Το Musaka είναι λεπτές ψημένες φέτες μελιτζάνας με στρώμα κρέατος και λαχανικά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο και είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας πούμε πώς να φτιάξετε μια μουσακά μελιτζάνα και πατάτες.
Μουσακά με μελιτζάνες και πατάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- κιμά - 200 g.
- μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί - 100 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή μουσακά, μελιτζάνα και πατάτες πλένονται και ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια κόψτε τα λαχανικά σε κύκλους και σκουπίστε τη λάμπα με μισά δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, μέχρι να ροδίσουν και βάλουμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά, ανακατέψτε καλά και προσθέστε αλάτι στη γεύση. Πλένετε την ντομάτα, τρίβετε σε ένα τρίφτη και ρίχνετε το μείγμα σε ένα τηγάνι. Προσθέστε φυσικά ζυμαρικά ντομάτας, μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά. Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και αποδυναμώστε την κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά. Η φόρμα είναι καλυμμένη με χαρτί, απλώνουμε στρώματα από πατάτες, μελιτζάνες και κορυφή με σάλτσα από το τηγάνι. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και στέλνουμε την ελληνική μουσακά με μελιτζάνα και πατάτες για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.
Μασκάκα με μελιτζάνες και πατάτες - συνταγή
Συστατικά:
- μελιτζάνα - 500 γραμμάρια.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- σφυρηλασία σπίτι - 500 g?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά ·
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 σκελίδα.
Για τη σάλτσα:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- το αλάτι είναι ρηχό?
- τυρί - 100 g.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Μελιτζάνα πλένονται, επεξεργάζονται και κόβονται σε λεπτές κύκλους. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και αφήστε για μισή ώρα. Ο βολβός καθαρίζεται, λεπτώς τεμαχισμένος και το σκόρδο συνθλίβεται μέσα από το σκόρδο. Βάζουμε την multivarka σε λειτουργία "Ψήσιμο", βάζουμε το μπολ με βούτυρο, ρίχνουμε την ακτίνα, το σκόρδο και
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τη σάλτσα: χτυπήστε τα αυγά με αλάτι, βάλτε ξινή κρέμα, ρίξτε το τριμμένο τυρί, το αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να λειαστούν. Τα μελιτζάνες διανέμονται με ακρίβεια πάνω από το παραγέμισμα, ρίχνουμε τη σάλτσα και ψήνουμε το μουσακά με πατάτες, κολοκυθάκια και μελιτζάνα στο multivarquet για άλλα 20 λεπτά.