Τα κέικ με τυρί σε σιλικονούχες μήτρες παρασκευάζονται εύκολα και εύκολα και με όλες τις τεχνοτροπίες είναι εκπληκτικά νόστιμες με ευχάριστες κρεμώδεις νότες. Αυτό το ψήσιμο είναι μια ιδανική προσθήκη σε ένα τσάι ή ένα φλιτζάνι καφέ για πρωινό.
Πώς να μαγειρέψουν ένα κέικ cottage cheese;
Για τα κέικ cottage cheese σε καλούπια σιλικόνης ευχάριστη με μια ευάερη απαλή υφή, εξαιρετική γεύση και σαγηνευτικό άρωμα, θα πρέπει να γνωρίζετε τις βασικές στιγμές της προετοιμασίας τους και μερικά μυστικά που βελτιώνουν το αποτέλεσμα.
- Κάθε συνταγή είναι μοναδική με τον δικό της τρόπο και απαιτεί την τήρηση των καθορισμένων αναλογιών των χρησιμοποιούμενων συστατικών. Μόνο η ποσότητα ζάχαρης είναι μεταβλητή.
- Πριν προστεθεί αλεύρι στη ζύμη, το αλεύρι κοσκινίζεται, ιδανικά αρκετές φορές, πράγμα που θα έχει ευεργετική επίδραση στην ευκαμψία των προϊόντων.
- Κόκκινο πηγμένο γάλα πρέπει να περάσει από κόσκινο ή να τρυπηθεί ομοιόμορφα με μπλέντερ.
- Ψήνουμε κέικ τυρί cottage σε καλούπια σιλικόνης, που θα αποφύγουμε να κολλήσουμε τη ζύμη στα τοιχώματα του καλουπιού και θα διευκολύνουμε την γρήγορη και εύκολη εξόρυξη τελικών προϊόντων.
- Κατά τη διαδικασία αιολικής θερμικής επεξεργασίας, είναι αδύνατο να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου για τα πρώτα 20 λεπτά ψησίματος και αφήστε τα προϊόντα για άλλα 5 λεπτά στη συσκευή ανοίγοντας την πόρτα μετά το μαγείρεμα.
Παστάκια με σταφίδες σε καλούπια σιλικόνης
Η συνταγή για muffins με cottage τυρί συχνά περιλαμβάνει την προσθήκη όλων των ειδών των γεμιστικών. Ένα από τα πιο δημοφιλή πρόσθετα είναι οι σταφίδες, οι οποίες πρέπει να πλυθούν εκ των προτέρων και λίγο ατμό στο ζεστό νερό. Μπορείτε να ψήσετε όπως πολλά προϊόντα μερίδα, και ένα μεγάλο cupcake, αυξάνοντας το χρόνο ψησίματος.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- τυρί cottage - 200 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- βούτυρο - 200 g.
- σταφίδες - 0,5 ποτήρια,
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βανιλίνη, άλας.
Προετοιμασία
- Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη.
- Προσθέτω τυρί cottage, βανιλίνη, λιωμένο βούτυρο.
- Αναμίξτε ένα ξηρό μίγμα αλεύρου και σκόνης ψησίματος με άλας στην υγρή βάση.
- Προσθέστε τις σταφίδες με ατμό και απλώστε τη ζύμη σε σχήματα ή σε ένα μεγάλο δοχείο σιλικόνης.
- Ψήστε κέικ cottage με σταφίδες σε 180 μοίρες σε ένα ρουζ και ξηρό luchinki.
Κέικ με τυρί με μπανάνα
Μια πραγματική γαστρονομική ευχαρίστηση μπορεί να επιτευχθεί με τη δοκιμή μιας κάψας-μπανανών cupcake που λιώνει στο στόμα. Φέτες μπανάνας μπορούν να συνδυαστούν με κομμάτια φράουλας, ακτινίδιο, άλλα φρούτα ή μούρα. Πριν από τη σάλτσα, μετά την ψύξη τα προϊόντα τρίβονται με σκόνη ζάχαρης ή ανακατεύονται λίγο με σκόνη κακάου.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 120 g.
