Η συνταγή Charlotte είναι μία από τις πιο δημοφιλείς στις νοικοκυρές. Το πιάτο μπορεί να γίνει σε χρόνο ρεκόρ, με ελάχιστη προσπάθεια. Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα και θα απολαύσετε την υπέροχη λιχουδιά που μπορεί να προσφέρει όλη η οικογένεια. Το πιο σημαντικό είναι ότι αυτό δεν απαιτεί ακριβά και ελάχιστα γνωστά προϊόντα.
Κλασική Σαρλόττα
Εάν δεν ξέρετε πώς να ψήσετε μια σαρλόττα με μήλα, πρώτα πρέπει να καταλάβετε τον κλασικό τρόπο. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια λιχουδιά, πολλαπλασιασμένη με την απλότητα, η οποία έχει προετοιμαστεί από αμνημονεύτων χρόνων σε κάθε σπίτι. Για να γίνετε ειδικός στο ψήσιμο αυτού του επιδόρπιο, θα πρέπει να ξεκινήσετε με το προφανές - δοκιμάστε τη συνταγή για σαρλότ με μήλα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
- μήλα (antonovka) - 5 τεμάχια?
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε το μίγμα αυγού-ζάχαρης σε ένα ευχάριστο χρώμα κρέμας, το οποίο αυξάνεται σημαντικά σε όγκο.
- Αργά χύθηκε τη σκόνη ψησίματος και το κοσκινισμένο αλεύρι.
- Για να μην συναντήσετε κομμάτια και να χαλάσετε το φαγητό, ανακατέψτε το ομοιογενώς με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, αλλά μην καθυστερείτε τη διαδικασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα φρούτα πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται. Στη συνέχεια συνδέονται με τη βάση.
- Γεμίστε το καλούπι με διάμετρο 20 cm.
- Ψημένο στο φούρνο για περισσότερο από μισή ώρα.
- Έτοιμοι να πείσετε με τον παλιό τρόπο - μια οδοντογλυφίδα.
Σαρλόττα με τυρί cottage
Μια άλλη τροποποίηση του δημοφιλούς πιάτου είναι το τυρόπηγμα, με τη βοήθεια της συνταγής, που είναι δυνατόν να τροφοδοτήσουμε σχολαστικά τα παιδιά με ένα χρήσιμο προϊόν. Το ψήσιμο δεν είναι μόνο κατάλληλο για διακοπές, αλλά και για παιδικό πρωινό , και η παρασκευή μιας περιποίησης είναι εύκολη. Από τον καθορισμένο αριθμό εξαρτημάτων θα είναι μια πλήρης πίτα, η οποία μπορεί να χωριστεί σε οκτώ μερίδες.
Συστατικά:
- αλεύρι - 450 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 250 g.
- τυρί cottage - 300 g.
- μήλα - μερικά κομμάτια?
- σόδα - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Το αλεύρι αναμειγνύεται με σόδα, το τυρί cottage αλέθεται.
- Χτυπήστε το μίγμα αυγού-ζάχαρης.
- Όλα τρίβονται σε ένα μόνο κράτος.
- Θερμή μπολ με λάδι, απλώστε τη ζύμη πάνω από αυτό.
- Κορυφή με κομμένα φρούτα και βάλτε το στο φούρνο.
- Αφαιρέστε μετά από 35 λεπτά.
Σαρλόττα με κεράσι
Ένα πεντάλεπτο κέικ ονομάζεται σάρλο κεράσι, το οποίο θα κάνει ένας πολύ άπειρος μάγειρας. Η ζύμη για σάρλοτ συνδυάζεται εύκολα με διάφορα φρούτα και μούρα. Εάν υπάρχει ένα κεράσι που δεν μπορεί να συνδεθεί με μια κομπόστα ή να φάει, τότε μπορείτε να κάνετε τα μούρα νόστιμα, χρησιμοποιώντας την ακόλουθη συνταγή.
