Η σαλάτα, που παρασκευάζεται από φρέσκα καρότα, είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Θα πρέπει να προετοιμαστεί στο σπίτι τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες. Δεδομένου ότι το καροτίνη, το οποίο περιέχεται στα καρότα, η βιταμίνη είναι λιποδιαλυτή, τότε όλες οι σαλάτες με καρότα πρέπει να γεμίζονται με μαγιονέζα, βούτυρο ή ξινή κρέμα, έτσι ώστε να μην χάνουν χρήσιμες ιδιότητες. Πώς να προετοιμάσετε μια χρήσιμη, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα καρότο; Ας ρίξουμε μια ματιά σε ενδιαφέρουσες και αποδεδειγμένες συνταγές μαζί σας.
Σαλάτα καρότο με σκόρδο
Φέρνουμε στην προσοχή σας μια πολύ απλή, αλλά νόστιμη σαλάτα. Είναι ιδιαίτερα καλό να το προετοιμάσετε το χειμώνα, όταν τα καρότα είναι ένα πολύ προσιτό λαχανικό.
Συστατικά:
- καρότα - 5 τεμ.?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- καρύδια?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία
Έτσι, πάρτε τα καρότα, τη δική μου, καθαρίστε και τρίψτε σε ένα μικρό τρίφτη. Προσθέστε το σκόρδο πιέζοντας μέσα του και ανακατέψτε καλά. Κόψτε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στη σαλάτα. Σολίμ, πιπέρι για να δοκιμάσετε και γεμίστε με μαγιονέζα. Σαλάτα βιταμινών με καρότα και σκόρδο είναι έτοιμο!
Συνταγή σαλάτας καρότων
Συστατικά:
- καρότα - 2 τεμάχια.
- καρύδια - 200 g;
- σταφίδες - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Παίρνουμε καρότα, αποφλοιωμένα, αποφλοιωμένα με βραστό νερό και τρίβουμε σε ένα μικρό τρίφτη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τις σταφίδες στο τηγάνι, ξεπλένουμε καλά κάτω από κρύο νερό, στη συνέχεια γεμίζουμε με ζεστό νερό και αφήνουμε για 20 λεπτά να διογκωθεί. Εν τω μεταξύ, τα καρύδια απελευθερώνονται από το κέλυφος, τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και κόβουμε το μαχαίρι σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε σταφίδες, καρύδια και ζάχαρη σε τριμμένα καρότα, σερβίρετε με ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά και χρησιμοποιήστε το τραπέζι. Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με τα μισά καρύδια, τα οποία μπορούν να βουρτσιστούν σε λιωμένη σοκολάτα. Για ντύσιμο, μαγιονέζα, λαχανικά, ελαιόλαδο, γιαούρτι ή κεφίρ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν. Όλα εξαρτώνται από εσάς!
Σαλάτα καρότο με τυρί
Αυτή η γρήγορη, αλλά πολύ νόστιμη σαλάτα είναι κατάλληλη τόσο για εορταστικό όσο και για καθημερινό τραπέζι. Δοκιμάστε και δείτε μόνοι σας.
Συστατικά:
- καρότα (μέτρια) - 5 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- τυρί - 150 g.
- αλάτι - για γεύση?
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με τυρί καρότο, παίρνουμε ένα μέσο καρότο, καθαρίζουμε και τρίβουμε σε ένα μικρό τρίφτη. Προσθέστε σε αυτό το συμπυκνωμένο σκόρδο και ανακατέψτε καλά. Τυρί τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη και επίσης στη σαλάτα μας. Αλατοστείστε και γεμίστε με μαγιονέζα. Σαλάτα καρότο με μαγιονέζα είναι έτοιμη. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.
Καρότο και σαλάτα μήλου με ραπανάκι
Συστατικά:
- καρότα - 300 g.
- μήλα - 100 g.
- ραπανάκι - 100 g;
- χυμός πορτοκαλιού - 30 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κανέλα ή πιπερόριζα - για γεύση.
Προετοιμασία
Όλα πολύ, πολύ απλά: τρίψτε τα αποφλοιωμένα μήλα, καρότα και ραπανάκια σε ένα μεγάλο τρίφτη. Προσθέστε σκόνη ζάχαρης, χυμό πορτοκαλιού και κανέλα ή τζίντζερ. Γεμίζουμε είτε με βούτυρο είτε με ξινή κρέμα. Η σαλάτα είναι έτοιμη!
Λάχανο και σαλάτα καρότο
Συστατικά:
- καρότα - 300 g.
- κουνουπίδι - 200 g.
- πράσινο μαϊντανό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - για ανεφοδιασμό ·
- ξύδι - 30 ml;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Παίρνουμε καρότα, καθαρίζουμε και τρίβουμε σε ένα μικρό τρίφτη. Σολίμι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, λάδι και ξύδι. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται. Το κουνουπίδι αποσυναρμολογείται στις ταξιανθίες και βράζει σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, ψύχεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Διαδώσαμε το λάχανο σε ένα πιάτο με μια ολίσθηση, και από πάνω βάζουμε τα καρότα.