- τυρί cottage - 150 g.
- ζάχαρη - 120 g.
- Βούτυρο - 60 g.
- μπανάνα και ακτινίδιο - 1 κομμάτι.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βανιλίνη, άλας, ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
- Τα αυγά χτυπιούνται με ζάχαρη, και το τυρί cottage είναι αλεσμένο με μαλακό βούτυρο.
- Κτυπώντας, προσθέστε ένα μικρό μείγμα τυρί cottage στη βάση του αυγού.
- Βανιλλίνη, αλάτι ρίχνονται σε μια βάση, ρίχνουμε σε αλεύρι με μια σκόνη ψησίματος, ανακατεύουμε.
- Προσθέστε φέτες μπανάνας και ακτινίδιο στη ζύμη.
- Ψήνετε τα muffins τυρί cottage σε καλούπια σιλικόνης στο φούρνο για 20 λεπτά σε 190 μοίρες.
Τούρτα με λεμόνι
Το τυρί Cottage και το λεμόνι κέικ θα ευχαριστήσουν όσους δεν τους αρέσουν υπερβολικά γλυκά επιδόρπια. Ο χυμός λεμονιού θα φωτίσει τη γλυκύτητα, και θα προστεθεί στη ζύμη, η φλούδα θα προσθέσει ένα εκπληκτικό άρωμα εσπεριδοειδών. Θα πρέπει να αποφεύγεται όταν αφαιρείτε το φλοιό του λευκού μέρους της φλούδας του λεμονιού, το οποίο μπορεί να δώσει ανεπιθύμητη πικρία στο επιδόρπιο.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- τυρί cottage - 250 g.
- ζάχαρη - 170 g.
- βούτυρο - 20 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- άλας, ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
- Αφαιρέστε το ξύσμα λεμονιού, στη συνέχεια κόψτε τη λευκή φλούδα, και η σάρκα κόβεται σε κομμάτια.
- Αλέστε τις φέτες με ζέστη σε μπλέντερ.
- Το τυρί Cottage είναι αλεσμένο με ζάχαρη και βούτυρο.
- Προσθέστε αυγά και μάζα λεμονιού αναμεμειγμένα με σόδα.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, απλώστε τη ζύμη σε καλούπια.
- Ψήνουμε τα μακαρόνια με λεμόνι σε σιλικόνες για να στεγνώσει η προνύμφη.
Κέικ χωρίς κρέας χωρίς λάδι
Cupcakes με τυρί cottage χωρίς βούτυρο παίρνουν το πιο διατροφικό και με μέτρια κατανάλωση κατά το πρώτο μισό της ημέρας απολύτως δεν θα βλάψει το σχήμα. Τα προϊόντα παρασκευάζονται με ατμό σταφίδες, άλλα αποξηραμένα φρούτα ή προσθέστε μούρα, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, κομμένες φράουλες στη δοκιμή.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- τυρί cottage - 100 g.
- ζάχαρη - 170 g.
- βούτυρο - 20 g.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βακκίνια - 180 γρ.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και βανίλια.
- Προσθέστε τυρί cottage, αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ανακατεύετε.
- Ανακατέψτε το γάλα, τα βακκίνια, βάλτε τη μάζα σε καλούπια.
- Ψήνετε τα muffins τυρί cottage σε καλούπια σιλικόνης σε 180 μοίρες 20-30 λεπτά.
Κέικ με κέϊκ σε κεφίρ σε καλούπια σιλικόνης
Ψήστε ένα κέικ τυρόπηγμα σε κεφίρ, το οποίο θα δώσει τα έτοιμα προϊόντα επιπλέον χυμό, θα κάνει τη σάρκα τους ελαφρώς υγρή, αλλά ταυτόχρονα πλούσια και ευάερα. Ως σκόνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καστανή ζάχαρη αντί για τη σκόνη ζάχαρης, μετά την εκτόξευση της επιφάνειας των προϊόντων πριν από το ψήσιμο.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 320 g;
- τυρί cottage - 200 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- σκόνη ψησίματος - 3 κουταλάκια του γλυκού.
