Το Cheesecake είναι ένα αναμφισβήτητα νόστιμο κλασσικό και το cheesecake με τα κεράσια είναι μια θαυμάσια τροποποίηση αυτού του κλασικού που θα μεταμορφώσει μια από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές στον κόσμο με ριζοσπαστικό τρόπο.
Τυροκοκκαλιά με τυρί τύπου curd με κεράσι - συνταγή
Δεν επιθυμείτε να ενεργοποιήσετε το φούρνο; Στη συνέχεια, εδώ είναι μια υπέροχη ευκαιρία να δοκιμάσετε τη συνταγή cheesecake Cheesecake με κεράσια χωρίς ψήσιμο.
Συστατικά:
- τυρί κρέμα γάλακτος - 120 g.
- τυρί cottage - 220 g.
- κρέμα για οδήγηση - 450 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 90 g.
- κονσερβοποιημένα κεράσια - 600 g;
- μπισκότα - 210 g;
- βούτυρο - 90 γραμ.
Προετοιμασία
Το πρώτο βήμα είναι να φτιάξουμε τη βάση του cheesecake μας, για αυτό το σκοπό, κάνουμε οποιοδήποτε μπισκότο σε ένα ψίχουλο ψίχουλα και το ανακατεύουμε με υγρό βούτυρο. Τοποθετήστε το μείγμα σε σχήμα 20 εκατοστών, καλύπτοντας τον πυθμένα και τους τοίχους του.
Για να κάνετε το τυρί cottage λιγότερο κοκκώδες, το τρίβετε και το χτυπάτε με τυρί. Η κρέμα χτυπάει ξεχωριστά με ένα κομμάτι κοκκοποιημένης ζάχαρης σε σκόνη μέχρι σταθερές κορυφές και αναμιγνύεται με τυρί cottage. Διαδώσαμε τη μάζα πάνω από το κέικ από τα μπισκότα και βάζουμε το cheesecake με τυρί cottage και κεράσια στο κρύο για μια ώρα. Σερβίρεται με κονσέρβα μαρμελάδας κερασιού ή κερασιού.
Τυρόπιτα σοκολάτας με κεράσι
Συστατικά:
- μπισκότα σοκολάτας ("σάντουιτς") - 24 τεμάχια.
- Βούτυρο - 60 ml;
- μαύρη σοκολάτα - 300 g.
- τυρί κρέμα - 240 g?
- ζάχαρη - 190 g + 70 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κατεψυγμένα κεράσια - 680 g.
Προετοιμασία
Αλέθουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε τα ψίχουλα με το λιωμένο βούτυρο. Καλύπτουμε το κάτω μέρος και τους τοίχους των 20 cm από το καλούπι με ένα ψίχουλο.
Γεμίστε τα αυγά και τη ζάχαρη (190 g) σε μια λευκή μάζα αέρα και προσθέστε το σε τυρί κρέμας. Η σοκολάτα λιώνει και αναμειγνύεται με βάση το τυρί. Τοποθετήστε το μείγμα πάνω από την κορυφή του μπισκότου και βάλτε τα πάντα για να ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς ανά ώρα.
Τα κεράσια πασπαλίζονται με την υπόλοιπη ζάχαρη και ζυγίζονται με μέση θερμότητα 10-12 λεπτά. Διακοσμούμε την κορυφή του επιδόρπιο με κεράσια και σιρόπι.
Το cheesecake με ένα κατεψυγμένο κεράσι μπορεί να δοκιμαστεί μετά από μια ώρα παραμονής του στο ψυγείο.