Το καλοκαίρι τρώμε φρέσκα, γλυκά και αρωματικά καρπούζια και τι πρέπει να κάνουμε το χειμώνα; Θέλουμε να σας πούμε πώς να φτιάξετε τα κονσερβοποιημένα καρπούζια και να εκπλήξετε όλους με ένα πρωτότυπο και αλμυρό σνακ που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Συνταγή για κονσερβοποιημένα καρπούζια
Συστατικά:
- καρπούζι - 1 τεμάχιο.
- ξύδι 9% - 50 ml;
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φύλλα σταφίδας - για γεύση?
- σκόρδο - για γεύση?
- ταξιανθίες άνηθο - για γεύση
- φύλλα δάφνης?
- φύλλα χρένου?
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Καρπούζι καλά με το ζεστό τρεχούμενο νερό μου, σκουπίστε με μια πετσέτα κουζίνας και κόψτε σε μικρά κομμάτια, κόβοντας το δέρμα κατά βούληση. Φραγκοστάφυλο, άνηθο και χρένο πλένονται καλά. Το χρένο καθαρίζεται και ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια. Σκόρδα καθαρίστε τα δόντια σκόρδου από τα φλούδια και τα αιμοπετάλια shinkuem. Οι τράπεζες προ-αποστειρώνουν, στο κατώτατο σημείο της βάζοντας βότανα, καρυκεύματα, σκόρδο και φέτες καρπούζι. Σβήνουμε σε κάθε βάζο τριών λίτρων σε μια κουταλιά αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
Ρίξτε την απαραίτητη ποσότητα ξιδιού, ρίξτε όλο το βραστό νερό, καλύψτε με τα καπάκια και αποστειρώστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, κυλήστε γρήγορα, γυρίστε ανάποδα και τυλίξτε μια ζεστή κουβέρτα. Μετά από 2 ημέρες, ελέγξτε τις τράπεζες μας - αν τα πάντα είναι καλά, αφαιρούμε τα αλατισμένα καρπούζια σε ένα δροσερό μέρος για αποθήκευση και το σκληρό το χειμώνα απολαμβάνουμε ένα υπέροχο σνακ.
Κονσερβοποιημένα καρπούζια
Συστατικά:
- ζάχαρη - 12 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρπούζι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι 9% - 120 ml;
- νερό - 2,5 λίτρα.
- σκόρδο - 5 αστέρια.
Προετοιμασία
Ας εξετάσουμε έναν ακόμη τρόπο πώς να φτιάχνουμε καρπούζια σε κονσέρβα. Έτσι, το μούρο είναι καλά πλυμένα, αποξηραμένα με μια πετσέτα και κομμένα σε καθαρά τρίγωνα. Το σκόρδο καθαρίζεται από τα φλοιάρια και
Και αυτή τη φορά, ας προετοιμάσουμε μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό στο τηγάνι, το βάζετε στη φωτιά, το βράζετε, βάλτε τη ζάχαρη και το αλάτι. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά και αφαιρέστε από την πλάκα. Το νερό από βάζα με καρπούζι στραγγίζεται απαλά και αμέσως χύνεται στη μαρινάδα βρασμού. Προσθέστε το ξύδι στα βάζα και αποστειρώστε τα για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, κυλήστε τα καλύμματα, γυρίστε τα και τυλίξτε τα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια αναδιατάσσουμε τη διατήρηση για αποθήκευση σε σκοτεινό δροσερό μέρος.