Ζευγάρι πίτα - ζύμη, η οποία νόστιμο και θρεπτικό θα υποστηρίξει κατά την περίοδο της γαστρονομικής αποχής. Η μαγευτική ζυμώδης ζύμη και το υπέροχο γέμισμα δημιουργούν ένα πιάτο που αλλάζει την ιδέα της θαμπάδας των αυστηρών ημερών. Ακόμη και έξω από τη στάση, τέτοια αρτοσκευάσματα μπορούν να εισέλθουν στο καθημερινό μενού, παρακολουθώντας το σιτηρέσιο των τρώγων.
Πώς να μαγειρέψετε την πικάντικη πίτα;
Η άπαχη ζύμη για πίτα είναι ένας απλός και προσιτός τρόπος για να δημιουργήσετε ένα διαιτητικό προϊόν σε σύντομο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε παραδοσιακή συνταγή, πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα γρήγορα συστατικά από τη λίστα: το βούτυρο αντικαθίσταται με φυτικό λάδι και το γάλα με νερό. Η μαγιά θα προσθέσει πρήξιμο, και αν δεν είναι διαθέσιμα, μπορείτε να ζυμώσετε μια άζυχο ζύμη.
Συστατικά:
- αλεύρι - 900 g.
- νερό - 500 ml.
- φυτικό έλαιο - 150 ml.
- ζύμη - 35 g.
- ζάχαρη - 20 g.
- αλάτι - ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Στο νερό, διαλύστε μαγιά, αλάτι και ζάχαρη.
- Ρίχνουμε το μίγμα στο αλεύρι, προσθέτουμε το λάδι.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στην άκρη για μια ώρα.
- Απλά κάντε διπλό έλεγχο και στείλτε ξανά το "υπόλοιπο".
- Σχηματίζετε το προϊόν και ψήνετε.
Η συνταγή για την άπαχη πίτα με τα μήλα
Η νηστεία μήλο πίτα είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν αναφέρεται σε διατροφή ψησίματος. Φρέσκια ζύμη, αναμεμειγμένη με νερό, και πλήρωση μήλων πληρούν τις απαιτήσεις ενός αυστηρού μενού και αποτελούν μια αξιόλογη εναλλακτική λύση στο ψήσιμο. Μια ιδιαίτερη γοητεία στο γέμισμα - ένα θρεπτικό φρούτο είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, είναι οικονομικά βολικό και απίστευτα χρήσιμο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- νερό - 70 ml.
- έλαιο - 100 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- μήλο - 3 τεμάχια.
- κανέλα είναι μια πρέζα.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε 200 γραμμάρια αλεύρι, λάδι, νερό και 40 γραμμάρια ζάχαρης.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη, το βάζουμε στο κρύο.
- Κόβουμε τα μήλα, πασπαλίζουμε 80 γραμμάρια ζάχαρης, κανέλας και αλεύρι.
- Στο κομμάτι ζύμης, βάλτε τη γέμιση, κλείστε την υπόλοιπη ζύμη.
- Μεσημεριανή πίτα μήλου ψήνεται στους 180 βαθμούς ανά ώρα.
Μεγάλη πίτα με κεράσια
Η μασητική πίτα κερασιού, μαγειρεμένη χωρίς την προσθήκη ζωικών προϊόντων, θα χαρεί με μια φωτεινή εμφάνιση και θα αναγκάσει να επανεξετάσει τη στάση στο ψήσιμο, που δημιουργήθηκε χωρίς τη συμμετοχή συστατικών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μια απαλή ζύμη στο νερό, μια αφθονία των κερασιών και μια απίστευτη ταχύτητα ψησίματος καθιστούν δυνατή τη δημιουργία μιας γενικής θεραπείας για όλες τις περιπτώσεις.
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 50 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- έλαιο - 60 ml.
- νερό 120 ml.
- ζάχαρη - 60 g.
- κεράσι - 500 τεμάχια.
- άμυλο - 20 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος.
- Ρίχνουμε το λάδι, το νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε το κρύο.
- Κεράσι με ζάχαρη, στέλεχος.
- Ρίξτε τη ζύμη, πασπαλίστε με άμυλο και απλώστε τη γέμιση.
- Μεσογειακή πίτα κεράσι ψήνουμε για 20 λεπτά στους 220 βαθμούς.
