Τα επιδόρπια χαμηλής θερμιδικής αξίας απέχουν πολύ από την καινοτομία της μαγειρικής τέχνης. Για να γευτείτε τον εαυτό σας γλυκό, δεν υπάρχει πλέον ανάγκη να προετοιμάσετε κέικ και κέικ κρέμας , επειδή τα φρέσκα φρούτα και μούρα κατέχουν και πάλι τον κυρίαρχο ρόλο στο τραπέζι.
Ένα πιάτο από το σημερινό άρθρο μπορεί ταυτόχρονα να γίνει τόσο επιδόρπιο όσο και ορεκτικό, αφού πρόκειται για ένα ψημένο αχλάδι.
Συνταγή για το επιδόρπιο "Φρυγμένο αχλάδι"
Συστατικά:
- αχλάδια - 4 τεμάχια.
- καφέ ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Πριν ψήσετε ένα αχλάδι στο φούρνο, ζεστάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και κόψτε το αχλάδι και τα μισά. Τα μισά από τα αχλάδια πασπαλίζονται με ζάχαρη, κανέλα και τοποθετούνται πάνω σε ένα κομμάτι βούτυρο. Τυλίγουμε τα αχλάδια με αλουμινόχαρτο και βάζουμε το φούρνο για ψήσιμο για 30 λεπτά.
Τα ψημένα αχλάδια μπορούν να μαγειρευτούν σε ένα multivark, για αυτό ρίξτε λίγο νερό στο μπολ, τοποθετήστε τα φρούτα και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά.
Αν θέλετε να μαγειρέψετε αχλάδια ψημένα σε φούρνο μικροκυμάτων, τότε ρυθμίστε τη μέση ισχύ μαγειρέματος για 10-12 λεπτά.
Φρυγμένα αχλάδια στη ζύμη
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- σκόνη για το ψήσιμο - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- βούτυρο - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- παγωμένο νερό - 1/4 του αιώνα?
- αχλάδια - 4 τεμάχια.
- Τυρί Gorgonzola - 150 γραμ.
Προετοιμασία
Για τη ζύμη κοσκινίστε αλεύρι με σκόνη για το ψήσιμο και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Αλέθουμε το αλεύρι με βούτυρο σε ψίχουλα, προσθέτουμε παγωμένο νερό στο ψίχουλο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη τροφής και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, κόβουμε τον πυρήνα από το αχλάδι και το γεμίζουμε με τυρί. Τυλίγουμε τα αχλάδια με λωρίδες τυλιγμένης μικρής ζύμης και λιπαίνουμε την επιφάνεια με ένα κτυπημένο κρόκο ή βούτυρο. Βάζουμε τα αχλάδια σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 30-40 λεπτά. Μετά, αχλάδια ψημένα με τυρί, έτοιμο να εξυπηρετήσει στο τραπέζι.
Ψητό αχλάδι με τυρί cottage
Συστατικά:
- αχλάδια - 3-4 τεμάχια.
- τυρί cottage - 150 g.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αμύγδαλα τηγανητά - 1 χούφτα.
Προετοιμασία
Τα αχλάδια μου και κόψτε στα μισά. Ο πυρήνας του εμβρύου εξάγεται με ένα μικρό μαχαίρι και λιπαίνεται με μέλι. Το υπόλοιπο μέλι χτυπάει με τυρί cottage με μπλέντερ. Γεμίστε τα αχλάδια με τυρί cottage και πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα καρύδια. Το πιάτο είναι έτοιμο για χρήση τώρα, αλλά για να το κάνετε τρυφερό και γλυκότερο, τα αχλάδια πρέπει να τοποθετηθούν σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών για 30 λεπτά.
Αχλάδι ψημένο με μέλι
Συστατικά:
- 1/2 φλούδα λεμονιού.
- αχλάδια - 4 τεμάχια.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 1/4 του αντικειμένου?
- μέλι - 1/4 είδη?
- σιρόπι σφενδάμου - 1/4 του αιώνα?
- κανέλα - 1 ραβδί.
- γαρύφαλλο - 4 μπουμπούκια.
Προετοιμασία
Ο φούρνος επαναθερμαίνεται σε 200 μοίρες. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για να καθαρίσετε τα λαχανικά, αποκόψτε λεπτές λεμονιές από φλούδα λεμονιού. Τα αχλάδια καθαρίζονται και ελαφρώς κλαδεύονται στη βάση, έτσι ώστε το έμβρυο παραμένει σταθερό.
Στο ταψί, βάζετε τη ζάχαρη, ρίχνετε με μέλι και σιρόπι σφενδάμου, προσθέτετε λίγο νερό και ανακατέψτε τα πάντα. Βάζουμε αχλάδια στη λαμβανόμενη γλυκιά βάση, τοποθετούμε ρίγες από φλούδες, ραβδιά κανέλας και μπουμπούκια γαρύφαλλας μεταξύ τους. Γύρω από τα φρούτα
Αφού περάσει ο καιρός, βάζουμε τα φρούτα σε μία πλευρά, στραγγίζουμε το σιρόπι και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά. Το στρέψουμε, το πλένουμε ξανά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά. Τώρα τα αχλάδια πρέπει να γίνουν μαλακά και χρυσά. Αν αυτό δεν συμβεί, προετοιμάζουμε τα φρούτα για άλλα 10-15 λεπτά.
Σερβίρουμε τα φρούτα ζεστά, μαζί με τη γλυκιά σάλτσα στην οποία ετοιμάστηκαν. Επιπλέον, δεν είναι περιττό να προσθέσετε μια παγωτό σε ένα πιάτο ή σερβίρετε ένα πιάτο με μια φέτα από πουτίγκα βανίλιας.