Τα κολοκυθάκια με πατάτες είναι ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο, το οποίο όλοι θα απολαύσουν χωρίς εξαίρεση και θα διαφοροποιήσουν το καθημερινό τραπέζι σας.
Συνταγή για τηγανητές πατάτες με κολοκυθάκια
Συστατικά:
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- κολοκυθάκια - 400 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- ξινή κρέμα - 150 ml;
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια τεμαχίζονται σε κύβους, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλλα με φυτικό λάδι και τηγανίζονται μέχρι να είναι διαφανή. Τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, το πιπέρι κόβεται σε κύβους και απλώνεται τα λαχανικά στα κρεμμύδια. Τα κολοκυθάκια και οι πατάτες καθαρίζονται, κόβουν το φλοιό και συνθλίβονται σε κύβους. Διαδώστε τα στα υπόλοιπα λαχανικά, τηγανίστε, ανακατεύοντας, για 10 λεπτά.
Προσθέστε τις ντομάτες στην κατσαρόλλα, αφού αφαιρέσετε το δέρμα και ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, ρίχνουμε ξινή κρέμα, αραιώνουμε σε 50 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού, καλύπτουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, τακτοποιούμε το μαγειρεμένο κολοκυθάκι σε πλάκες και πασπαλίζουμε με βότανα.
Συνταγή μαγειρεμένου κολοκυθιού με πατάτες
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 κιλό.
- πατάτες - 500 g.
- καρότα - 200 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- χυμός τομάτας - 100 ml.
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- αλάτι - για γεύση?
- χόρτα του άνηθο - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Το σκουός πλένεται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Πατάτες και κρεμμύδια καθαρίζονται και τεμαχίζονται καλαμάκια. Τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στη συνέχεια, σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίξτε το φυτικό έλαιο, βάλτε το στη φωτιά, ρίξτε τα κρεμμύδια και τηγανίστε λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, κομματιού βουλγάρικου πιπεριού και χυμού ντομάτας .
Στη συνέχεια, όλα τα αλατισμό και το ρίχνει στρώματα από πατάτες και κολοκυθάκια. Όλο το στιφάδο για 40 λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα προηγουμένως ψιλοκομμένα χόρτα του άνηθο, ανακατεύετε και σιγοβράστε για άλλα 20 λεπτά. Έτοιμο μαγειρεμένο κολοκυθάκι τοποθετείται σε ένα πιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι.
Κολοκυθάκια στιφάδο με πατάτες σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 3 τεμ.
- Κρεμμύδι - 200 γραμμάρια.
- πατάτες - 300 g.
- κόκκινη ντομάτα - 250 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά - για γεύση?
- φρέσκα χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Multivarku που περιλαμβάνεται στο δίκτυο. Στο κάτω μέρος του μπολ ρίχνουμε λάδι και βάζουμε το θρυμματισμένο κολοκυθάκι, πασπαλίζοντάς τα με μπαχαρικά. Από πάνω στοιβάζουμε τις κομμένες πατάτες, τη βουλγαρική πιπεριά και ένα στρώμα κρεμμυδιών. Καλύψτε όλα τα λαχανικά με φέτες ντομάτας. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι, προσθέτουμε πιπερόριζα, κάρυ, κόλιαντρο και βασιλικό για γεύση. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και μαγειρεύουμε περίπου μία ώρα. Λοιπόν, αυτό είναι όλο, πατάτες πατάτας στο multivarquet είναι έτοιμο! Στη συνέχεια, όλα αναμιγνύονται και τοποθετούνται σε πλάκες.