Συστατικά:
- αλεύρι - 1,5 ποτήρια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 170 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- σόδα, σβήνεται με ξύδι - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- κεράσι χωρίς κουκούτσι - 2 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το μίγμα αυγού-ζάχαρης με ένα μίξερ.
- Σόδα με ξύδι αποστέλλεται σε αυτήν.
- Προσθέστε αλεύρι σε μέρη, ανακατεύοντας απαλά τη μάζα με ένα κουτάλι.
- Το κάτω μέρος της φόρμας είναι επενδεδυμένο με ειδικό χαρτί και τα παρασκευασμένα μούρα κλείνουν το κάτω μέρος.
- Η βάση τοποθετείται στην κορυφή.
- Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 28-30 λεπτά.
- Το τελειωμένο επιδόρπιο θα αυξηθεί και θα γίνει ρόδινο. Μπορείτε να το επιβεβαιώσετε με μια οδοντογλυφίδα.
Σαρλόττα με μπανάνες
Αν δεν ξέρετε πώς να ψήνετε ένα σαρλότ με νέο τρόπο, προσθέστε μπανάνες στη σύνθεση. Μια τέτοια συνταγή θα απευθυνθεί σε όσους δεν προτιμούν ένα γλυκό γλυκό επιδόρπιο. Μπορείτε να υποχωρήσετε λίγο περισσότερο από την κλασική συνταγή Charlotte με την προσθήκη κακάου ή την επίστρωση της τελειωμένης πίτας με γλάσο σοκολάτας .
Συστατικά:
- αλεύρι - 350 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 g.
- αυγό - 5 τεμάχια.
- μπανάνες - 4 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Αν το γαστρονομικό όνειρο είναι ένα πλούσιο σαρλότ, αρχίστε να μαγειρεύετε με το γλυκό μέρος. Αυτό σημαίνει καθαρισμό και κοπή μπανάνας. Στη συνέχεια κτυπημένοι κρόνοι και πρωτεΐνες με ζάχαρη δεν θα εγκατασταθούν.
- Σε μια μάζα χύστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, και κτύπησε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς υγρή.
- Κατ 'αρχάς, το ένα τρίτο της βάσης χύνεται, ακολουθούμενη από τις μισές μπανάνες. Η σειρά αυτή παρατηρείται πάλι και τελικά η μάζα κλείνει από το υπόλοιπο τμήμα.
- Ετοιμάζεται στο φούρνο μέχρι να κοκκινίσει.
Σαρλόττα με πορτοκάλια
Η λεπτότητα είναι ένα μη τυποποιημένο πιάτο, το οποίο προετοιμάζεται όταν είναι απαραίτητο να εκπλήξουν οι επισκέπτες. Μια σάλτσα πίτα αξίζει να το δοκιμάσετε, έτσι ώστε το σπίτι να είναι γεμάτο με ένα υπέροχο άρωμα, να περιποιηθείτε τα παιδιά. Τα πορτοκάλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κύρια γέμιση σε αυτή τη συνταγή, αλλά μπορούν να συνδυαστούν με σταφίδες, μήλα και ξηροί καρποί.
Συστατικά:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- αλεύρι - 250 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- πορτοκάλια - 2-3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- Βανιλίνη και κανέλα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε το μίγμα αυγού-ζάχαρης.
- Σε άλλο δοχείο αναμειγνύονται αλεύρι, σκόνη ψησίματος, βανιλίνη και κανέλα.
- Ζυμώνετε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Τα πορτοκάλια είναι ξεφλουδισμένα. Φέτες κομμένες σε μικρά κομμάτια.
- Ρίξτε το μισό μέρος της βάσης στο καλούπι και τοποθετήστε τη γέμιση, η οποία καλύπτεται με τα υπόλοιπα.
- Ψήστε για 40 λεπτά.
Σαρλόττα με Κολοκύθα
Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε ένα σαρλότ με κολοκύθα, τότε μην νομίζετε ότι θα υπάρξει πολύ πρόβλημα με αυτή τη συνταγή. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε το ήδη μαγειρεμένο λαχανικό ως γέμιση. Για να γίνει η κολοκύθα μαλακή, ψήνεται στο φούρνο μικροκυμάτων εκ των προτέρων.
