Θα περάσετε αρκετό χρόνο δημιουργώντας αυτό το μαγειρικό αριστούργημα, το οποίο μπορείτε να τοποθετήσετε με ασφάλεια στην επικεφαλίδα "αν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα σε σας". Η προετοιμασία των προϊόντων θα διαρκέσει 5 λεπτά, όσο ξοδεύετε για τη ζύμωση της ζύμης, και τηγανίζετε τη γρήγορη πίτσα σε ένα τηγάνι για 10 λεπτά.
Για λάτρεις λουκάνικων
Ο συνδυασμός καπνιστού μπέικον, λουκάνικων ή ζαμπόν και λαχανικών και τυριών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο - θα προετοιμάζετε ξανά και ξανά αυτό το πιάτο.
Συστατικά:
- ένα μεσαίου μεγέθους αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.?
- σπιτική ξινή κρέμα παχύ λίπος - περίπου 150 g?
- χαμηλή σε λιπαρά μαγιονέζα χωρίς ξύδι και γεύσεις - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κοσκινισμένο σε / με άλευρο ποιότητας σίτου - περίπου 150-180 g.
- τυρί με καλή τήξη, καλύτερα σκληρό - 50-70 g.
- κρέατα καπνιστά (λουκάνικο, στήθος, στρώμα, ζαμπόν, κρέας κοτόπουλου) - περίπου 100 g.
- ντομάτες πυκνό ροζ - 2 τεμ.?
- γλυκό (κατά προτίμηση κόκκινο) πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- μαϊντανό ή άνηθο - λίγα κλαδιά.
Προετοιμασία
Σας λέω πώς να φτιάξετε μια γρήγορη πίτσα σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας τα πιο προσιτά προϊόντα. Στο μπολ (πλαστικό ή εμαγιέ) ανακατεύουμε ξινή κρέμα και μαγιονέζα, οδηγούμε με τα ίδια αυγά. Δεν χρειάζεται να αλατίσετε τη ζύμη, έτσι ώστε να μην υπερφορτωθούν τα νεφρά, υπάρχει ήδη αλάτι στη μαγιονέζα, αλλά μπορούν να προστεθούν λίγο μπαχαρικά. Κοιτώντας λίγο αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν μπαίνει σε μια μπάλα, παραμένει μάλλον υγρό.
Τηγάνι με πάχος πυθμένα (μπορείτε με κεραμικό ή τεφλόν επίστρωμα) λίγο λάδι και διανείμετε τη ζύμη. Βάζουμε καπνιστό κρέας σε αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα είδος κρέατος και μπορείτε να αναμίξετε μια χούφτα ψιλοκομμένο λεπτό στήθος, μερικές φέτες λουκάνικο σε κύβους, λίγο κρέας. Βάζουμε ντομάτες πάνω από το στρώμα του κρέατος. Τους κόβουμε σε λεπτές, σχεδόν διαφανείς φέτες, κύκλους ή φέτες. Το επόμενο στρώμα είναι το ψιλοκομμένο πιπέρι (από μόνο του, αφαιρούνται οι σπόροι και τα septa). Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και το τελευταίο στρώμα τριμμένου τυριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μικρότερο τρίφτη, μπορείτε να τρίψετε σε ένα μεγάλο τρίφτη, αλλά να το διανείμετε ομοιόμορφα. Βάζουμε τη σόμπα, σε μέτρια φωτιά κάτω από το καπάκι, η στιγμιαία πίτσα σε ένα τηγάνι ψήνεται για 10 λεπτά. Βγάζουμε σε ένα πιάτο, κόβουμε τον απαραίτητο αριθμό φέτες και σερβίρουμε με κέτσαπ ή άλλη σάλτσα ντομάτας.
Πίτσα με ψάρι και θαλασσινά
Για όσους προτιμούν ελαφρύτερο φαγητό, μια γρήγορη πίτσα με καπνιστό κρέας σε ένα τηγάνι από μαγιονέζα μπορεί να φαίνεται πολύ λιπαρό και βαρύ.
Συστατικά:
- βραστά ψάρια (θάλασσα, για παράδειγμα, πέρκα), φιλέτα χωρίς κουκούτσι - 50 g;
- το αποψυγμένο μείγμα "Θαλασσινό κοκτέιλ" - 100 g.
- Οι ντομάτες είναι κίτρινες, όχι υδαρείς - 2 τεμ.
- το τυρί κρέμα δεν είναι σκληρό - 120-150 g?
- αλεύρι από σκληρό σιτάρι σε / s - 2 φλιτζάνια.
- λάδι "αγρότης" ή τα παρόμοια - 100 g;
- κοτόπουλο μεγάλο αυγό - 1 τεμάχιο?
- πλήρες γάλα βραστό ή ζεστό νερό - ½ φλιτζάνι?
- αλάτι θάλασσα χωρίς πρόσθετα - 1/3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Γρήγορη πίτσα σε ένα τηγάνι χωρίς ξινή κρέμα και μαγιονέζα λαμβάνεται με ένα πιο τραγανό υπόστρωμα. Το λάδι πρέπει να θερμαίνεται, έτσι ώστε να μην λιώσει, αλλά γίνεται μαλακό. Σε αυτό προσθέτουμε αλάτι, ρίχνουμε ζεστό γάλα και αυγό. Γρήγορα ανακατεύουμε και, κοσκινίζοντας το αλεύρι σε παρτίδες, κουτάλι, ανακατεύουμε μια αρκετά απότομη ζύμη. Διανείμετε το στο κάτω μέρος του τηγανιού, μπορείτε να ρίξετε το κέικ, μπορείτε απλά να τεντώσετε τα χέρια σας. Βάζουμε τη γέμιση στο κέικ. Αν το "Sea Cocktail" ήταν απλά κατεψυγμένο, θα πρέπει να χαμηλώσει σε βραστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια να κρυώσει. Πασπαλίστε την πίτσα με τυρί (άθικτη σε οποιοδήποτε βολικό τρίφτη) και κάτω από το καπάκι ζυγίζεται σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Το καθήκον δεν είναι να παρακάνετε την πίτσα, διαφορετικά θα αποδειχθεί δύσκολο.
Αν άφησες το γιαούρτι
Εάν ξαφνικά αφήσατε μη εγκεκριμένο κεφίρ, ρίξτε το λυπημένο, και πίτες ψητά τεμπελιά, την καλύτερη διέξοδο - γρήγορη πίτσα σε ένα τηγάνι σε κεφίρ. Η γέμιση μπορεί να ληφθεί οποιαδήποτε, για παράδειγμα, τηγανητά μανιτάρια, λαχανικά, κρέας ή λουκάνικο, ελιές, το ανώτερο στρώμα - κατ 'ανάγκη τυρί. Σας λέω πώς να φτιάξετε μια ζύμη για μια γρήγορη πίτσα με κεφίρ.
Συστατικά:
- κεφίρ (όχι πολύ λίπος, βέλτιστη - 1,5%) - 1 γυάλινη?
- αυγά κοτόπουλου μεγάλης ποιότητας - 2 τεμάχια.
- κοσκινισμένο αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια.
- αλάτι - για γεύση?
- άσπρη σόδα τροφίμων - στο τέλος ενός μαχαιριού ή μιας κουταλιάς.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε κεφίρ με σόδα, όταν φυσαλίδες είναι ενεργά crawling, προσθέτουμε τα αυγά και το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, διανέμουμε τυχόν γεμιστικά στο στρώμα βάσης και τα στέλνουμε στη κατσαρόλα κάτω από το καπάκι. Η πίτσα σε ένα γρήγορο χέρι σε ένα τηγάνι προετοιμάζεται επίσης σε 10 λεπτά.