Ένα κέικ με παπαρούνα μπορεί να παρασκευαστεί σε πολλές παραλλαγές. Mack μπορεί να προστεθεί απευθείας στο κέικ τους, ή κρέμα, και μπορείτε να το συμπληρώσετε με καρύδια και αποξηραμένα φρούτα. Σε κάθε περίπτωση, μια τέτοια παπαρούνα θα είναι βέβαιο ότι θα βρει τους οπαδούς της.
Κέικ "υπουργική" με παπαρούνα
Συστατικά:
Για το κέικ:
- παπαρούνας - 1 στοιχείο.
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για κρέμα:
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- βούτυρο - 150 g.
- σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Η προετοιμασία μιας τέτοιας θεραπείας πρέπει να ξεκινήσει αρκετά εκ των προτέρων. Ακριβώς την ημέρα πριν από το μαγείρεμα, οι σπόροι παπαρούνας πρέπει να αναμιγνύονται με το χτυπημένο αυγό και να αφήνουν το μείγμα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα στο μίγμα βγαίνουμε από το ψυγείο προσθέτουμε ζάχαρη, αλεύρι, σόδα και κεφίρ, ανακατεύουμε προσεκτικά τα πάντα. Δίνουμε τη δοκιμή να παραμείνει για περίπου 10 λεπτά, έτσι ώστε το σόδα να αντιδρά με το γαλακτικό οξύ από το κεφίρ και στη συνέχεια να ρίξουμε τη ζύμη σε ένα δίσκο ψησίματος και να το ψήσουμε. Κάθε τμήμα της δοκιμής, ίσο με ένα κέικ (1/3 της συνολικής μάζας), προετοιμάζουμε στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Αφήστε τα κέικ δροσερά, και εν τω μεταξύ θα πάρουμε την κρέμα.
Ψιλοκόψτε το λάδι με συμπυκνωμένο γάλα και προσθέστε σκόνη κακάου. Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα, αφήστε το κέικ με παπαρουνόσπορους και συμπυκνωμένο γάλα εμποτισμένο κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Συνταγή για ένα κέικ με παπαρουνόσπορους και ξηρούς καρπούς
Συστατικά:
- παπαρούνας - 1/2 οσ.
- αλεύρι - 1 ½ κουταλιές της σούπας.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- καρύδια (έδαφος) - 2 στοιχεία?
- αποξηραμένα βερίκοκα (έδαφος) - 1/2 κ.;
- ζάχαρη - 1 ½ st.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο - 100 g.
- Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
Προετοιμασία
Το αλεύρι κοσκινίζεται και, μαζί με όλα τα άλλα συστατικά, χωρίζεται σε 3 μέρη - κάθε μέρος είναι η βάση για ένα από τα κέικ. Ας ξεκινήσουμε με την κρούστα καρυδιού. Ζάχαρη κτύπησε με 1 αυγό και προσθέστε ξινή κρέμα, αλεύρι, σόδα και ένα ποτήρι καρύδια (δεύτερο ποτήρι - για διακόσμηση). Λιπαίνουμε τη φόρμα με φυτικό έλαιο και ρίχνουμε τη ζύμη. Ψήνουμε το κέικ σε 180 μοίρες για 20 λεπτά.
Αποξηραμένα βερίκοκα. Και πάλι, χτυπήστε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, όπως και για το προηγούμενο στρώμα, και στη συνέχεια χύστε τα αποξηραμένα βερίκοκα. Ψήνουμε το κέικ στην ίδια θερμοκρασία, την ίδια στιγμή.
Με την ίδια αρχή, προετοιμάζουμε επίσης καλαμπόκι παπαρούνας. Συμπυκνωμένο γάλα με κρεμώδες βούτυρο και καλύψτε το με κρέμα γάλακτος. Μορφοποιημένο κέικ μπισκότων με σπόρους παπαρούνας που καλύπτεται με τα υπόλοιπα αλεσμένα καρύδια.
Κέικ με παπαρουνόσπορους
Συστατικά:
Για τηγανίτες:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- γάλα - 700 ml.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- παπαρούνα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο.
Για κρέμα:
- γάλα - 500 ml.
- αλεύρι - 2 1/2 lbsp. κουτάλια;
- κρόκοι αυγών - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1/2 lbsp.
Προετοιμασία
Ας ξεκινήσουμε κάνοντας μια ζύμη για τηγανίτες. Παπαρούνα ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε να πρηστεί. Εν τω μεταξύ, κτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και προσθέστε γάλα. Κόβουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σε μερίδες στο μείγμα αυγού-γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε την παπαρούνα στον ατμό. Τηγανίζουμε τηγανίτες σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και αφήνουμε να κρυώσουν.
Στρέφουμε τώρα στην προετοιμασία της κρέμας. Για εκείνους που δεν τους αρέσει η κρέμα γάλακτος , η οποία θα συζητήσουμε παρακάτω, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε μια κρέμα με βάση την ξινή κρέμα - το κέικ ξινή κρέμα με σπόρους παπαρούνας δεν θα είναι λιγότερο γευστικό.
Για την ξινή κρέμα είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται χοντρή ξινή κρέμα με σκόνη ζάχαρης για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια. Όλα τα υπόλοιπα για την παρασκευή του μείγματος κρέμας γάλακτος: γάλα, ζάχαρη, κρόκοι και αλεύρι, προσθέστε λάδι και βάλτε φωτιά. Η παχιά κρέμα ψύχεται και τα κτυπάτε σε κάθε τηγανίτα (1-2 κουταλιές της σούπας για μια τηγανίτα θα είναι αρκετή). Τώρα μένει μόνο να απολαύσετε το κέικ με την προκύπτουσα κρέμα, αφήνοντάς την στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.