Το κέικ σοκολάτας
Η πιτυρίδα πίτας από τη ζύμη ζαχαροπλαστικής αναφέρεται στον τύπο ψησίματος που επηρεάζει το λεπτό μαγείρεμα με το ημικατεργασμένο προϊόν στο κατάστημα. Αυτή η παραλλαγή θα εκπλήξει με την απλότητα, την ταχύτητα, την πλούσια γεύση σοκολάτας και την αρχική υποβολή. Ένα πιάτο σοκολάτας που καλύπτεται με μια ζύμη, διαφοροποιεί τα βαρετά επιδόρπια, που αποτελείται από ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς.
Συστατικά:
- νιφάδες ζύμης - 150 g.
- σοκολάτα - 120 g;
- έλαιο - 20 ml.
- ξηροί καρποί - 30 γρ.
Προετοιμασία
- Βάλτε τη σοκολάτα στη ζύμη.
- Κόψτε τη ζύμη στις πλευρές με λωρίδες 1,5 cm.
- Τυλίξτε τη σοκολάτα τοποθετώντας ταινίες επάνω ο ένας στον άλλο.
- Λιπάνετε με βούτυρο, πασπαλίζετε με καρύδια και ψήστε ένα άπαχο γλυκό κέικ για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Μεγαλύτερη κέικ μπανάνας
Η συνταγή για την άπαχη πίτα περιλαμβάνει όχι μόνο τη συνηθισμένη γέμιση και την άζυχο ζύμη, αλλά και τα πειράματα με εξωτικά συστατικά. Οι θρεπτικές μπανάνες είναι εξαιρετικές για τη διατροφική ποικιλομορφία και κάνουν μια χρήσιμη και μη θρεπτική βάση για το ψήσιμο. Μια θεραπεία που δημιουργείται μέσα σε μία ώρα είναι ιδανική για την υγεία.
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- μπανάνα - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 100 g.
- σκόνη ψησίματος - 30 g;
- ξηροί καρποί - 50 g;
- λάδι - 75 ml.
Προετοιμασία
- Πατάρι μπανάνας, προσθέστε ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αλεύρι, βούτυρο και ξηροί καρποί.
- Ρίξτε τη μάζα σε ένα καλούπι και ψήστε μια άπαχη πίτα για 40 λεπτά σε 200 μοίρες.
Δηλητηριωμένο κέικ με πορτοκάλια
Η στοματική πορτοκαλιά πίτα μπορεί να είναι παραπλανητική ακόμη και εξελιγμένα τρώγοντες, επειδή η τρυφερή και ζουμερή υφή είναι παρόμοια με τα παραδοσιακά γλυκά επιδόρπια. Το κύριο χαρακτηριστικό του ψησίματος δεν είναι μόνο η γεύση, αλλά και το άρωμα, χάρη στο οποίο το "πορτοκαλί αριστούργημα" έγινε καθημερινή εορταστική λιχουδιά, κατάλληλη για τους επισκέπτες.
Συστατικά:
- αλεύρι - 350 g.
- χυμός πορτοκαλιού - 150 ml.
- ξύδι - 10 ml;
- φλούδα πορτοκαλιού 1?
- φυτικό έλαιο - 150 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- νερό 50 ml.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε την φλούδα πορτοκαλιού με το χυμό, το βούτυρο και τη ζάχαρη.
- Προσθέστε το ξίδι και το αλεύρι. Ανακατέψτε.
- Η σόδα διαλύεται, ρίχνεται στη ζύμη και ζυμώνεται.
- Ψήστε μια άπαχη πίτα για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Αφήνουμε σε μια ζελατινή πίτα με λάχανο
Η ελαφριά λάχανο είναι μια από τις παραδοσιακές συνταγές για αρτοσκευάσματα χωρίς ζάχαρη, με τα οποία μπορείτε όχι μόνο να τρώτε ένα πλούσιο σνακ, αλλά και να αντικαταστήσετε τα ψημένα αρτοσκευάσματα με ζεστά πρώτα μαθήματα. Ιδιαίτερα εύκολο να δώσετε μια συνταγή για μια ζύμη που ρίχνει, έχει προσελκύσει από καιρό πολλές νοικοκυρές την ευκολία του μαγειρέματος, της πομπής και του κοκκινίσματος του τελικού προϊόντος.
Συστατικά:
- αλεύρι - 450 g.
- νερό 350 ml.
- έλαιο - 50 ml.
- ζύμη - 10 g.
- ζάχαρη - 20 g.
- λάχανο - 450 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- Αλατοδιάλυμα - 200 ml.
Προετοιμασία
- Αποξηραμένα λάχανα.
