Πώς να παγώσει το πιπέρι για το χειμώνα;

Η κατεψυγμένη πιπεριά είναι η ιδανική προετοιμασία για κάθε οικοδέσποινα, για το χειμώνα. Είναι πολύ βολικό να προσθέσετε διάφορα πιάτα. Κατεψυγμένο πιπέρι για το χειμώνα - η κατοχή είναι αρκετά εύκολη και κάθε άτομο μπορεί να το χειριστεί. Εάν, ωστόσο, αμφιβάλλετε ακόμα λίγο, θα χαρούμε να σας πούμε πώς να παγώσετε τη γλυκιά πιπεριά και να πάρετε βιταμίνες ολόκληρο το χειμώνα.

Πώς να ετοιμάσετε το βουλγαρικό πιπέρι για κατάψυξη;

Για παγετό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μεγάλα ώριμα φρούτα με χοντρά τοιχώματα. Είναι μια τέτοια πιπεριά έχει μια λαμπρή γεύση και πολύ περισσότερο διατηρεί όλη τη γεύση της. Έτσι, αφού αποφάσισαν να παγώσουν αυτό το λαχανικό για το χειμώνα, οι λοβοί πιπέρι πρώτα πλένονται καλά υπό κρύο νερό, στεγνώνουν σε μια πετσέτα, κόβουν προσεκτικά το πόδι και τρίβουν απαλά όλους τους σπόρους.

Πώς να παγώσει το βουλγαρικό πιπέρι;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να παγώσετε τη γλυκιά βουλγαρική πιπεριά . Για παράδειγμα, για τη γέμιση, πρέπει να αφήσουμε τα προετοιμασμένα λαχανικά ολόκληρα και να τα βάλουμε μαζί. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα "πυργίσκο", το οποίο αμέσως αφαιρούμε στην κατάψυξη. Όσον αφορά τη δεύτερη μέθοδο, εδώ, η μαγειρεμένη πλυμένη και αποφλοιωμένη πιπεριά κόβεται σε μικρά κομμάτια και τοποθετείται σε ειδικές σακούλες για κατάψυξη.

Επιτραπέζια σκεύη για την κατάψυξη του βουλγάρικου πιπεριού

Εάν υπάρχει μια μέση παλέτα στον καταψύκτη σας, τότε είναι εξαιρετικό για μια τέτοια προετοιμασία. Αλλά αν υπάρχουν μόνο τα τυποποιημένα ράφια στην κάμερα, τότε θα πρέπει να προετοιμάσετε έναν πλαστικό δίσκο εκ των προτέρων, ο οποίος δεν θα παγώσει στα τοιχώματα του καταψύκτη. Ετοιμάσατε δίσκο προ-επένδυση με ένα βαμβακερό καθαρό ύφασμα, στη συνέχεια, απλώστε τους "πυργίσκους" ή χύστε κομμάτια πιπέρι. Καλύπτουμε το κενό των φυτών από ψηλά με ένα καθαρό πανί, έτσι ώστε να μην υπάρχουν ρωγμές και στέλνουμε λαχανικά στην κατάψυξη. Συνήθως ο χρόνος κατάψυξης εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των πιπεριών και δεν υπερβαίνει τις 2 ημέρες. Μετά από πλήρη παγετό, κανονίζουμε τα λαχανικά σε πακέτα και τα συνδέουμε σφιχτά. Αν οι τσάντες είναι τρύπες, το πιπέρι θα μαραθεί γρήγορα και θα χάσει τις χρήσιμες ιδιότητές του. Αλλά το σωστά γεμιστό πιπέρι, το έχετε όλο το χειμώνα, μέχρι τη νέα συγκομιδή.

Πώς να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο γλυκό πιπέρι;

Χρησιμοποιήστε το κατεψυγμένο λαχανικό ως εξής: ρίξτε το σε μια κατσαρόλλα, γεμίστε το με δροσερό νερό και απολαύστε για μερικά δευτερόλεπτα. Όταν το πιπέρι είναι λίγο podtata, προσθέτουμε σε οποιοδήποτε πιάτο.