Με αφορμή τις διακοπές ή για ένα γεύμα το Σαββατοκύριακο, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο. Αυτή η συνταγή θα είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για όσους δεν τους αρέσουν υπερβολικά γλυκά έτοιμα κέικ, δεν τους αρέσει να ασχολούνται με τη δοκιμή, αλλά, παρ 'όλα αυτά, δεν παραμένουν αδιάφοροι σε μια ποικιλία από νόστιμα επιδόρπια.
Δίχρωμο τυρί cottage - κέικ χωρίς ψήσιμο - συνταγή
Συστατικά:
- ξηρά μπισκότα, μικρά κροτίδες με ουδέτερη γεύση - 2 πακέτα.
- γάλα - 150 ml.
- γιαούρτι χωρίς ζάχαρη ή υγρή ξινή κρέμα - 300 ml;
- νερό 100 ml.
- ζελατίνη - 5-10 g;
- τυρί cottage - 500 g.
- ζελέ φρούτων - 300 g.
- σκόνη κακάου-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές + 2 επιπλέον κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σοκολάτα σκούρο έτοιμο - μεσαίο κεραμίδι?
- ψιλοκομμένα καρύδια - 1 γυαλί.
- λικέρ φρούτων, για παράδειγμα, πορτοκαλί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ρούμι χρυσό ή σκοτεινό ή κονιάκ, λικέρ σοκολάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανίλια ή κανέλα.
Προετοιμασία
Αραιώνουμε τη ζελατίνη σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου και όταν διογκώνεται καλά, στέλεχος μέσω φίλτρου, ανακατεύουμε με γιαούρτι ή ξινή κρέμα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης σε σκόνη και ανακατεύουμε.
Στο πιάτο, το πρώτο στρώμα είναι τοποθετημένο σε ένα στρώμα κροτίδων, πριν βυθιστεί το καθένα στο γάλα - αυτό θα είναι το υπόστρωμα της τούρτας.
Ανακατέψτε το τυρί cottage με μισό διάλυμα ζελατίνης-γιαούρτι, το δεύτερο μέρος αφήνεται για την κρέμα.
Διαχωρίζουμε στο μισό το προκύπτον μίγμα τυροπήγματος, δηλαδή το διανέμεμε σε διαφορετικά δοχεία.
Σε ένα μέρος της μάζας του τυροπήγματος, προσθέστε ένα μείγμα ζάχαρης σε σκόνη με σκόνη κακάου, καθώς και λικέρ ρούμι ή σοκολάτας, μισά ψιλοκομμένα καρύδια, βανίλια ή κανέλα και ανακατέψτε το για το κατώτερο στρώμα.
Εμείς απλώσουμε στο υπόστρωμα των κροτίδων ένα μίγμα σοκολάτας-πηγμένου γάλακτος. Κόψτε τη μαρμελάδα σε μικρούς κύβους (μέγεθος κατά προσέγγιση 0,5 x 0,5 x 0,5 cm) και απλώστε το επόμενο στρώμα στην κορυφή της πηγής σοκολάτας. Γεμίστε με άφθονο κρέμα και ξανά επάνω τοποθετήστε ένα στρώμα κροτίδων, βυθίζοντας το κάθε ένα στο γάλα. Ελαφρώς πασπαλίζουμε με καρύδια και τριμμένη σοκολάτα, κατανέμοντας ομοιόμορφα. Ρίξτε πολύ κρέμα.
Για το υπόλοιπο της λευκής μάζας τυροπήγματος, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης σε σκόνη και ένα λικέρ φρούτων. Ανακατέψτε και στρώστε το επόμενο στρώμα. Το τελευταίο στρώμα είναι κατασκευασμένο από ένα μείγμα τεμαχισμένων γραμμών σε ένα ψίχουλο κροτίδων, ξηρών καρπών και ψιλοκομμένης μαρμελάδας. Βάζουμε το κέικ με τα υπολείμματα της κρέμας και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα. Βάζουμε το πιάτο με το κέικ στο ψυγείο για 3 ώρες.
Σερβίρουμε με τσάι, καφέ, rooibos, κακάο, karkade.
Ομοίως, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα κέικ φούρνου χωρίς φούρνο, για παράδειγμα, μπανάνα.
Κέικ τυριού-μπανάνας- βατόμουρου χωρίς ψήσιμο
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- μπανάνες ελαφρώς ανώριμες - 2-3 τεμ.
- γιαούρτι χωρίς ζάχαρη πάστα ή ξινή κρέμα - 200 g?
- βατόμουρα νωπά ή κατεψυγμένα - 300 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λικέρ μπανάνας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό 100 ml.
- ζελατίνη - 10 g;
- βανίλια ή κανέλα.
Προετοιμασία
Βυθίστε στη ζελατίνη του νερού, όταν διογκώνεται, φιλτράρετε και ανακατεύετε με ξινή κρέμα ή γιαούρτι με την προσθήκη 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ζάχαρης σε σκόνη - αυτή θα είναι μια κρέμα.
Κάποιο μέρος της κρέμας συνδυάζεται με τυρί cottage, προσθέστε λικέρ μπανάνας, βανίλια ή κανέλα και ανακατέψτε. Το μείγμα δεν είναι
Η μπανάνα κόβεται σε κύκλους και απλώνει σε ένα πιάτο ένα υπόστρωμα αυτών των φετών. Από πάνω, βάλτε μια παχιά στρώση μάζας τυρογάλακτος, ρίξτε κρέμα και απλώστε το δεύτερο στρώμα μπανανιών που εναλλάσσονται με βατόμουρα. Και πάλι, ρίξτε την κρέμα και απλώστε τη δεύτερη στρώση μάζας τυροπήγματος. Ρίχνουμε μια κρέμα, βάζουμε ένα στρώμα βατόμουρων. Μπορείτε να χύσετε ξανά την κρέμα. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες, αφήστε το να παγώσει καλά. Αυτή είναι η απλούστερη επιλογή, αλλά γενικά, διαβάστε προσεκτικά την πρώτη συνταγή (βλ. Παραπάνω), μπορείτε να συνδυάσετε-συνδυάσετε. Φανταστείτε με τόλμη, σχεδιάζοντας κέικ είναι μια δημιουργική επιχείρηση.