Συστατικά:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 250 g.
- κολοκύθα-250 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- σκόνη.
Προετοιμασία
- Κόψτε την κολοκύθα σε κομμάτια, γεμίστε την με μια κουταλιά σούπας ζάχαρης και στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 8 λεπτά.
- Τα αυγά και η άμμος χτυπάνε σε ένα παχύ, λευκό αφρό ανάμικτη.
- Προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι και ζυμώστε το απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα.
- Συνδέετε την κολοκύθα με το θεμέλιο και το βάζετε σε ένα καλούπι.
- Ψήστε για 45 λεπτά.
Σαρλόττα με λάχανο
Μια ενδιαφέρουσα επιλογή, αν και όχι με ένα κλασικό γέμισμα - είναι ένα λάχανο σαρλότου, με βάση μια υγρή ζύμη. Η γέμιση αναμιγνύεται με αυγά, ψάρι ή κιμά. Λίγο καρύκευμα, και αποδεικνύεται ένα πλούσιο πιάτο για δείπνο, ενώ η εφαρμογή της συνταγής για το Charlotte δεν θα προκαλέσει πολλά προβλήματα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g.
- κεφίρ - 250 ml.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- λάχανο - 300 g.
- σόδα - 0,5 κουτ.
- μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Το λάχανο τεμαχίζεται και τηγανίζεται μέχρι να μαλακώσει.
- Σε κεφίρ, διαλύστε τη σόδα, προσθέστε κρόκους με πρωτεΐνες και ανακατέψτε.
- Εκεί στέλνουν επίσης μαγιονέζα.
- Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώστε το κτύπημα.
- Το ήμισυ της βάσης χύνεται στο καλούπι, το λάχανο απλώνεται στην κορυφή και μετά το υπόλοιπο τμήμα πηγαίνει.
- Ψήστε για περίπου 40 λεπτά.
Σαρλόττα στο φούρνο μικροκυμάτων
Η λεπτότητα μπορεί να γίνει με το να ξοδέψετε ελάχιστο χρόνο, εάν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων. Πρόκειται για μια εξαιρετικά νόστιμη Charlotte. Εάν είναι επιθυμητό, η κλασική συνταγή Charlotte μπορεί να μεταμορφωθεί εντελώς. Για παράδειγμα, αντί για τη χρήση ζάχαρης συμπυκνωμένο γάλα ή σκόνη, μπορείτε να πάρετε οποιεσδήποτε φρούτα ή λαχανικά.
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
- μήλα - 5 τεμάχια.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Η βάση πρέπει να προετοιμαστεί με τον συνήθη τρόπο. Συνδέστε με το γέμισμα.
- Γεμίστε το καλούπι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σιλικόνη και με ψηλές πλευρές.
- Ρυθμίστε την κατάλληλη λειτουργία και ψήστε.
Σάρλοτ στο τηγάνι
Εάν δεν υπάρχει τρόπος να εφαρμόσετε το φούρνο, το συνηθισμένο τηγάνι θα το κάνει. Αυτή είναι μια εξαιρετικά απλή συνταγή Charlotte. Σε αυτή την περίπτωση, η πίτα αποδεικνύεται πιο πυκνή. Ένα ταψί λερώνεται πιο άφθονα από ένα τηγάνι και πασπαλίζεται με ένα μάνγκο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
- μήλα - 5 τεμάχια.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Η βάση πρέπει να προετοιμαστεί με τον συνήθη τρόπο. Προσθέστε φρούτα.
- Είναι καλύτερα να τραβάτε ένα ευρύ ταψί με έναν παχύ πυθμένα, ο οποίος είναι γεμάτος με περιεχόμενο.
- Τρίψτε για 45 λεπτά. Είναι καλύτερα να αποφύγετε μια έντονη φωτιά.