Το Mann στο γιαούρτι, η συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε στις πιο ποικίλες παραλλαγές της επιλογής που ακολουθεί, αποδεικνύεται ότι είναι μέγιστα πλούσιο, τρυφερό και ευάερο αν τη συγκρίνετε με άλλα παρόμοια προϊόντα. Τα πρόσθετα συστατικά θα εμπλουτίσουν τη γεύση του επιδόρπιου και θα το κάνουν ασύγκριτο.
Πώς να μαγειρέψετε ένα μανίκι για το κεφίρ;
Κάνοντας ένα μανικιούρ σε kefir, μια απλή συνταγή της οποίας θα ευχαριστήσει κάθε μάγειρα, θα πρέπει να τηρήσετε διάφορους βασικούς κανόνες:
- Το σιμιγδάλι πρέπει να εμποτιστεί με ένα ξινόγαλα για τουλάχιστον μία ώρα για διόγκωση.
- Η ευκαμψία του προϊόντος θα δώσει ένα μέρος της σβησμένης σόδας ή σκόνης ψησίματος.
- Η υφή της ζύμης πριν το ψήσιμο πρέπει να είναι σαν χοντρή κρέμα γάλακτος. Μπορεί να είναι απαραίτητο να υπάρχουν λιγότερα ή περισσότερα υγρά ή ξηρά συστατικά, η πυκνότητα μπορεί να ρυθμιστεί προσθέτοντας το ένα ή το άλλο.
Mannic σε κεφίρ χωρίς αυγά
Νόστιμο μανικιούρ με κεφίρ στο φούρνο μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς την προσθήκη αυγών, που δεν επηρεάζει αρνητικά τα γευστικά χαρακτηριστικά του φαγητού, αλλά αντίθετα θα κάνει την υφή του επιδόρπιου πιο ήπια και μαλακότερη. Η συνταγή αιχμαλωτίζει με στοιχειώδη τεχνολογία και μια απλή σύνθεση που θα ταιριάζει και στους χορτοφάγους. Συνολικά, για 2 ώρες θα πάρετε 8 μερίδες αρωματικού επιδόρπιο.
Συστατικά:
- αλεύρι, σιμιγδάλι, ξινόγαλα και ζάχαρη - 1 γυαλί.
- βούτυρο - ½ συσκευασία?
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- ατμισμένες σταφίδες - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Η συνταγή για το μανίκι για το κεφίρ είναι απλή. Το γαλακτοκομικό προϊόν χύνεται στην κρούστα και αφήνεται για μία ώρα.
- Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά και ψήστε το κέικ για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Mannick με μήλα σε γιαούρτι
Η συνταγή για μανίκια σε κεφίρ στο φούρνο συχνά συμπληρώνεται με κομμάτια μήλων ή αχλαδιών, που αναζωογονεί τη γεύση της πίτας και της δίνει χυμό. Οι φέτες φρούτων απλά παρεμβάλλονται στη ζύμη ή απλώνονται σε ένα καλούπι από ψηλά και προστίθενται ελαφρά. Στην πραγματικότητα, το επιδόρπιο μοιάζει με ένα κλασικό σάρλο , αλλά φαίνεται διαφορετικό σε δομή και πιο υγρό. Σε 1,5 ώρες, θα είστε σε θέση να προετοιμάσετε 8 μερίδες.
Συστατικά:
- μάνγκο, ζάχαρη και ξινόγαλα - 1 γυαλί.
- αυγά - 3-4 τεμάχια.
- μαλακό λάδι - 100 g;
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- μήλα - 3 τεμάχια.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Τα πλιγούρια χύνεται με βάση ξινόγαλα και δεν αφήνονται για πολύ καιρό.
- Εισάγετε τα υπόλοιπα συστατικά και μασήστε λίγο.
- Διαδώστε την προκύπτουσα βάση σε ένα καλούπι, προσθέτοντας προηγουμένως δύο κομμένα μήλα και απλώστε τις φέτες μήλου από ψηλά.
- Ψήστε ένα νόστιμο μανίκι για το kefir μέχρι να είναι έτοιμο σε 180 μοίρες, πασπαλίζουμε με σκόνη.
