Το καβούρι κολλάει ακριβώς όπως τα παιδιά και οι λάτρεις της μπύρας. Μια ολόκληρη λεκάνη της οικοδέσποινας θρυμματίζεται από τις σαλάτες ή γεμίζει με διάφορα γέμιση και σερβίρεται σαν ρολά σαν ένα εξαιρετικό σνακ. Αλλά το γεγονός ότι τα ραβδάκια καβουριού μπορούν επίσης να τηγανιστούν, για να σκεφτούν πριν από αυτό μόνο οι κάτοικοι του μετασοβιετικού χώρου, η ευρηματικότητα του οποίου, πολλαπλασιασμένη με δεκάδες χρόνια συνολικού ελλείμματος, συνηθίζει να προετοιμάζει γαστρονομικά αριστουργήματα κυριολεκτικά από τίποτα!
Καβούρια μπαστούνια σε απλό κτύπημα
Συστατικά:
- Καρύδια ραβδιά - 500 g;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρύκευμα - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα με αλάτι, προσθέστε μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα) και καρυκεύματα, εισάγετε σταδιακά το αλεύρι. Ο πηλός πρέπει να πάει αρκετά παχύς. Βουτήξτε το ραβδί καβούρια και τα τηγανίζετε σε καλά ψημένο τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή χρυσή κρούστα.
Το καβούρι μπαίνει σε ψίχουλα
Συστατικά:
- Καρύδια ραβδιά - 400 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψωμί - 50 γρ.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Με ραβδιά καβουριών αφαιρέστε την προστατευτική μεμβράνη. Ρίχνουμε πρώτα σε αλεύρι, στη συνέχεια βυθίσαμε σε ελαφρά χτυπημένα αυγά και ψωμιζόμαστε σε ψίχουλα. Για να πάρετε μια πιο πυκνή κρούστα, μπορείτε να επαναλάβετε τα αυγά και τα μπισκότα για άλλη μια φορά. Μετά το τηγάνισμα των ραβδιών σε βαθύ τηγάνισμα ή σε τηγάνι, μέχρι να κοκκινίσουν.
Γεμιστά καβούρια σε μπαστούνι
Συστατικά:
- Καρύδια ραβδιά - 400 g;
- σκληρό τυρί - 150 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πατάτες - 500 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- σουσάμι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Μαγειρεύουμε τα πολτοποιημένα πατάτες , προσθέτοντας βούτυρο και μπαχαρικά σε αυτό. Τα καρότα βράζουν μέχρι να είναι έτοιμα, καθαρίστε και τρίψτε σε ένα μικρό τρίφτη με σκόρδο. Ανακατέψτε τα λαχανικά με πατάτες πουρέ. Τα ραβδάκια καβουριών ξεδιπλώνονται, απλώνουν ομοιόμορφα το γεμιστό πατάτας-καρότου και πασπαλίζουμε την κορυφή με τριμμένο τυρί. Οι προσεκτικά τυλιγμένοι κύλινδροι βυθίζονται σε ελαφρώς χτυπημένα αυγά και τα βάζετε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Τηγανίζουμε, γεμίζοντας με σουσάμι.
Το καβούρι μπαστούνια σε ζύμη μπύρας
Συστατικά:
- Καρύδια ραβδιά - 200 g;
- ακατέργαστη σύντηξη - 200 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Για το μπύρα:
- μπύρα - 1/3 του αιώνα.
- νερό - 1/3;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 100 g.
- αλάτι - 1/2 κουτ.
Για τη σάλτσα:
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαϊντανός, άνηθος - 1 μάτσο.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Το τυρί για το γέμισμα τρίβεται σε λεπτό τρίφτη, αναμιγνύεται με σκόρδο και μαγιονέζα που διέρχεται από την πρέσα σε μια ομοιογενή ιξώδη μάζα. Απαλλαγείτε απαλά τα ραβδιά καβουριών, επικαλύπτονται στην κορυφή με ένα λεπτό στρώμα γεμίσματος και πάλι διπλωμένα σε ρολά.
Οι πρωτεΐνες για τη ζύμη μπύρας χωρίζονται από τους κρόκους και κρυβάζονται για λίγο στο ψυγείο. Και οι κρόνοι τρίβουμε με αλάτι, ρίχνουμε κρύα μπύρα και νερό σε αυτά. Γυρίστε ελαφριά το χτύπημα και, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη, όπως σε μια τηγανίτα.