- καλαμπόκι - 150 g.
- γάλα - 1/3 του αιώνα?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- τυρί "Cheddar" - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Οι πατάτες κόβονται σε λεπτές πλάκες, λιπαίνονται με λάδι και αλατοποιούνται. Τοποθετήστε τις πλάκες σε ένα καλούπι και ψήνετε μέχρι να μαλακώσετε σε 200 μοίρες.
Λουκάνικο κομμένο σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε ελαφρά με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Διαδώστε το λουκάνικο πάνω από τις πατάτες. Γάλα, θρυμματισμένο σκόρδο, πιπέρι και μισό τυρί και ρίξτε αυτό το μείγμα κατσαρόλας. Ψήνουμε το πιάτο στους 200 βαθμούς 20 λεπτά, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.