Μία από τις πιο προσιτές απαντήσεις στο ερώτημα πώς μπορούμε να προσφέρουμε στους εαυτούς μας και στην οικογένειά μας βιταμίνες το χειμώνα, η οποία στα γεωγραφικά πλάτη μας μπορεί να διαρκέσει μέχρι έξι μήνες είναι να προετοιμάσει μια σαλάτα με τεύτλα και ξηρούς καρπούς. Και τι - γλυκό ή αλμυρό, με το σκόρδο ή το μέλι - σας επιλέγει!
Απλή σαλάτα τεύτλων με καρύδια
Συστατικά:
- τεύτλα - 1 kg.
- δαμάσκηνα - 300 g;
- καρύδια - 200 g;
- σκόρδο - 4 δόντια;
- μαγιονέζα - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μαγειρεμένα τεύτλα καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ελαφριά τηγανητά (για να ενισχύσετε τη γεύση) σε ένα στεγνό τηγάνι, κόψτε τα καρύδια σε ένα ψίχουλο με ένα μαχαίρι. Τα δαμάσκηνα πλένονται και χύνεται για μερικά λεπτά με βραστό νερό και μετά κόβονται σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα τεύτλα, τα δαμάσκηνα και τα καρύδια. Γεμίζουμε τη σαλάτα με το σκόρδο και η μαγιονέζα περνά μέσα από τον τύπο. Σολίμ, πιπέρι. Βγάζουμε στο kremankam και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σαλάτα "Βιταμίνη" - παντζάρι με καρύδι, μήλο και δαμάσκηνα
Συστατικά:
- τεύτλων - 1 τεμ.
- Πράσινο μήλο - 1 κομμάτι.
- δαμάσκηνα - 5 τεμ.
- σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- καρύδια - 1/3 του αιώνα?
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα ακατέργαστα καθαρισμένα τεύτλα σε ένα λεπτό άχυρο. Κόβουμε επίσης ένα μήλο χωρίς δέρμα. Προσθέστε σταφίδες με βραστό νερό, φέτες δαμάσκηνων και ψιλοκομμένα καρύδια. Γεμίζουμε τη σαλάτα με ξινή κρέμα και καταναλώνουμε αμέσως, έτσι ώστε να μην χάνουμε μια μόνο βιταμίνη.
Σαλάτα "Επιδόρπιο" από τεύτλα με αποξηραμένα φρούτα
Συστατικά:
- τεύτλα - 500 g.
- δαμάσκηνα - 200 g;
- ημερομηνίες - 6 τεμάχια.
- σταφίδες - 1/4 στοιχείο.
- φουντούκι - 1/4 στοιχείο.
- τα καρύδια είναι καρύδια - 1/4;
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Σταφίδες και δαμάσκηνα για λίγα λεπτά, ρίξτε βραστό νερό. Αφού τα αποξηραμένα φρούτα λίγο πρησμένα, το πετάμε πίσω σε ένα σουρωτήρι και το βυθίζουμε με χαρτοπετσέτα. Τα δαμάσκηνα, όπως οι ημερομηνίες, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τα αποξηραμένα καρύδια σε ένα τηγάνι περνούν μέσα από ένα μηχανή κοπής κρέατος. Προψημένα τρία τεύτλα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας και σεζόν με μέλι με χυμό λεμονιού.
Σαλάτα με τεύτλα, κοτόπουλο, καρύδια και δαμάσκηνα
Συστατικά:
- τεύτλων - 1 τεμ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 150 g.
- Πράσινο μήλο - 1 κομμάτι.
- δαμάσκηνα - 10 τεμάχια.
- καρύδια - 1/3 του αιώνα?
- γιαούρτι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Βραστό στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό κομμένο σε μικρούς κύβους. Τα μαγειρεμένα τεύτλα και τα αποφλοιωμένα μήλα καταρρέουν λεπτό καλαμάκια. Apple, για να μην σκουρύνει, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Κόψτε μικρά κομμάτια δαμάσκηνων σε μικρά κομμάτια και κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι. Από το γιαούρτι προετοιμάζουμε ένα σάλτσα για τη σαλάτα, προσθέτοντας σε αυτά δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς, αλάτι και πιπέρι.
Lay out στρώματα, κάθε promazyvaya πλήρωση: κοτόπουλο, μήλο και τα τεύτλα. Στην κορυφή διακοσμούν με τα μισά δαμάσκηνα και τα χόρτα. Επιμένουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα και σερβίρουμε μια άλλη παραλλαγή στο θέμα της "βασιλικής σαλάτας" .