Η θαλασσινή σαλάτα με ρύζι είναι ένα πολύ χρήσιμο, χαμηλών θερμίδων και πλούσιο πιάτο, το οποίο είναι ιδανικό για κάθε περίσταση: γιορτή, καθημερινό δείπνο ή ακόμα και διαιτητικό τραπέζι!
Θαλάσσια κοκτέιλ με ρύζι
Συστατικά:
- ελιές - 300 g.
- κοκτέιλ θαλάσσης - 300 g.
- ρύζι - 150 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό ορτυκιού - για διακόσμηση?
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πράσινα.
Προετοιμασία
Ο βολβός καθαρίζεται, τεμαχίζεται σε μισο δακτυλίους, μαριναρισμένο σε ξύδι και αφήνεται για 20-30 λεπτά. Σε μια κατσαρόλλα ρίξτε νερό, βράστε και ρίξτε ένα κοκτέιλ στη θάλασσα. Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και ακριβώς 1 λεπτό μετά το βρασμό αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά. Καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί για 15 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε το ζωμό και δροσίζουμε τα θαλασσινά.
Σε μια άλλη κατσαρόλλα, ρίξτε 1,5 ποτήρια νερό και, μόλις το νερό βραστεί, ρίξτε ένα καλά πλυμένο ρύζι, λίγο νερό podsalivaem και το βράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια, δροσίζουμε, και εν τω μεταξύ μαγειρεύουμε αυγά ορτυκιών, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και καθαρίζουμε. Τώρα ανακατεύουμε το ρύζι, το κρεμμύδι και το κοκτέιλ της θάλασσας, προσθέτουμε ελιές, ετοιμάζουμε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε ένα πιάτο, τοποθετήστε μια σαλάτα με ελιές και ρύζι μερίδα, διακοσμημένα με γαρίδες, φέτες λεμονιού και αυγά ορτυκιών.
"Σαλάτα αστερίας" με ρύζι
Συστατικά:
- ρύζι - 100 g.
- καβούρια ραβδιά - 200 g?
- τυρί - 100 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μήλα - 1 τεμάχιο.
- ελιές ·
- μαγιονέζα ·
- μαϊντανό.
Προετοιμασία
Το ρύζι και τα αυγά προ-βράζονται ξεχωριστά. Στη συνέχεια, καθαρίστε τα αυγά και κόψτε τους σε μικρούς κύβους. Μήλα συνθλίβονται, ή τρίβονται σε teuroechke μαζί με το τυρί. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα του μαϊντανού. Τώρα συνδυάζουμε το ρύζι, τα μήλα, τα αυγά, το τυρί και τα φρέσκα βότανα σε ένα βαθύ μπολ, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Μετά από αυτό, στρέψτε την έτοιμη σαλάτα σε μια επίπεδη πλάκα, δίνοντάς της σχήμα αστέρι. Τα ραβδάκια καβουριών κόβονται διαγώνια σε λεπτές φέτες και στοιβάζονται πάνω σε ομοιόμορφο στρώμα. Διακοσμούμε το πιάτο με ελιές και βάζουμε το ψυγείο για 10-15 λεπτά.
Σαλάτα με θαλασσινό λάχανο και ρύζι
Συστατικά:
- βραστά αυγά - 2 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ρύζι - 160 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 1 τεμάχιο.
- κονσερβοποιημένο λάχανο 150 γρ.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Θαλασσινό κονσερβοποιημένο λάχανο ψιλοκομμένο, συνδυάστηκε με τα θραυσμένα κύβους αυγά, γλυκό βουλγαρικό πιπέρι, κρεμμύδι και βρασμένο ρύζι. Αλατισμένη σαλάτα για γεύση, γεμίστε με φυτικό λάδι, ανακατέψτε και απλώστε τη διαφάνεια στο πιάτο.