Mannick με τυρί cottage στο γιαούρτι
Εκπληκτικά νόστιμο μανικιούρ με σταφίδες σε kefir αποκτάται, αν προσθέσετε cottage τυρί. Εάν θέλετε, ως υλικό πλήρωσης, μπορείτε να πάρετε μούρα φραγκοστάφυλα, βατόμουρα ή οποιαδήποτε άλλη (νωπά ή κατεψυγμένα). Με αυτό τον τρόπο κάθε φορά που έχετε στο τραπέζι σας θα είναι ένα νέο προϊόν επιδόρπιο, όχι λιγότερο νόστιμο, θρεπτικό και χρήσιμο. Για 1,5 ώρες μπορείτε να ψήσετε μια απόλαυση για οκτώ άτομα.
Συστατικά:
- manga - 200 g.
- ξινό γάλα - 150 ml;
- τυρί cottage - 300 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150-200 g.
- κρόκοι και πρωτεΐνες - 3 τεμ.
- βούτυρο - 50 g.
- σταφίδες - 100 g.
- σόδα που επιστρέφεται - ½ κουταλάκι κλπ.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Τα πλιγούρια αναμιγνύονται με τη βάση του ξινού γάλακτος και αφήνονται για μισή ώρα.
- Πλύνετε το τυρί cottage με κρόκους και ζάχαρη, προσθέστε στη βάση του μάννα μαζί με το μαλακό βούτυρο και τις σταφίδες με ατμό.
- Οι πρωτεΐνες χτυπάνε μέχρι τις κορυφές με ένα τσίμπημα αλατιού και ζυμώνουν απαλά στη ζύμη.
- Το μανικιούρ αποστέλλεται στο φούρνο σε γιαούρτι, η συνταγή του οποίου προϋποθέτει τη χρήση του τυροκομείου, και ψημένο μέχρι να είναι έτοιμο σε μέτρια φωτιά.
Mannick με κολοκύθα για γιαούρτι
Κολοκυθάκι μανίκ σε κεφίρ, η συνταγή της οποίας θα μάθετε αργότερα, θα απολαύσετε την εξαιρετική γεύση και το ηλιόλουστο πορτοκαλί χρώμα στην περικοπή. Η παρουσία κολοκύθας δεν είναι αισθητή, αλλά τα χαρακτηριστικά βελτιώνονται κατά περιόδους. Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια κολοκύθα από μια γλυκιά ποικιλία μοσχάτου, η οποία θα δώσει ένα αίσιο αποτέλεσμα. Σε 80 λεπτά μπορείτε να ψήσετε μια τούρτα για οκτώ μερίδες.
Συστατικά:
- αλεύρι, σιμιγδάλι, ζάχαρη, ξινόγαλα - 1 γυαλί.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- λάδι - 100 g.
- σκόνη ψησίματος - 20 g;
- πολτός κολοκύθας - 300 g.
- μέση λεμόνι - 1 τεμάχιο?
- σκόνη - 100 g.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Στο μάζα κεφίρ, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
- Ανακατέψτε σε λεπτώς αλεσμένο πολτό κολοκύθας, βανιλίνης και ξύσμα λεμονιού.
- Ψήνουμε το κέικ σε ένα δοχείο με διάμετρο 20 cm στους 190 βαθμούς πριν το χρώμα.
- Ο χυμός λεμονιού αναμιγνύεται με σκόνη (80 g) και θερμαίνεται σε βρασμό.
- Το σιρόπι έριξε θερμό προϊόν στη μορφή και πασπαλίστηκε με το υπόλοιπο της σκόνης.
Μανίκι σοκολάτας σε κεφίρ
Mannick "Zebra" στο γιαούρτι , η συνταγή του οποίου περιγράφεται στις συστάσεις παρακάτω, ειδικά θα πρέπει να δοκιμάσετε τους οπαδούς του ψησίματος σοκολάτας. Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι ένας από τους καλύτερους αυτοσχεδιασμούς στο θέμα του μάννα. Δωροδοκίες και εξαιρετική πλούσια γεύση, και εκπληκτικά πολύχρωμη κοπή των λιχουδιών. Για μια ώρα και μισή χρόνο που περνάτε, θα είστε σε θέση να εκπλήξετε έξι άτομα.