- Η πλήρωση των πιτών για τις πιες πρέπει να είναι ζουμερή και αρωματική και συνεπώς να σβήνουν το λάχανο με την προσθήκη άλμης και ζάχαρης.
- Προσθέστε ζύμη, ζάχαρη, νερό και λάδι στο αλεύρι.
- Κατεβάστε και αφαιρέστε για 20 λεπτά.
- Ρίξτε τη μισή ζύμη, βάλτε τη γέμιση, συμπληρώστε τα υπόλοιπα.
- Μαγειρέψτε μια ώρα σε 180 μοίρες.
Δηλητηριωμένο κέικ με μανιτάρια
Μεσογειακή πίτα με πατάτες και μανιτάρια συνεχίζει τον κατάλογο των ψημένων προϊόντων με θρεπτικές γέμιση, οι οποίες σερβίρονται μόνοι ή με ελαφρά πιάτα χαμηλών θερμίδων. Πατάτες και μανιτάρια, στην εταιρεία της ζύμης ζύμης, για δύο ώρες μετατρέπονται σε μια αξέχαστη στη γεύση και απλή τεχνολογία ρωσική λιχουδιά.
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- νερό 350 ml.
- μάνγκα - 20 g.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- ζύμη - 15 g.
- μπιζέλια - 350 γρ.
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τις βραστές πατάτες και ανοίξτε τις.
- Μανιτάρια και κρεμμύδι τηγανίζουμε και συνδυάζουμε με πατάτες.
- Munch και το αλεύρι αναμειγνύεται, τρίψτε στο μίγμα ζύμης.
- Ρίχνουμε λάδι και νερό, ζυμώνουμε και αφήνουμε στην άκρη για μια ώρα.
- Αναπτύξτε δύο στρώματα.
- Τοποθετήστε τη γέμιση στο κάτω μέρος, κλείστε την κορυφή και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Μεγάλη πίτα με κολοκύθα
Μεγαλύτερη πίτα με κολοκύθα δεν θα προκαλέσει αντιπάθεια, αν την μετατρέψετε σε ένα ποιοτικό επιδόρπιο. Αυτά τα αρτοσκευάσματα θα υποστηρίξουν όχι μόνο τα ενήλικα γλυκά αλλά και τα μωρά τους, έχοντας μεταφέρει ένα τεράστιο απόθεμα βιταμινών, το οποίο είναι πλούσιο σε κολοκύθα. Μια απλή ζύμη ζύμης, μια τρυφερή και γλυκιά γέμιση είναι το τέλειο επιδόρπιο για να ξεκινήσετε τη μέρα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 350 g.
- βραστό νερό - 250 ml.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι - μια πρέζα?
- πολτός κολοκύθας - 350 g.
- νερό 100 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 50 g.
- ζάχαρη - 100 g.
Προετοιμασία
- Προσθέτουμε άλευρο αλατιού, ρίχνουμε στο λάδι.
- Προσθέστε βραστό νερό.
- Ζυμώνουμε και αφήνουμε για μια ώρα.
- Βράζουμε τον πολτό κολοκύθας, χτυπάμε, προσθέτουμε νερό και ζάχαρη.
- Ανακινήστε τη ζύμη, βάλτε την σε ένα καλούπι και διανείμετε τη γέμιση.
- Ψήστε σε 160 μοίρες για 40 λεπτά.
- Διακοσμήστε με σκόνη.
Πολύγλωσσο κέικ στο multivark
Πλούσιο κέικ με μαρμελάδα σε βιασύνη - ένα όνειρο για κάθε ερωμένη που θέλει να στηρίξει νοικοκυριά νηστείας με απλό και νόστιμο ψήσιμο, εξοικονομώντας όχι μόνο οικονομικά αλλά και χρόνο. Σπιτική μαρμελάδα, λίγο αλεύρι και αληθινός βοηθός σε ένα multivar - το μόνο που χρειάζεται να δημιουργήσετε μια γρήγορη, αρωματική λιχουδιά και μια ζεστή ζεστή ατμόσφαιρα στην οικογένεια.
Συστατικά:
- αλεύρι - 350 g.
- τσάι - 250 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- έλαιο - 50 ml.
- μαρμελάδα δαμάσκηνου - 100 γρ.
Προετοιμασία
- Αναμείξτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το τσάι και το βούτυρο
- Ανακατέψτε την μαρμελάδα με τη σκόνη ψησίματος, βάζετε στη ζύμη.
- Μαγειρέψτε μια ώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο".