Τα υπέροχα αρωματισμένα κουλουράκια είναι μια τέλεια προσθήκη στο τσάι. Φυσικά, μπορείτε να τα αγοράσετε έτοιμα, αλλά δεν είναι επίσης δύσκολο να τα κάνετε μόνοι σας. Η συνταγή για νόστιμα κουλούρια με σουσάμι σας περιμένει παρακάτω. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για σάντουιτς αντί για κανονικό ψωμί.
Συνταγή γλυκών κουταλιών με σουσάμι
Συστατικά:
- γάλα αγελάδας - 125 ml.
- αλεύρι σίτου - 250 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- άσπρο σουσάμι - 50 g;
- μαργαρίνη ή έλαιο - 50 g.
- ζάχαρη - 90 g.
- γρήγορη ξηρή μαγιά - 5 g;
- αυγά - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Μαργαρίνη προ-τήξη. Ρίχνετε ξηρή μαγιά, αλάτι και ζάχαρη στο αλεύρι που κοσκινίζεται. Ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε ζεστό γάλα, οδηγούμε το αυγό, ανακατεύουμε και ρίχνουμε την μαγειρεμένη μαργαρίνη. Ανακατέψτε τη ζύμη για περίπου 10 λεπτά. Θα βγει ελαφρώς κολλώδης στα χέρια σας, αλλά είναι απολύτως φυσιολογικό, δεν χρειάζεται να χύσετε άλλο αλεύρι. Καλύψτε τη ζύμη με μια καθαρή χαρτοπετσέτα και αφήστε τη σε ζεστασιά για 2 ώρες. Όταν είναι κατάλληλο, το ζυγίζουμε και κάνουμε κουλούρια. Τους απλώνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Αφήστε τα κενά για 20 λεπτά ώστε να εμφανιστούν. Λιπάνετε την κορυφή με κρόκο, αλεσμένο με 1 κουταλιά της σούπας νερό. Κορυφή με σουσάμι. Ψήνουμε τα ψωμάκια με το σουσάμι στο φούρνο για 20 λεπτά στους 170 μοίρες.
Μοσχαράκια με σουσάμι από ζαχαροπλαστική - νόστιμη συνταγή
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη - 1 κιλό.
- σουσάμι - 100 γρ.
Προετοιμασία
Έτοιμη ζύμη ζύμης δίνεται για να ξεπαγώσει ο φυσικός τρόπος. Τοποθετήστε τα στρώματα στην επιφάνεια εργασίας και κόψτε τους κύκλους με γυαλί. Δεν είναι απαραίτητη η αναδίπλωση της ζύμης. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με λάδι και τοποθετήστε τις μπάλες. Λιπάνετε καθένα από αυτά με κτυπημένο κρόκο και πλένετε με άφθονο σουσάμι. Σε 200 μοίρες, τα ψωμάκια με σουσάμι ζαχαροπλαστικής θα ψήνονται για ένα τέταρτο μιας ώρας.
Κέικ ζύμης ζύμης με σουσάμι
Συστατικά:
- αλεύρι ανώτερης ποιότητας σίτου κοσκινισμένο - 400 g.
- γάλα αγελάδας - 150 ml.
- ζάχαρη - 75 g.
- ξηρή ζύμη ταχείας δράσης - 10 g.
- φυσικό βούτυρο - 50 g.
- σουσάμι - 50 γρ.
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- ακατέργαστος κρόκος - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Ξηρά μαγιά, ζάχαρη και αλάτι χύνεται σε προ-κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέστε ζεστό γάλα, λιωμένο βούτυρο και αφαιρέστε το για να πλησιάσετε τη θερμότητα Προσέγγιση της ζύμης ζυμώνουμε, στη συνέχεια διαιρούμε σε τεμάχια, από τα οποία σχηματίζουμε κουλούρια. Βάζουμε κάθε ένα από αυτά με κρόκο και δάκρυ με σουσάμι. Ψήνουμε τα αυγά με σουσάμι σε 180 μοίρες 20 λεπτά.