Οι τηγανίτες είναι απλές, αλλά υπάρχουν και διάφορα πρόσθετα με τη μορφή φρούτων, αποξηραμένων φρούτων ή λαχανικών. Θα σας πούμε τώρα τις συνταγές, πόσο γρήγορα και θαυμάσια να προετοιμάσετε τηγανίτες από κολοκύθες.
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες από κολοκύθα σε κεφίρ;
Συστατικά:
- Πούλι κολοκύθας - 200 g;
- αλεύρι - 150 g.
- κεφίρ - 50 ml.
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 6 g;
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 50 g.
- κανέλα - στη γεύση?
- μαγειρική σόδα - 3 g;
- βουτύρου λειωμένο - 40 ml?
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Κολοκύθα για να μαλακώσει ή ψήνεται στο φούρνο. Στη συνέχεια, το βάζουμε σε χυλό. Εκεί προσθέτουμε κεφίρ, αυγό, βούτυρο, ζάχαρη (μπορείτε να βάλετε περισσότερη ζάχαρη ή λιγότερη, ανάλογα με το ποιος αγαπάει) και κανέλα. Τώρα συνδέστε τα ξηρά υλικά. Το προκύπτον ξηρό μίγμα κοσκινίζεται μέσω κόσκινου και συνδέεται με υγρή μάζα. Ανακατέψτε το και αφήστε το να μαγειρέψει για 20 λεπτά. Βάλτε τη ζύμη σε μικρές μερίδες σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τις κρέπες με κολοκύθα σε κεφίρ μέχρι την ακατέργαστη περιεκτικότητα σε φυτικό έλαιο. Σερβίρετε τους στο τραπέζι είναι καλύτερη από ζεστή.
Νόστιμες και γλυκές κρέπες από κολοκύθα
Συστατικά:
- κολοκύθα - 250 g.
- αλεύρι - 100 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 25 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- κρέμα γάλακτος 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 50 g;
- αλάτι - μια πρέζα?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Στην τριμμένη κολοκύθα βάζουμε ξινή κρέμα, αυγά, ζάχαρη, αλάτι. Ανακατεύετε, προσθέτετε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε καλά. Επιλέγουμε ένα τηγάνι με παχιά βάση για το τηγάνισμα, ρίχνουμε λάδι σε αυτό και το ζεστάνουμε σωστά. Στη συνέχεια, απλώστε το κουτάλι με ένα κουτάλι και τηγανίστε τις φιλέτες και στις δύο πλευρές. Και αν θέλετε να τα καταστήσετε λιγότερο λιπαρά, μπορείτε να τα μεταφέρετε από το τηγάνι σε χαρτοπετσέτες.
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες από μια κολοκύθα;
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- Αποφλοιωμένη κολοκύθα - 500 g.
- asafoetida - πρέζα?
- κάρυ - ένα τσίμπημα?
- άλας ·
- ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
Στην τριμμένη κολοκύθα, προσθέστε το αλάτι και ανακατέψτε καλά στην κολοκύθα αφήστε το χυμό. Ρίχνουμε σε αλεύρι, μπαχαρικά και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να μαλακώσουν. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάζουμε σε αυτό μια κουταλιά της σούπας ζύμης. Τρίψτε από τη μια πλευρά στην άλλη.
Τηγανίτες γεμιστές με κολοκύθα στο φούρνο
Συστατικά:
- κολοκύθα - 270 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- νιφάδες βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη ·
- βούτυρο.
Προετοιμασία
Μήλα και κολοκύθα τρία σε τρίφτη. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά, οδηγήστε 1 αυγό, ρίξτε νιφάδες βρώμης, ζάχαρη για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά. Καλύπτουμε το τηγάνι με βούτυρο και απλώνουμε μερίδες της ζύμης. Ψήνουμε τις τηγανίτες μας για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Νόστιμα τηγανητά πουτίγκα
Συστατικά:
- κολοκύθα - 1 kg.
- αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 100 ml.
- ζάχαρη - 25 g.
- άλας ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Στην τριμμένη κολοκύθα, ρίχνουμε αλεύρι, ζάχαρη, μια πρέζα αλατιού, οδηγούμε στα αυγά και ανακατεύουμε εντατικά. Το ζεστό γάλα χύνεται στη ζύμη, αναμιγνύεται απαλά για να γίνει μια ομοιογενής μάζα. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι, βάζετε μερίδες ζύμης. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες πρώτα με ένα, και στη συνέχεια από την άλλη πλευρά μέχρι το χρυσαφί. Σερβίρουμε με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή κάτι άλλο που θα σας αρέσει.
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες κολοκύθας;
Συστατικά:
- κολοκύθα - 450 g;
- αλεύρι - ¾ φλιτζάνι?
- κεφίρ - 100 ml.
- ζάχαρη - 50 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- άλας ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τριμμένο σε μια μικρή κολοκυθόπιτα ψήνουμε σε πλήρη ισχύ σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά. Ρίχνουμε σε κεφίρ, οδηγούμε το αυγό και χτυπάμε τα πάντα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με ένα μίξερ, ώστε να μην παραμείνουν κομμάτια. Τηγάνισμα τηγάνι, ρίξτε λάδι. Βάλτε τη ζύμη στο τηγάνι. Εάν υπάρχει η επιθυμία να κατασκευαστούν σβώλοι ομαλής μορφής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιλικόνη ή μεταλλικά καλούπια.