Μια λιπαρή κρέμα μπορεί επωφελώς να συμπληρώσει απολύτως οποιαδήποτε κέικ μπισκότων. Επιπλέον, είναι ιδανικό για το μαγείρεμα από όλους εκείνους που βρίσκονται στην αρχή της μαγειρικής τους διαδρομής, επειδή αποτελείται από ένα ελάχιστο των συστατικών και είναι εύκολο να εργαστεί με. Θα μοιραστούμε μια συνταγή εκτός προδιαγραφών για μια κρέμα πετρελαίου με συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο θα εκτιμηθεί από κάθε γλυκό δόντι.
Κρέμα βουτύρου σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα για κέικ
Συστατικά:
- βούτυρο - 390 g.
- εξατμισμένο γάλα - 210 ml.
- κρόκοι αυγών - 4 τεμάχια.
- σκόνη κακάο - 15 g.
Προετοιμασία
Βάλτε το τηγάνι του νερού στη φωτιά και βάλτε το υγρό σε σημείο βρασμού. Ανακατέψτε τους κρόκους με συμπυκνωμένο γάλα και τοποθετήστε το πάνω σε ένα λουτρό νερού. Βράστε τη βάση, ανακατεύοντας, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Όταν το μίγμα των κρόκων και του συμπυκνωμένου γάλακτος παίρνει μια σύσταση της πουτίγκας, αφαιρέστε τα πιάτα από το λουτρό και αφήστε τα για να κρυώσουν.
Το μαλακό λάδι μετατρέπεται σε μια υπέροχη κρέμα, στην οποία τα μερίδες προσθέτουν μια κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένο, χωρίς να σταματήσει το έργο του μπλέντερ. Έτοιμη μείγμα κρέμας με συμπυκνωμένο γάλα ελαφρώς δροσερό πριν από τη χρήση.
Λιπαρή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα - συνταγή
Μια πολύ απλούστερη τεχνολογία ετοιμάζει αυτή την κρέμα πετρελαίου με συμπυκνωμένο γάλα, για το οποίο αρκεί απλώς να νικήσουμε όλα τα συστατικά μαζί. Δεν είναι μια ιδανική συνταγή για έναν νεαρό ζαχαροπλαστείο;
Συστατικά:
- βούτυρο - 115 g.
- σκόνη ζάχαρης - 245 g.
- εξατμισμένο γάλα - 25 g.
Προετοιμασία
Η παρασκευή αυτής της κρέμας πετρελαίου πραγματοποιείται σύμφωνα με την τυπική τεχνολογία. Κατ 'αρχάς, το μαλακό βούτυρο επεξεργάζεται με ένα χτύπημα στην κατάσταση μιας υπέροχης κρέμας, μετά την οποία προστίθεται σκόνη ζάχαρης σε μερίδες, χωρίς διακοπή της ανάμειξης. Η τελική κρέμα συμπληρώνεται με συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο θα κάνει την συνοχή του προϊόντος πολύ πιο ομαλή. Επιπλέον, κατά την κρίση σας, μπορείτε να συμπληρώσετε την κρέμα με βανίλια, ρούμι ή οποιοδήποτε άλλο αρωματικό εκχύλισμα.
Πώς να φτιάξετε μια κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα;
Η νόστιμη κρέμα λαδιού παράγεται από βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Επιπλέον, η σκιά της καραμέλας φαίνεται εξαιρετική για τα κέικ και τα muffins. Ήπια κρέμα για αυτή τη συνταγή θα σας αρέσει ακόμα και εκείνοι που είναι δροσεροί προς τις κρέμες πετρελαίου γενικά, και όλα χάρη στην παρουσία τυριού κρέμας στη σύνθεση.
Συστατικά:
- βούτυρο - 115 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 115 g.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 35 ml.
- κρέμα γάλακτος - 45 γρ.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, πιάστε τη βάση πετρελαίου της κρέμας, για την οποία το μαλακό βούτυρο θα πρέπει να ξυλοκοπείται με σκόνη ζάχαρης. Όταν η κρέμα γίνεται λευκή, ήρθε η ώρα να προσθέσετε τυρί κρέμας, και πίσω από αυτό - βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Τελειωμένη κρέμα προσθέτουμε αλάτι στο αλάτι για να τονίσουμε με αξιοσημείωτη γλυκύτητα.
Λιπαρή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα για διακόσμηση κέικ
Μια άλλη κρέμα με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα παρασκευάζεται με λιγότερα λάδια, μερικά από τα λίπη σε αυτό αντικαθίστανται από κρέμα, και ως εκ τούτου το τελικό προϊόν είναι πολύ ελαφρύ στην υφή.
Συστατικά:
- βούτυρο - 45 g.
- λιπαρή κρέμα (για το μαστίγιο) - 235 ml.
- συμπυκνωμένο γάλα (βρασμένο) - 380 g.
- τυρί κρέμα - 145 γραμ.
Προετοιμασία
Με ένα μίξερ, μετατρέψτε την κρέμα σε μια πλούσια κρέμα που αφήνει στερεές κορυφές στην επιφάνεια. Ξεχωριστά, χτυπήστε και μαλακό βούτυρο, μερίδες χύνοντας συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό. Όταν το λιπαρό μέρος της κρέμας είναι έτοιμο, προσθέστε το τυρί κρέμα σε αυτό και επαναλάβετε το μαστίγιο. Τελειωμένη κρέμα με σπάτουλα, απαλά, συνδυάζεται με κτυπημένη κρέμα και χρησιμοποιείται για να διακοσμήσετε τα αγαπημένα σας επιδόρπια.