Το ψήσιμο με τα σμέουρα είναι πολύ διαφορετικό, όλες οι επιλογές δοκιμής συνδυάζονται καλά με τη γέμιση των μούρων. Το ψήσιμο μιας απλής πίτας είναι ακριβώς δυνατό για κάθε μάγειρα και μια καλή και κατανοητή συνταγή θα σας πει πώς να δημιουργήσετε μια ασυνήθιστη θεραπεία που αξίζει μια ιδιαίτερη περίσταση.
Τι να ψήσετε με τα σμέουρα;
Οποιαδήποτε συνταγή με σμέουρα είναι συνήθως εύκολο να προετοιμαστεί. Το Berry δεν απαιτεί ειδική προετοιμασία, πλύση ή καθαρισμό. Πηγαίνει καλά με φράουλες, φραγκοστάφυλα ή φραγκοστάφυλο, ώστε να δημιουργήσετε τις δικές σας μοναδικές γεύσεις συνδυάζοντας διαφορετικές ποικιλίες μούρων.
- Το γρήγορο ψήσιμο πίτας με σμέουρα στο φούρνο μπορεί να βασιστεί σε οποιαδήποτε δοκιμή: άμμο, ρουφηξιά, ζύμη, μπισκότο. Το όξινο μούρο αποχρωματίζει τέλεια τη γλυκιά γεύση του κέικ.
- Το κέικ με μούρα μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους, χρησιμοποιώντας τα σμέουρα ως διακοσμήσεις, τα ενδιάμεσα στρώματα με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας ή μπορείτε να γεμίσετε μια πικρή γεύση με ένα λεπτό σουφλέ.
- Οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί στην πλήρωση βατόμουρου, για παράδειγμα, brownie ή charlotte.
- Οι πίτες ψημένες ή τηγανητές, η ζύμη χρησιμοποιείται φρέσκια ή μαγιά.
Κέικ βατόμουρου με συνταγή
Ψήστε ένα νόστιμο και μαγευτικό cupcake με τα σμέουρα θα είναι ο καθένας. Τα μούρα για αυτή τη συνταγή δεν πλένονται καλύτερα, αλλά αν έπρεπε να το κάνετε, αλλά πρέπει να ξηρανθούν και να πασπαλιστούν με άμυλο. Η ζύμη θα ταιριάζει κλασικά, και για να συμπληρώσει τη γεύση και τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας και ξύσμα λεμονιού. Χρησιμοποιήστε στρογγυλό σχήμα 22 εκ. Ή τυπικό ψωμί.
Συστατικά:
- βατόμουρο - 500 g.
- άμυλο - 30 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
- βανιλλίνη, σκόνη ψησίματος;
- φλούδα λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μαλακό λάδι - 150 g;
- αυγά - 4 τεμ.
Προετοιμασία
- Το βατόμουρο τοποθετείται μέσα στο καλούπι και πασπαλίζουμε με άμυλο.
- Χτυπήστε σε μια πλούσια μάζα αυγών με ζάχαρη.
- Προσθέστε βανίλια και σκόνη ψησίματος, ξύσμα, προσθέστε αλεύρι.
- Προσθέστε λάδι, χτυπήστε πάλι, ρίξτε στη φόρμα πάνω από μούρα.
- Το ψήσιμο του κέικ με τα σμέουρα θα διαρκέσει 30 λεπτά στα 190.
Μπουκέτα με ζύμη βατόμουρου βατόμουρο
Εάν υπάρχει η ευκαιρία να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο στο ψήσιμο, είναι προτιμότερο να ψήνετε τις πίτες βατόμουρου με ζύμη ζύμης με πολλά μufs. Η προετοιμασία ενός τέτοιου θεμελίωσης διαρκεί περισσότερο από μία ώρα, αλλά το αποτέλεσμα είναι τα απαράμιλλα καμπυλωτά προϊόντα που δεν παραμένουν ακόμα και την επόμενη μέρα. Από αυτό το ποσό των συστατικών θα είναι περίπου 15-20 μικρές πίτες.
