Όλη η γοητεία αυτού του πιάτου είναι ότι μπορούν να απολαύσουν τον εαυτό τους όλο το χρόνο, όχι μόνο στην εποχή των μανιταριών. Juicy μανιτάρια στρείδι σε ξινή κρέμα - οποιαδήποτε περαιτέρω σχόλια εδώ είναι περιττά. Λοιπόν, λιγότερα λόγια και αρχίζουν να μαγειρεύουν!
Πώς να μαγειρέψουν βρώμη μαγειρεμένα σε ξινή κρέμα;
Συστατικά:
- μανιτάρια στρειδιών - 1 kg.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 400 g;
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- πιπέρι μαύρο μπιζέλια - 6 τεμ.?
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.?
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια πλένονται, κομμένα σε λωρίδες. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισο δακτυλίους και τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα μέχρι να χρυσωθούν. Προσθέστε τα μανιτάρια στρειδιών και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο ταψί. Σολίμ, πιπέρι. Προσθέστε το φύλλο δάφνης και το πιπέρι. Γεμίστε όλη την ξινή κρέμα και στείλετε για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Εάν 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα να πασπαλίσουμε την κατσαρόλα ψωμιού με τριμμένο τυρί, θα έχουμε μια παραλλαγή στο θέμα του julienne.
Μια συνταγή για ψητές πατάτες τηγανισμένες σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- μανιτάρια στρειδιών - 300 g.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια στρείδι πλένονται και κόβονται στα ίδια κομμάτια. Βουρτσίστε πρώτα το τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε το πατάτα που τσακίζεται με καλαμάκια και τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμο. Στο τέλος, ψεκάστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι. Πετάξτε με μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Ανακατεύουμε και στέκεστε κάτω από το κλειστό καπάκι για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, βάλτε την σε βράσιμο. Και πάλι, καλύψτε με ένα καπάκι και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Κυριολεκτικά μέσα σε λίγα λεπτά τα τηγανητά μανιτάρια στρειδιών μπορούν να τοποθετηθούν σε πλάκες.
Μανιτάρια στρειδιών στραγγισμένα σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- μανιτάρια στρειδιών - 300 g.
- πράσα - 1 κομμάτι.
- καρότα - 0,5 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Κόβουμε το λευκό μέρος των πράσων σε λεπτές δακτυλίους και τα σπάζουμε στο τηγάνι που θερμαίνεται με λάδι. Μόλις γίνουν διαφανείς, θα τους στείλουμε στην εταιρεία τα τεμαχισμένα μανιτάρια στρειδιών και τα τριμμένα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Πασπαλίστε κρεμμύδια με χόρτα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Στεγνώστε, ανακατεύοντας, μέχρι την εξατμισμένη υγρασία. Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε ξινή κρέμα. Αναμίξτε και καλύψτε με καπάκι. Σβήνουμε 5 ακόμη λεπτά.
Πώς να τηγανίζουμε μανιτάρια στρειδιών με ξινή κρέμα σε Panasonic;
Συστατικά:
- μανιτάρια στρειδιών - 600 g.
- κρέμα γάλακτος - 3/4 στοιχεία?
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό 50 ml.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- βότανα Provencal (ξηρό) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια Oyster κόβονται σε αρκετά μεγάλα κομμάτια και τοποθετούνται σε ένα μπολ multivarka. Εκεί στέλνουμε λάδι και ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδου. Solim και εποχής με μπαχαρικά. Προσθέστε λίγο νερό και ανακατέψτε καλά. Γυρίστε το multivark στη λειτουργία "Plov" με αυτόματη αντίστροφη μέτρηση. Το μόνο που μένει είναι να περιμένετε το έτοιμο σήμα!