Το παντζάρια είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό, το οποίο είναι απλά απαραίτητο στη διατροφή του κάθε ατόμου. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα, τόσο ζεστά όσο και κρύα. Συγκεκριμένα, πολύ συχνά τα τεύτλα, σε ακατέργαστη ή βρασμένη μορφή, γίνονται συστατικό σε σαλάτες, τις συνταγές από τις οποίες θέλουμε να σας προσφέρουμε.
Σαλάτα με φρέσκα τεύτλα
Το "βιταμινούχο επίθεση" δεν είναι μόνο μια νόστιμη σαλάτα με τεύτλα, αλλά και μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών ουσιών.
Συστατικά:
- Τεύτλα μικρά - 3 τεμ.?
- καρότα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- τριμμένη ρίζα χρένου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- καθαρισμένα καρύδια - 1 χούφτα?
- μαγιονέζα, πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Προετοιμασία
Τα καρότα και τα τεύτλα πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε σε αυτά καρύδια και το σκόρδο επικολλημένο μέσω του Τύπου. Ρινόστε το χρένο με μαγιονέζα και σάλτσα με σάλτσα. Αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και να φάτε.
Σαλάτα με τεύτλα και μήλο
Συστατικά:
- τεύτλα - 2 τεμάχια.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ζάχαρη - ½ κουτ.
- αλάτι και φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Παντζάρια τα παντζάρια. Στη συνέχεια, μαζί με το μήλο ξεφλουδίζουν το δέρμα και κόβονται σε κύβους. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και κόψτε τα κρεμμυδάκια. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και φυτικό έλαιο, ανακατέψτε τη σαλάτα και γεύση.
Σαμπάνια με σαλάτα με παντζάρια
Συστατικά:
- καρότα - 6 τεμ.?
- τεύτλα - 5 τεμ.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- αυγά - 3-4 τεμάχια.
- χόρτα του άνηθο?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι και μαγιονέζα για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πατάτες, τα τεύτλα και τα καρότα μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμα στο φλοιό. Αφήστε τα να κρυώσουν, ξεφλουδώστε και ξεφλουδίστε κάθε λαχανικό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Αλέθουμε τις πατάτες, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Για το παντζάρια και τα καρότα προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα και επίσης ανακατεύουμε καλά. Τα αυγά βράζουν και διαιρούν τις σκίουροι και τους κρόκους. Πρώτη σχάρα, και η δεύτερη - θρυμματισμός. Ξεφτίστε το άνυδρο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
Σαλάτα με παντζάρια που διατίθενται στρώματα: πρώτες πατάτες, τότε τα τεύτλα, καρότα και κρόκοι αυγών. Λιπάνετε με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με τριμμένες πρωτεΐνες και διακοσμείτε με άνηθο.
Βασιλική σαλάτα με τεύτλα
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της συνταγής για βασιλική σαλάτα με παντζάρια. Θέλουμε να σας προσφέρουμε μια σαλάτα με δαμάσκηνα και καρύδια.
Συστατικά:
- τεύτλων - 1 τεμ.
- θρυμματισμένα καρύδια - ½ st;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- δαμάσκηνα χωρίς σπόρους - 200 g.
- τριμμένο τυρί - 150 g.
- μαγιονέζα για γεύση.
Προετοιμασία
Τα καρότα, τα τεύτλα και τα αυγά μαγειρεύουν και τα βουρτσίζετε. Λαχανικά σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, και κόβονται τα αυγά και τα δαμάσκηνα λεπτή. Τοποθετήστε τα στρώματα σαλάτας, αρχίζοντας με τα τεύτλα. Στη συνέχεια, βάλτε τα καρύδια, καρότα και λιπαίνετε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα. Μετά από αυτό, βάλτε αυγά, δαμάσκηνα και τριμμένο τυρί, το οποίο πρέπει επίσης να λιπαίνεται με μαγιονέζα. Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για τουλάχιστον μερικές ώρες, έτσι ώστε να είναι καλά μούσκεμα, και στη συνέχεια να εξυπηρετήσει στο τραπέζι.
Σαλάτα με τεύτλα και βοδινό κρέας
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 300 g.
- τεύτλα - 2 τεμάχια.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 200 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αμύγδαλα - μια χούφτα?
- μαγιονέζα για γεύση.
Προετοιμασία
Τα τεύτλα και το βόειο κρέας βράζουν και κόβονται σε κύβους μαζί με τυρί. Τα αυγά, επίσης, μαγειρεύουν και αλέθονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόψτε το σκόρδο. Συνδυάστε όλα τα υλικά, σάλτσα τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλατοπίπερο και πιπέρι, αν χρειαστεί. Πριν το σερβίρετε στο τραπέζι, το πασπαλίζετε με σοταρισμένα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
Σαλάτα με τεύτλα και κρέας
Συστατικά:
- τεύτλα - 2 τεμάχια.
- οποιοδήποτε κρέας - 200 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο?
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - ½ β.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- μαγιονέζα ή φυτικό έλαιο ·
- πράσινα και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Αυγά και τεύτλα μαγειρεύουν. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε. Αγγούρι ψιλοκόψτε τις λωρίδες, γαρνίρετε το παντζάρι και κόψτε τα αυγά σε κύβους. Συνδυάστε όλα τα υλικά, σερβίρετε με αλάτι, μπαχαρικά, προσθέτετε μαγιονέζα ή βούτυρο, ανακατεύετε και η σαλάτα σας είναι έτοιμη.