Συστατικά:
- βατόμουρο - 600 g.
Opara:
- ζύμη - 50 g.
- γάλα - 200 ml.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Ψήσιμο:
- αλεύρι - 800-900 g.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- μαλακό λάδι - 150 g;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- βανιλίνη;
- γάλα - 300 ml.
- κρόκο.
Προετοιμασία
- Αναμίξτε τα προϊόντα για τα ούλα, βάλτε σε θερμότητα.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά για το ψήσιμο, προσθέστε το κουτάλι, προσθέστε το αλεύρι, ζυμώνοντας τη μαλακή δοκιμή.
- Αφήστε στη ζεστασιά, τρεις φορές σκούπισμα.
- Διαχωρίστε τη ζύμη με μικρές παστίλιες, τοποθετήστε μια κουταλιά σμέουρων και στερεώστε τις άκρες.
- Διανείμετε τα κομμάτια σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε με κρόκο και αφήνετε για 15 λεπτά.
- Οι πίτες ψησίματος με σμέουρα θα διαρκέσουν 30 λεπτά στους 180 ° C.
Cheesecake με σμέουρα - συνταγή
Αυτό το ψήσιμο με σμέουρα γίνεται σε τρία στάδια. Πρώτα κάνετε μια τούρτα των cookies, πρέπει να κρυώσει για δύο ώρες. Στη συνέχεια, προετοιμάζεται ένα σουφλέ τυριού, συχνά με βάση τη Φιλαδέλφεια ή τη μασκαρπόνη, αλλά μπορεί επίσης να αντικατασταθεί από φθηνότερα ανάλογα με την κρέμα chicha. Το τρίτο στρώμα θα είναι ζελέ μούρων, θα γίνει ξεχωριστά και θα κάνει ένα έτοιμο cheesecake.
Συστατικά:
- βατόμουρο - 600 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- νερό - 150 ml.
- Ζελέ από βατόμουρο - 50 γρ. + 1 γρ. νερό ·
Κρέμα:
- μπισκότο κουλουρακιών - 300 g.
- το λιωμένο βούτυρο - 100 g.
Τυριά σουφλέ:
- τυρί κρέμας - 400 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- κρέμα 33% - 150 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βανίλια.
Προετοιμασία
- Μπισκότα Rastereat, αναμειγνύεται με βούτυρο, διανέμεται με τη μορφή, πιέζει και κατασκευάζει stenochki.
- Βάλτε το ψυγείο για 2 ώρες.
- Το τυρί κρέμας είναι χτυπημένο με ζάχαρη, προστίθεται κρέμα.
- Εισαγάγετε ένα αυγό το καθένα.
- Ρίξτε την κρέμα στη βάση, ψήστε για 1 ώρα στους 160 ° C.
- Βατόμουρο ρίχνουμε στην κατσαρόλα, γεμίζουμε με ζάχαρη, ρίχνουμε στο νερό και βυθίζουμε για λίγα λεπτά.
- Ζελέ ρίχνουμε βραστό νερό, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.
- Σε μια ψυγμένη πίτα απλώστε μούρο μούρων, ρίξτε ζελέ βατόμουρο.
- Το cheesecake με τα σμέουρα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
Κέικ με βατόμουρο
Ακριβώς και γρήγορα προετοιμάζετε μια πίτα άμμου με σμέουρα. Η ζύμη αποτελείται από τέσσερα απλά συστατικά, ως αποτέλεσμα, λαμβάνεται πάντα μια μαλακή και φρουτώδης θεραπεία, η οποία δεν είναι ντροπή και τίθεται σε επίσημο τραπέζι. Αν ακολουθήσετε μια καλή συνταγή, το ψήσιμο με τα σμέουρα και την επόμενη μέρα θα παραμείνει απαλό.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- μαλακό λάδι - 150 g;
- σκόνη ψησίματος?
- βατόμουρο - 400 γραμ.
Προετοιμασία
- Τρίψτε λάδι με ζάχαρη, προσθέστε αυγά και σκόνη ψησίματος.
