Φρούτα σούπα, όπως μια φρουτοσαλάτα με γιαούρτι , μπορεί να γίνει από απολύτως φρούτα ή μούρα. Μπορείτε να το φάτε ακόμη και με ψύξη. Δεν είναι μόνο ένα θρεπτικό, βιταμινούχο πιάτο, αλλά και ένα γλυκό επιδόρπιο, το οποίο, χωρίς αμφιβολία, θα ικανοποιήσει όλα τα παιδιά! Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε μια σούπα φρούτων!
Φρούτα σούπα με ρύζι
Συστατικά:
- ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας,
- αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g.
- ξηρά σύκα - 100 g.
- σταφίδες χωρίς αυλάκια - 100 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Αρχικά, ταξινομούμε το ρύζι, το πλένουμε και το βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Τότε το ρίχνουμε πίσω στο σουρωτήρι, περιμένουμε μέχρι το υγρό να στραγγίσει και λίγο να στεγνώσει.
Τώρα αποξηραμένα βερίκοκα μου και αφήστε το για περίπου 10 λεπτά σε ζεστό νερό. Μετά από ψύξη, βυθίστε μια πετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Επίσης, έβαψα τις σταφίδες μου με βραστό νερό. Τότε το ρίχνουμε πίσω σε ένα κόσκινο και το στεγνώνουμε. Το ίδιο γίνεται με τα σύκα. Στη συνέχεια, συνδυάστε απαλά όλα τα βάμματα από τα αποξηραμένα φρούτα και στέλεχος μέσω γάζας. Στη συνέχεια, τα αποξηραμένα βερίκοκα, οι σταφίδες και τα σύκα αναμειγνύονται και γεμίζουν με ζωμό φρούτων. Βάζουμε μια αδύναμη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Προσθέστε το προψημένο ρύζι και βάλτε τη ζάχαρη στη γεύση, ανακατέψτε καλά και βράστε.
Σε αυτό, η προετοιμασία της γλυκιάς σούπας από αποξηραμένα φρούτα τελειώνει και είναι έτοιμη για κατανάλωση.
Πορτοκαλί σούπα
Συστατικά:
- πορτοκαλί - 0,5 τεμ.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- άμυλο πατάτας - 10 g.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κιτρικό οξύ - για γεύση.
Προετοιμασία
Η ζάχαρη διαλύεται σε ζεστό βρασμένο νερό, προσθέτουμε θρυμματισμένη φλούδα πορτοκαλιού και βράζουμε. Στη συνέχεια, βάλτε στο προ-εμποτισμένο άμυλο πατάτας και ανακατέψτε. Ψύξτε ελαφρά το μείγμα και προσθέστε λεπτές φέτες πορτοκαλιού, κιτρικό οξύ. Καλύψτε και καλύψτε για 5 λεπτά.
Σούπα μήλου
Συστατικά:
- μήλα - 600 g.
- άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φρέσκια κρέμα - 100 ml.
Προετοιμασία
Πλένω τα μήλα μου, φλούδα και φλούδα. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρές φέτες ή κύβους, ρίχνουμε κρύο βραστό νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζάχαρη, την αλεσμένη κανέλα και το άμυλο πατάτας, που έχουν αραιωθεί εκ των προτέρων σε νερό, όλα αναμειγνύονται και φέρονται σε βρασμό. Όταν σερβίρετε σε ένα τραπέζι σε ένα μπολ με σούπα, ρίξτε λίγο κρέμα. Στο δεύτερο σε αυτό το πιάτο μπορείτε να σερβίρετε μήλα σε ζαχαροπλαστική , θα είναι πολύ νόστιμο!