Φαίνεται ότι οτιδήποτε μπορεί να γίνει πιο νόστιμο εάν αναμιχθεί με τυρί και βάλτε το στο φούρνο. Οι πατάτες δεν αποτελούν εξαίρεση. Οι κόνδυλοι πατάτας, που είναι αρκετά νόστιμοι και μόνοι τους, καθίστανται μια παγκόσμια βάση για μια ποικιλία πρόσθετων τυριών. Σχετικά με το πώς να μαγειρέψουν πατάτες στο φούρνο με τυρί, θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.
Συνταγή για ψητές πατάτες με τυρί
Συστατικά:
- κόνδυλοι πατάτας (μεγάλοι) - 4 τεμ.
- μπέικον - 250 g.
- βούτυρο - 50 g.
- τριμμένο σκληρό τυρί - 130 γραμμάρια.
- γιαούρτι ή ξινή κρέμα - 200 g;
- μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
Προετοιμασία
Η θερμοκρασία του φούρνου ρυθμίζεται στους 200 ° C και ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, πλένετε προσεκτικά και στεγνώνετε πατάτες. Διανέμουμε τους κονδύλους σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνουμε για περίπου μία ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν.
Ενώ οι πατάτες βρίσκονται στο φούρνο, ετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Κόψτε το μπέικον σε μικρά τετράγωνα και τηγανίζετε σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να γκρεμίσουν.
Ψύξτε τους κονδύλους, αφαιρέστε το δέρμα από το πάνω μισό και απομακρύνετε απαλά ένα μέρος του πολτού με ένα κουταλάκι του γλυκού για να μην βλάψετε τους τοίχους. Έχουμε μια "βάρκα" πατάτας που θα χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό δοχείο για τη γέμιση τυριού.
Εκχυλίσαμε τη μάζα της πατάτας με βούτυρο, προσθέτουμε τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Τα υπολείμματα τυριού και τηγανητό μπέικον ψεκάστε την κορυφή των πατατών και τα επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
Πατάτες με τυρί και σκόρδο
Συστατικά:
- κόνδυλοι πατάτας (μικρές) - 12 τεμ.
- ελαιόλαδο - 12 ml.
- χοιρινό κρέας - 120 γρ.
- σάλτσα ντομάτας - 400 g.
- φρέσκο βασιλικό - 20 g;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- τριμμένο τυρί μοτσαρέλα - 170 γραμ.
Προετοιμασία
Πλένονται προσεκτικά πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό και βράζετε για περίπου 10-12 λεπτά, έτσι ώστε οι κόνδυλοι ελαφρώς μαλακώνουν. Οι βραστές πατάτες ψύχονται και κόβουν τις κορυφές. Αφαιρέστε επίσης το τμήμα από κάτω, έτσι ώστε οι κόνδυλοι να είναι πιο σταθεροί. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, αφαιρέστε τη σάρκα, προσπαθώντας να μην βλάψετε τους τοίχους.
Σε μια κατσαρόλα τηγανίζουμε το μοσχαρίσιο κρέας με το σκόρδο, το ρίχνουμε με σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε καλά. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε το βασιλικό και απλώστε το παραγέμισμα μέσα στις δεξαμενές πατάτας, πασπαλίστε το τυρί και το βάζετε στο φούρνο για άλλα δυο λεπτά, για να αναθερμανθούν οι πατάτες και να λιώσει το τυρί.
Πατάτα με τυρί σε γλάστρες - συνταγή
Συστατικά:
- πατάτες (μέτρια) - 8 τεμάχια.
- τριμμένο τυρί - 250 g.
- βούτυρο - 60 g.
- γάλα - 430 ml.
Προετοιμασία
Οι κονδύλοι πατάτας καθαρίζονται και βράζονται για 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Οι πατάτες τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη και τοποθετούνται σε γλάστρες. Γάλα ζεστό με λάδι, προσθέστε μπαχαρικά και ρίξτε πάνω τριμμένες πατάτες. Πασπαλίζουμε το περιεχόμενο των δοχείων με τυρί και ρυθμίζουμε για 40 λεπτά στον φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C.
Ψητό πατάτα "ακορντεόν" με τυρί
Συστατικά:
- κόνδυλοι πατάτας (μεγάλοι) - 4 τεμ.
- λιωμένο βούτυρο - 60 g.
- μπέικον - 4 φέτες.
- τριμμένο σκληρό τυρί - 120 γραμμάρια.
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- πράσινα κρεμμύδια.
Προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Με τη βοήθεια ενός οξεικού μαχαιριού, κάνουμε εγκάρσιες τομές σε πλυμένους και αποξηραμένους κονδύλους σε ακριβώς 2/3 του ύψους τους. Στις περικοπές βάζουμε λεπτά κομμάτια βούτυρου, τα τακτοποιούμε καλά και τα μεταφέρουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Ψήνουμε τις πατάτες για μια ώρα ή μέχρι να μαλακώσουμε, στη συνέχεια με τις ίδιες περικοπές βάζουμε το τριμμένο τυρί και λίγο μπέικον, τηγανητά μέχρι την κρίση, επιστρέφουμε στο φούρνο για 5-6 λεπτά για να λιώσει το τυρί και στη συνέχεια το σερβίρουμε με την ξινή κρέμα, τον υπόλοιπο μπέικον και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Εκτός από τα περιγραφόμενα συστατικά στις περικοπές των πατατών, μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε, αφήστε τη φαντασία σας να τρέξει άγρια.