Επιλέξτε μια απλή συνταγή για σπιτικά κέικ; Σας συνιστούμε να δώσετε προσοχή στις παραλλαγές του κέικ με σταφίδες, που προσφέρονται παρακάτω. Ένας ελάχιστος χρόνος που δαπανάται και ένα πρωτόγονο σύνολο προϊόντων, και το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και αρωματική θεραπεία για το τσάι, από την οποία οι ενήλικες και τα παιδιά θα είναι τρελά.
Πώς να κάνετε το σπιτικό κλασικό cupcake με σταφίδες - συνταγή σύμφωνα με GOST
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 255 g.
- Κοτόπουλα αυγά - 3 κομμάτια?
- αγροτικό βούτυρο - 175 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 175 g.
- βανίλια σακχάρου - 20 g.
- σκόνη ψησίματος - ένα ζευγάρι τσίμπημα?
- σταφίδα σταφίδας 175 g;
- βράχος αλάτι - μια μικρή πρέζα?
- ζάχαρη σε σκόνη για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε ένα κλασικό μητροπολιτικό κέικ σύμφωνα με το GOST είναι απολύτως απλό. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε αμέσως τον φούρνο, ρυθμίζοντας τον σε θερμοκρασία 170 μοίρες. Τώρα πλένουμε τις σταφίδες και τις γεμίζουμε με ζεστό νερό για λίγα λεπτά. Το απαλό κρεμώδες βούτυρο αγρότη αλέθεται με ζάχαρη, προσθέτοντας επίσης ζάχαρη βανίλιας και αλάτι. Τώρα συνδέουμε το μίξερ με την προετοιμασία της ζύμης, οδηγούμε ένα αυγό κοτόπουλου στο μείγμα γλυκού βουτύρου ένα προς ένα και μαστίγουμε καλά τη μάζα. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε με το αλεύρι σε σκόνη ψησίματος και μερίδες της ζύμης μέσα σε αυτό. Προσθέτουμε επίσης τις σταφίδες με ατμό και αποξηραμένες, το ανακατεύουμε προσεκτικά στη βάση για το κέικ, στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα λαδωμένο δοχείο ψησίματος, το απλώνουμε και το στέλνουμε στον ήδη θερμαινόμενο φούρνο.
Μετά από περίπου ογδόντα λεπτά μαγειρέματος, το κέικ θα ψηθεί. Πρέπει να αφεθεί να κρυώσει, μετά από την οποία είναι δύσκολο να σκονισθεί η ζάχαρη, να κοπεί σε μικρές μερίδες και να χρησιμοποιηθεί για τσάι.
Νόστιμο σπιτικό κέικ με σταφίδες στο γιαούρτι
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 340 g.
- Κοτόπουλα αυγά - 2 τεμάχια.
- αγροτικό βούτυρο - 105 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 180 g.
- κεφίρ - 255 ml.
- βανίλια σακχάρου - 20 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- σταφίδα σταφίδας - 145 g.
- βράχος αλάτι - μια μικρή πρέζα?
- ζάχαρη σε σκόνη για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Η βάση της δοκιμής σε αυτή την περίπτωση για το κέικ θα είναι κεφίρ. Ανακατεύουμε με τα κτυπημένα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε ζάχαρη βανίλιας και αλάτι, προσθέτουμε ένα πολύ μαλακό λάδι και για άλλη μια φορά χτυπάμε κάθε καλό. Τώρα, λίγο-λίγο, παρεμβαίνουμε στη ζύμη που κοσκινίζεται με αλεύρι σίτου σε σκόνη ψησίματος και επιτυγχάνεται η διάλυση όλων των νιφάδων αλεύρων. Στο τέλος της προπαρασκευαστικής φάσης, προσθέτουμε προ-πλυμένους και ατμούς λίγο σταφίδες και ανακατεύουμε τη ζύμη για να κατανείμουμε ομοιόμορφα τα αποξηραμένα μούρα σε αυτό.
Απομένει μόνο να τοποθετήσετε τη ζύμη για το κέικ σε λιπαρή μορφή και να περιμένετε για το ψήσιμο του προϊόντος στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, προθερμάνετε το σε 175 μοίρες και ρυθμίστε το χρονόμετρο για μια ώρα. Ανάλογα με το μέγεθος του σχήματος και τη διάμετρο του, μπορεί να χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο. Ο βαθμός ετοιμότητας ελέγχεται σε ξηρή ξύλινη οδοντογλυφίδα.
Το δροσερό φλιτζάνι τσαγιού ανακινείται πριν το σερβίρετε με τη σκόνη ζάχαρης.