Συστατικά:
- ξινόγαλα, σιμιγδάλι, ζάχαρη - για 1 γυαλί.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κακάο - 120 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Βάλτε τα πλιγούρια σε μια βάση ξινου γάλακτος για μισή ώρα.
- Ανακατέψτε τη γλυκιά μάζα του αυγού μέχρι να αφαιρεθεί, να εγχυθεί μαζί με βανίλια και ενυδατωμένη σόδα στο μείγμα μαννά.
- Η βάση χωρίζεται σε δύο μέρη και ένα από αυτά εγχέεται με κακάο.
- Ένα κουτάλι είναι τοποθετημένο εναλλάξ ζύμη, ξεκινώντας με σοκολάτα, στο κέντρο του καλουπιού με διάμετρο 22 cm, κάθε φορά δίνοντας την ευκαιρία να διαλύσει το επόμενο μερίδιο.
- Ψήστε μέχρι να μαγειρευτούν στους 185 βαθμούς.
Μανίκι λεμονιού σε κεφίρ
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να ψήνετε ένα μανίκι για το κεφίρ με λεμόνι. Αυτή η παραλλαγή της πίτας θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των επιδόρπια με την ξινή γεύση και από εκείνους που δεν αδιαφορούν για τη γεύση των εσπεριδοειδών. Το λεμόνι πρέπει να χρησιμοποιηθεί για μερικά λεπτά σε βραστό νερό πριν από τη χρήση, για να πάρει όλη την πίκρα, και επίσης για να απαλλαγούμε από τους σπόρους. Για να σχεδιάσετε οκτώ μερίδες λιχουδιών θα διαρκέσει συνολικά 1 ώρα.
Συστατικά:
- μάνγκο, ξινόγαλα και ζάχαρη - για 1 γυαλί.
- μέση λεμόνι - 1 τεμάχιο?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 60 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά για τη ζύμη σε ένα μπολ.
- Το λεμόνι κόβεται σε κομμάτια, τρυπιέται σε μπλέντερ πουρέ και αναμιγνύεται στη βάση σιμιγδαλιού.
- Χτυπήστε προσεκτικά με ένα μίξερ και τοποθετήστε σε μια λιπαρή μορφή.
- Ψήνουμε μανίκια με λεμόνι σε κεφίρ μέχρι κοκκινίσματος στους 185 βαθμούς.
Mannick με κεράσια σε γιαούρτι
Η συνταγή του μαννίκ σε κεφίρ μπορεί να συμπληρωθεί αποτελεσματικά με κατεψυγμένα ή φρέσκα μούρα από κεράσι χωρίς λάκκους. Χάρη σε αυτά, το κέικ αποκτά χυμό, λεπτό άρωμα και ελαφριά οξύτητα, που αραιώνει με επιτυχία τη γλυκιά γεύση της ζύμης. Όταν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα πρέπει να αποψυχθούν και να αποστραγγιστούν καλά σε ένα σουρωτήρι. Σε 80 λεπτά θα είναι δυνατή η τροφοδοσία οκτώ τρώγων με λεπτότητα.
Συστατικά:
- σιμιγδάλι, ξινόγαλα, αλεύρι, ζάχαρη - 1 γυαλί.
- κεράσι - 200 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- εξαγορασμένη σόδα - 10 g.
- βανίλια, σκόνη.
Προετοιμασία
- Βγάλτε το κουκούλι σε ένα ξινόγαλο και αφήστε το για διόγκωση για μισή ώρα.
- Ανακατέψτε το μείγμα αυγού με κέλυφος αυγού, σόδα, βανίλια, κοσκινισμένη μάζα αλεύρου.
- Διαδώστε την προκύπτουσα βάση σε ένα λαδωμένο δοχείο, τοποθετήστε τα κεράσια στην κορυφή.
- Ψήστε ένα πλούσιο μανικιούρ στο γιαούρτι με μούρα μέχρι να ψηθεί στους 185 βαθμούς.
- Πασπαλίστε ένα σκεύος πριν να σερβίρετε σκόνη.