Lingonberry - το μούρο είναι πολύ χρήσιμο. Για να αποθηκεύσετε το μέγιστο των βιταμινών, σας λέμε τώρα τις συνταγές για το μαγείρεμα των βακκίνιων για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα.
Βούτυρο σε σιρόπι για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα
Συστατικά:
- πόσιμο νερό - 350 ml.
- χυμός λεμονιού .
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g.
- μούρα ώριμων βακκίνων - 900 γρ.
Προετοιμασία
- Πρώτα βάζουμε τα μούρα με τα βακκίνια, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα και μετά τα πλένουμε καλά.
- Τους βάζουμε σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν τα μούρα.
- Στη συνέχεια, τα απλώνουμε σε ξηρά κουτιά που προετοιμάζονται εκ των προτέρων.
- Βράστε το σιρόπι ζάχαρης, προσθέτοντας χυμό λεμονιού για να δοκιμάσετε.
- Παρασκευάστηκε ζεστό σιρόπι για να χυθεί μούρα και να κλείσει.
Lingonberry μπέικον χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα - συνταγή
Συστατικά:
- τα βακκίνια είναι φρέσκα - 7 κιλά.
- άλας - 10 g.
- πόσιμο νερό - 2,8 λίτρα;
- ζάχαρη - 170 γραμ.
Προετοιμασία
- Στο νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, βράζουμε και περιμένουμε τα συστατικά να διαλύονται. Στη συνέχεια δροσίζουμε το σιρόπι.
- Αναζητούμε τα μούρα των βακκίνιων, αφαιρώντας τα άσπρα και αλλοιωμένα. Τους πλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια τα στεγνώνουμε.
- Βάζουμε τα παρασκευασμένα μούρα σε καθαρά ξηρά βάζα, τα γεμίζουμε με παγωμένο σιρόπι, κλείνουμε και καθαρίζουμε για αποθήκευση.
Συγκομιδή βακκίνια για το χειμώνα χωρίς το μαγείρεμα
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1,5-2 kg.
- μούρα με φρέσκα βακκίνια - 1 κιλό.
Προετοιμασία
- Διαλέγουμε τα βακκίνια, αφαιρώντας τα σκουπίδια και απομακρύνοντας τα φθαρμένα μούρα.
- Πλένουμε τα βακκίνια, το στεγνώνουμε, το τοποθετούμε σε μια πετσέτα.
- Περαιτέρω, τα μούρα θρυμματίζονται με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
- Σβήνουμε με τη ζάχαρη το ληφθέν βάρος, καλύπτουμε ένα μίγμα και για τη νύχτα φεύγουμε.
- Το επόμενο πρωί διαδώσαμε τα βακκίνια στα προετοιμασμένα βάζα, τα κλείσαμε και τα στείλαμε στο κρύο.
Κέικ με χυμό για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα - συνταγή
Συστατικά:
- μούρα βακκίνια - 10 κιλά.
Προετοιμασία
- Πρώτον, τα βακκίνια βατόμουρων είναι πολύ καλά πλυμένα και αποξηραμένα.
- Μικρή ποσότητα λεμονιών που βάζουμε σε ένα ξύλινο βαρέλι και πιέζουμε καλά με καθαρά χέρια μέχρι να σχηματιστεί χυμός.
- Προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα μούρα και επαναλάβετε τη διαδικασία.
- Το ίδιο ισχύει και με όλα τα μούρα, μετατρέποντάς τα σε άγριο.
- Πάνω από την κατανομή της καταπίεσης και αφαιρέστε το βαρέλι στο κελάρι για την αποθήκευση.
Πώς να μαγειρέψουν λουλούδια για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα;
Συστατικά:
- πόσιμο νερό - 400 ml.
- μούρα βακκίνια - 1 kg;
- 1 ραβδί κανέλας .
- ζάχαρη - 200 g.
- φλούδα λεμονιού.
Προετοιμασία
- Φρέσκα μπιφτέκια μύρτιλλα πλένονται και ελαφρώς αποξηραμένα.
- Τα βάζουμε σε παρασκευασμένα βάζα.
- Βράζουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, ξύσμα και ξύλο κανέλας. Μαγειρέψτε το σιρόπι όχι περισσότερο από 7 λεπτά και στη συνέχεια φιλτράρετε.
- Γεμίστε τα μούρα με σιρόπι, καλύψτε με στέγες και κρύψτε στο κρύο.