Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν το παλιό αποδεδειγμένο "Ρέγγα κάτω από το παλτό" . Αλλά, εκτός από αυτήν, υπάρχουν και άλλες συνταγές σαλάτας από τη ρέγγα, όχι λιγότερο νόστιμες και όχι λιγότερο "κομψές", για τις οποίες θα σας πούμε.
Η γεύση της σαλάτας θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από το είδος της ρέγγας που θα αγοράσετε: μαριναρισμένο , πικάντικο αλατισμένο ή αλατισμένο. Το κύριο πράγμα είναι να το καθαρίσετε καλά από τα οστά, έτσι ώστε να μην παγιδευτούν τυχαία και να σκουρύνουν τη διαδικασία τρώγοντας μια νόστιμη σαλάτα από τη ρέγγα.
Σαλάτα με ρέγγα με μήλα
Συστατικά:
- ρέγγα - 250 g.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- πράσινα μπιζέλια - 1 κατσαρόλα.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1-2 τεμ.?
- ξύδι μήλου μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καλαμπόκι - 1 κατσαρόλα?
- φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Σαλάτα από αλατισμένη ρέγγα, η συνταγή της οποίας αναφέρουμε, μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από έτοιμο φιλέτο, που πωλείται σε πακέτα κενού, όσο και από ολόκληρες ρέγγες, οι οποίες, φυσικά, θα πρέπει πρώτα να καθαριστούν από τα εσωτερικά και τα οστά.
Κόβουμε κρεμμύδια με λεπτές μισές δακτυλίους, μήλα με φέτες. Ανακατεύουμε τα προϊόντα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και πασπαλίζουμε με ξίδι μηλίτη μήλου. Καλύψτε το καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά. Κόβουμε τη ρέγγα σε λεπτές φέτες. Στο μπολ σαλάτας, απλώνουμε τα μήλα με κρεμμύδια, μπιζέλια, καλαμπόκι, ρέγγα και, αν έχετε ακόμα ρίχνει από τη ρέγγα, τότε ρίχνουμε μια σαλάτα στην κορυφή. Αν δεν υπάρχει χύσιμο, γεμίστε το πιάτο με φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο, ανακατέψτε τα υλικά και μια σαλάτα με ρέγγα με μήλα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Σαλάτα από τεύτλα και ρέγγα
Στη σύνθεση αυτής της σαλάτας υπάρχει ένα τεύτλο, αλλά δεν νομίζουμε ότι σας προσφέρουμε ένα άλλο "παλτό". Σαλάτα με ρέγγα με λαχανικά είναι ο πιο κοινός συνδυασμός, καθώς τα αλατισμένα ψάρια συμπληρώνουν καλά τη γεύση των βρασμένων πατατών, καρότων ή τεύτλων.
Συστατικά:
- ρέγγα - 300 g.
- γεμιστά αγγούρια - 2 τεμάχια.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- τεύτλων - 1 τεμ.
- τυρί - 50 g.
- πράσινα μπιζέλια - 1 κατσαρόλα.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Τα φιλέτα της ρέγγας ψιλοκομμένα. Τα τεύτλα και τα αυγά είναι βρασμένα. Στη συνέχεια κόψτε σε κύβους. Τα αγγούρια επίσης κόβονται σε κύβους, κρεμμύδια - μισο δακτυλίους, και τρίβουμε το μήλο σε ένα μεγάλο τρίφτη. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, προσθέτουν μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Κατόπιν αιτήματος, μπορείτε να διακοσμήσετε μια σαλάτα ρέγγας με πράσινα κρεμμύδια ή άνηθο.
Ρέγγα σαλάτα με φασόλια
Συστατικά:
- φιλέτο ρέγγας - 300 g.
- φασόλια string - 250 g;
- μαγιονέζα - 150 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Κόψτε τα φιλέτα της ρέγγας σε μικρά κομμάτια. Οι πατάτες προθερμαίνονται και αφήνονται να κρυώσουν, και στη συνέχεια κόβονται σε μικρές φέτες. Το φασολάκι είναι λίγο pripuskayem, δροσίζουμε και ανακατεύουμε με πατάτες, ρέγγες και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Φορέουμε σαλάτα με μαγιονέζα ρέγγας, πιπέρι για γεύση και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.