Το ζελέ από τα μήλα είναι μια απολαυστικά νόστιμη και εξαιρετικά χρήσιμη λιχουδιά που θα εκτιμηθεί από τους ενήλικες και τα παιδιά. Προσπαθήστε να κάνετε ένα τέτοιο επιδόρπιο στο σπίτι και ποτέ δεν θα το αγοράσετε ξανά στο κατάστημα! Και θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε ζελέ από μήλα.
Ζελέ από δαμάσκηνα και μήλα
Συστατικά:
- μήλα - 200 g.
- ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- δαμάσκηνο - 100 g.
- νερό - 150 ml.
Προετοιμασία
Τα μήλα πλένονται, κόβονται σε μέρη, εξάγουμε τους σπόρους και τον πυρήνα. Επεξεργαζόμαστε επίσης το δαμάσκηνο, βγάζουμε τις πέτρες και βάζουμε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα. Προζυματίστε τη ζελατίνη και αφήστε την στην άκρη. Στη συνέχεια χύστε τα μήλα και τα δαμάσκηνα με νερό, βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια, χύστε τη ζάχαρη και βράστε τη μάζα για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσετε. Τώρα τρίψτε απαλά το φρούτο με ένα κόσκινο και προσθέστε τη ζελατίνη στο μείγμα. Όλα τα μικτά, έστειλαν σε μια αδύναμη φωτιά και μαγειρεύτηκαν μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι. Έτοιμο να μαρμελάδα jelly από τα μήλα αφήστε να κρυώσει λίγο, και στη συνέχεια ρίξτε το στο kremankam, διακοσμήστε με φρέσκες φέτες μήλου και σερβίρετε επιδόρπιο στο τραπέζι.
Μια συνταγή για ζελέ από μήλα
Συστατικά:
- κόκκινα ώριμα μήλα - 3 κιλά.
- ζάχαρη - 2 κιλά.
Προετοιμασία
Τα μήλα είναι πολύ δικά μου, σκουπίζονται και κόβονται σε δαχτυλίδια. Τώρα βάζουμε τα παρασκευασμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το μισό νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Βράζουμε τα περιεχόμενα για 30 λεπτά και στη συνέχεια, μέσω ενός κόσκινου, συγχωνεύουμε το χυμό μήλου σε μια άλλη κατσαρόλλα. Τώρα ρίχνουμε τη ζάχαρη σε αυτό, το ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε το σιρόπι για 40 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό καθώς σχηματίζεται. Μετά από αυτό, ελέγξουμε τη ζελέ για ετοιμότητα, πέφτοντας λίγο πάνω στην πλάκα, αν έχει εξαπλωθεί - μαγειρεύουμε λίγο περισσότερο, αν διατηρήσουμε το σχήμα, το αφαιρούμε από τη φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε το τελειωμένο ζελέ στις τράπεζες, κυλήστε, αλλά μην γυρίζετε.
Ζελέ από μήλα με δαμάσκηνα
Συστατικά:
- κόκκινα μήλα - 150 g.
- σιρόπι ζάχαρης - 30 ml;
- δαμάσκηνα - 70 g;
- ζελατίνη - 4 g;
- βραστό νερό - 100 ml.
- παστεριωμένο γάλα - 100 ml.
- σιρόπι φρούτων - 25 ml.
Προετοιμασία
Σας προτείνουμε να εξετάσετε έναν άλλο τρόπο πώς να κάνετε ζελέ από μήλα. Έτσι, κόβουμε τα πλυμένα φρούτα με ένα μαχαίρι σε μεγάλα μέρη, αφαιρούμε τους σπόρους, γεμίζουμε με κρύο νερό και το βάζουμε στη σόμπα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι απαλά μήλα. Στη συνέχεια, το ζωμό χύνεται σε ένα ποτήρι, και οι φέτες φρούτων γειώνονται σε ένα πουρέ. Στη συνέχεια βάζουμε τη ζελατίνη στο μπολ, γεμίζουμε με νερό και αφήνουμε να πρηστεί. Μετά από αυτό, το ρίχνουμε πίσω στο σουρωτήρι. Τα δαμάσκηνα πλένονται επίσης, ρίχνουμε ένα ζεστό υγρό και, όταν είναι αρκετά μαλακό, το βάζουμε με μικρούς κύβους. Τώρα εισάγετε απαλά τη ζελατίνη μάζας μήλου, ρίξτε σιρόπι ζάχαρης και βράστε τη μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς. Ο έτοιμος ζελέ από μήλα χωρίς ζάχαρη είναι τοποθετημένος σε ειδικά καλούπια, στον πυθμένα του οποίου προεβάζουμε τα δαμάσκηνα και στέλνουμε να παγώσουμε στο ψυγείο.
Πώς να κάνετε ζελέ από μήλα με καρύδια
Συστατικά:
- πράσινα μήλα - 6 τεμ.?
- ζάχαρη - 150 g.
- ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αμύγδαλα - 50 g.
- λεμόνι - 0,5 τεμ.
Προετοιμασία
Τα φρέσκα μήλα είναι δικά μου, αφαιρούμε τους σπόρους, τον πυρήνα και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο, κοιμούνται με τη ζάχαρη και το τρίβουν με ξύσμα λεμονιού. Στη συνέχεια, βάλτε την κατσαρόλα σε μια ήσυχη φωτιά και, ανακατεύοντας τακτικά, μαγειρέψτε μέχρι την απαλότητα του καρπού. Μετά από αυτό, τους πετάμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε τους να στραγγίσουν. Στον χυμό που προκύπτει, εισάγουμε αραιωμένη ζελατίνη και την βάζουμε πίσω στην πλάκα. Ανακατεύουμε μέχρι την πλήρη διάλυση του προϊόντος, και στη συνέχεια ρίχνουμε μήλα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Διανέμουμε το τελικό ζελέ στα καλούπια και το βάζουμε στο ψυγείο.