Η Μπάνιτσα είναι ένα πιάτο της βουλγαρικής κουζίνας, που είναι μια πίτα φτιαγμένη από φρέσκια ζύμη με τυρί ή πλήρωση με τυρόπηγμα. Ας μάθουμε μαζί σας πώς μπορείτε να μαγειρέψετε το banitza σε μια ποικιλία και να μεταχειριστείτε τους επισκέπτες σε νόστιμα αρτοσκευάσματα.
Banitza με brynza σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- ζύμη filo - 400 g;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 3 κουτ.
- κρέμα γάλακτος - 200 ml.
Για τη γέμιση:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- brynza - 500 γραμ.
Προετοιμασία
Αρχικά, ας φτιάξουμε το παραγέμισμα. Για να γίνει αυτό, πάρτε ένα βαθύ μπολ, σπάστε τα αυγά, χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι και προσθέστε το τυρμένο τυρί. Όλα σωστά αναμειγνύονται. Τώρα παίρνουμε την έτοιμη ζύμη, βγάζουμε ένα φύλλο, ενώ οι άλλοι καλύπτονται με μια πετσέτα έτσι ώστε να μην στεγνώσουν και να μην εξασθενίσουν. Λιπάνετε τη ζύμη με φυτικό λάδι, απλώστε λίγο γέμισμα και απλώστε την σε όλη την επιφάνεια. Στη συνέχεια, κυλήστε απαλά το ρολό. Ομοίως, κάνουμε τα υπόλοιπα φύλλα και γέμιση. Μετά από αυτό, λιπαίνουμε το κύπελλο του multivark και αρχίζουμε να φτιάχνουμε ρολά ξεκινώντας από το μέσον του μπολ, αναδιπλώνοντάς τα με ένα "σαλιγκάρι". Ξεχωριστά σε ένα μπολ, κτυπήστε τα αυγά και τα χτυπήστε. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μίγμα στο multivark. Τώρα κλείστε το καπάκι, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και προετοιμάστε το πιάτο για περίπου 70 λεπτά.
Banitza με τυρί cottage σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- λεπτό lavash - 3 τεμάχια.
- Κλασικό τυρί cottage - 1 kg.
- αυγό - 6 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 1,5 στοιχεία?
- Βούτυρο - 20 γραμ.
Προετοιμασία
Τυρί μαγειρεύουμε με αυγά, podsalivaem και ανακατεύουμε προσεκτικά. Η προκύπτουσα μάζα του τυροπήγματος χωρίζεται σε 3 πανομοιότυπα μέρη. Ανοίξτε τα φύλλα του lavash στο τραπέζι, λιπάνετε κάθε λάδι και απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος. Στη συνέχεια, διπλώστε απαλά τους σωλήνες και τοποθετήστε το σπείρωμα multivark στο μπολ. Η ξινή κρέμα συνδυάζεται με αυγά, ρίχνετε το ψωμί πίτας με αυτό το μείγμα, κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι και μαγειρέψτε την πίτα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά.
Μπανίτσα από ψωμί πίτας σε multivarka
Συστατικά:
- κοτόπουλο αυγό - 3 τεμάχια?
- επίπεδη lavash - 2 φύλλα?
- βούτυρο - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
Για τη γέμιση:
- Σπιτικό τυρί - 500 γραμμάρια.
- κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Για την προετοιμασία της πλήρωσης, πάρτε φρέσκο σπιτικό τυρί και τρίψτε με δύο αυγά κοτόπουλου, podsalivaya για να δοκιμάσετε. Στη συνέχεια, βάλτε στο τραπέζι ένα κομμάτι λεβέζου, το επιχρίστε με ένα μαλακό βούτυρο και απλώστε ομοιόμορφα το τυρί. Στη συνέχεια, στρίψτε το lavash σε ένα ρολό και το βάζετε σε μια σπείρα σε ένα λιπαρό κύπελλο του multivark. Η ξινή κρέμα συνδυάζεται με τα υπόλοιπα αυγά, ρίχνουμε το banitza με το προκύπτον μίγμα και προετοιμάζουμε την πίτα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 80 λεπτά.