- άλας, βανιλίνη, καστανή ζάχαρη.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και τυρί cottage.
- Προσθέστε κεφίρ, βανιλίνη, αλάτι, αλεύρι με σκόνη ψησίματος.
- Ανακατέψτε καλά τη βάση, χύστε τις φόρμες, πασπαλίστε με καφετιά ζάχαρη.
- Στείλτε τα προϊόντα για ψήσιμο σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για 180 λεπτά για 25 λεπτά.
Τούρτες με σοκολάτα
Η τούρτα κέικ-σοκολάτας θα συμπληρώσει τέλεια ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή κακάο στο πρωινό ή να χρησιμεύσει ως ένα νόστιμο σνακ για sweeties. Μπορείτε να προσθέσετε σταγόνες σοκολάτας απευθείας στη ζύμη ή να πιείτε τις φέτες σοκολάτας στο τμήμα βάσης που βρίσκονται ήδη στις φόρμες. Κατάλληλο για γέμιση ως σκοτεινό, και γάλα ή λευκή σοκολάτα.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 300 g.
- τυρί cottage - 250 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- βούτυρο - 100 g.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- σοκολάτα - 100 g.
- άλας, βανιλίνη.
Προετοιμασία
- Το μαλακό λάδι αλέθεται με ζάχαρη και ένα τσίμπημα αλατιού.
- Προσθέστε ένα αυγό, τυρί cottage.
- Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τη βανιλίνη, απλώστε τη μάζα πάνω στα καλούπια.
- Κορυφή επάνω σε μια φέτα σοκολάτας, το βάζουμε σε μια μικρή προς τα μέσα ή καλύπτουν με ένα επιπλέον μέρος της ζύμης.
- Ψήστε κέικ σοκολάτας σε σιλικονούχες φόρμες 30 λεπτών σε 180 μοίρες.
Κέικ χωρίς κρέας χωρίς αλεύρι
Τα Cupcakes μπορούν να μαγειρευτούν εντελώς χωρίς αλεύρι, με αποτέλεσμα εκπληκτικά ευαίσθητα και απαλά προϊόντα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε αποκλειστικά φυσικό τυρί cottage και με μια κοκκώδη υφή, να επεξεργαστείτε το προϊόν με ένα μπλέντερ ή να τρίψετε αρκετές φορές μέσα από ένα κόσκινο. Η σκόνη ζάχαρης δεν θα πρέπει να αντικατασταθεί με ζάχαρη και σόδα για το ψήσιμο σε σκόνη.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- τυρί cottage - 400 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 150 g.
- βούτυρο - 100 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, κανέλα ή βανιλίνη.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε μια ζύμη τυρί cottage για cupcakes, ανακατεύοντας τυρί cottage με τα βραστά αυγά.
- Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, την κανέλα ή τη βανιλίνη, μια πρέζα αλατιού και ανακατέψτε το κοσκίνισμα του αλευριού με τη σκόνη ψησίματος.
- Μεταφέρετε τη βάση σε καλούπια σιλικόνης και ψήστε τα cupcakes 50 λεπτά σε 180 μοίρες.
Cottage Cheese και πλιγούρι βρώμης Cupcakes
Φως, νόστιμα και υγιεινά θα μαγειρεμένα cupcakes από τυρόπηγμα ή τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης. Το τελευταίο θα πρέπει να επιλέγεται πολύ λεπτό ή ιδανικά αλεσμένο σε μια κατάσταση αλεύρου με ένα μύλο καφέ. Σε μια βάση είναι δυνατόν να προσθέσετε φέτες από το φρέσκο κομμένο μήλο, τις μπανάνες, κάθε πιθανό αποξηραμένο φρούτο.
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί cottage - 200 g.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νιφάδες βρώμης - 1 γυαλί.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- άλας, βανιλίνη.
Προετοιμασία
- Οι νιφάδες βρώμης αλέθονται σε αλεύρι, αναμιγνύονται με μέλι, σκόνη ψησίματος και αλάτι.
- Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, το αυγό, τη βανιλίνη, το τυρόπηγμα για τυρί.
- Εάν είναι επιθυμητό, τα πρόσθετα αναμιγνύονται.
- Ψήνουμε τα muffins τυρί cottage με πλιγούρι βρώμης σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
Τυρόπιτα και σιμιγδάλι
Ψήνουμε μίνι-muffins τυρί cottage χωρίς αλεύρι, αλλά με ένα manga, χάρη στην οποία η δομή των προϊόντων θα είναι πιο εύθρυπτη. Η πρόσθετη γεύση θα προσθέσει τα κοκκοφοίνικα και το τζίντζερ που προστέθηκε στη δοκιμή. Όταν είναι έτοιμο, τα cupcakes μπορούν να γεμιστούν με μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με κρέμα ή άλλη γέμιση.
Συστατικά:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- τυρί cottage - 300 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύρισμα καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- άλας, βανιλλίνη, τζίντζερ, σταφίδες.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και τυρί cottage.
- Προσθέστε βανίλια, τζίντζερ και μάνγκο, αφήστε για μια ώρα.
- Ανακατέψτε τα ξύσμα καρύδας, τη σκόνη ψησίματος με κοκκοποιημένο αλεύρι μέσα στη ζύμη.
- Προσθέστε σταφίδες ή άλλα συστατικά για την πλήρωση, τοποθετήστε τη μάζα σε καλούπια σιλικόνης.
- Ψήστε τα κέικ για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Κέικ με σμέουρα με σμέουρα
Νόστιμα κέικ πηγμένο σε καλούπια σιλικόνης αποκτούνται αν συμπληρώσετε τη βάση του τυριού cottage με τα σμέουρα. Και δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τη νέα συγκομιδή. Τα κατεψυγμένα μούρα, τα οποία δεν χρειάζεται να αποψυχθούν, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και μπορούν αμέσως να προστεθούν στα κομμάτια ζύμης σε φόρμες. Εάν είναι επιθυμητό, τα προϊόντα ψεκάζονται με σκόνη πριν από το σερβίρισμα.
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 300 g.
- τυρί cottage - 250 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- βούτυρο - 200 g.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- βατόμουρο, ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
- Το λιωμένο και ψυγμένο βούτυρο χτυπάει με ζάχαρη.
- Προσθέστε αυγά και τυρί cottage.
- Ανακατεύουμε στο βασικό μείγμα αλεύρου με σκόνη ψησίματος, απλώνουμε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης.
- Στην κορυφή, βάλτε ένα ή περισσότερα μούρα, πατρίδα τους λίγο.
- Ψήστε τα προϊόντα για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.
Κέικ με τυρί σε φούρνο μικροκυμάτων
Κάνετε μικρά cupcakes με τυρόπηγμα σε καλούπια μπορεί μέσα σε λίγα λεπτά, χρησιμοποιώντας για τα προϊόντα ψησίματος μικροκυμάτων. Αντί της μάνγκας, μπορείτε να προσθέσετε σιτάρι ή πλιγούρι βρώμης στη σύνθεση και αντικαταστήστε το χυμό λεμονιού με ένα τσίμπημα κιτρικού οξέος. Τα τελικά προϊόντα μπορούν να συμπληρωθούν με κρέμα ή γέμιση.
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- τυρί cottage - 200 g.
- ζάχαρη - 40 g.
- σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βανιλίνη και αλάτι - μια πρέζα?
- χυμό λεμονιού - μερικές σταγόνες.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και τυρί cottage.
- Προσθέστε σιμιγδάλι, χυμό λεμονιού, αλάτι και βανιλίνη, ανακατεύετε.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης και τοποθετήστε τα για 4 λεπτά στη συσκευή μικροκυμάτων με μεγάλη ισχύ.
- Αφήστε τα προϊόντα να παραμείνουν στο φούρνο εκτός λειτουργίας για 2 λεπτά και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 3 λεπτά.