- Εισάγετε το αλεύρι, ζυμώστε ένα παχύ κομμάτι.
- Διανέμουμε τα 2/3 της ζύμης στη φόρμα με τις πλευρές, τοποθετούμε τα σμέουρα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
- Αλέθουμε την υπόλοιπη ζύμη σε ψίχουλα, ψεκάζοντας λίγο αλεύρι. Raskroshit πάνω από την πίτα.
- Ψήστε για 30 λεπτά στους 190 ° C.
Ανοιχτή πίτα με σμέουρα
Η αρχική πίτα με σμέουρα και ξινή κρέμα προετοιμάζεται γρήγορα, σε εμφάνιση κάτι μοιάζει με cheesecake, αλλά δεν έχει γεύση όπως οποιαδήποτε άλλη λιχουδιά. Μια ζαχαροπλαστική ή μια σύντομη ζύμη είναι κατάλληλη για την προετοιμασία του κέικ βάσης . Κόψτε και σερβίρετε το επιδόρπιο εντελώς διατηρημένο με απλή ψύξη. Η φόρμα θα χρειαστεί με χαμηλές πλευρές 24 cm.
Συστατικά:
- Κουλουράκι - 400 γρ.
- βατόμουρο - 400 g.
- άμυλο - 20 g.
- ξινή κρέμα 25% - 200 ml;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- πρωτεΐνες - 1 μονάδα.
- ζάχαρη - 100 g.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Διανείμετε τη ζύμη σε μορφή με προσκρούσεις, καλύψτε με περγαμηνή στην κορυφή και ρίξτε φασόλια ή μπιζέλια.
- Ψήνουμε για 10 λεπτά σε 180 °. Αφαιρέστε τη γέμιση με χαρτί και ψήστε για άλλα 15 λεπτά.
- Ανακατέψτε την πρωτεΐνη με ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά, προσθέστε ξινή κρέμα με βανιλίνη.
- Στο κέικ βάζουμε σμέουρα, πασπαλίζουμε με άμυλο, ρίχνουμε στο γέμισμα.
- Ψήστε για 25 λεπτά στους 180 ° C.
Clafuti με σμέουρα
Αυτή η πολύ γρήγορη πίτα με σμέουρα παρασκευάζεται σε δύο μετρήσεις, η όλη διαδικασία μειώνεται στην ανάμειξη των συστατικών για τη ζύμη και το ψήσιμο. Αν η σύνθεση προστεθεί λιγότερο αλεύρι, θα εμφανιστεί μια απόλαυση με έντονη γεύση αυγού. Για να χρησιμοποιήσετε αυτό το ποσό των προϊόντων θα χρειαστεί μια μικρή μορφή, 22 εκατοστά είναι αρκετό.
Συστατικά:
- βατόμουρο - 500 g.
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- Βούτυρο - 60 g.
- αλεύρι - 150 g.
- βανιλίνη;
- γάλα - 150 ml.
- αυγά - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και βανίλια.
- Ρίχνουμε το γάλα και το λειωμένο βούτυρο.
- Εισάγετε το αλεύρι, ανακατεύετε.
- Βάλτε τα σμέουρα σε λαδωμένη μορφή, ρίξτε τη ζύμη.
- Ψήστε για 40 λεπτά στους 190 ° C.
Κέικ βατόμουρου - συνταγή
Μια νόστιμη και όμορφη κέικ μους με σμέουρα θα διακοσμήσει κάθε γιορτή. Το επιδόρπιο αποδεικνύεται πολύ ευγενές και είναι πολύ απλό. Με όλα τα πλεονεκτήματά του, το ψήσιμο παίρνει ένα ελάχιστο χρονικό διάστημα, χρειάζεστε μόνο ένα κέικ, κατόπιν η κρέμα ψύχεται. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα καλοκαιρινό μενού.
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
Σουφλέ:
- κρέμα ζαχαροπλαστικής - 200 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- ζελατίνη - 10 g;
- βατόμουρο - 300 g.
- κιτρικό οξύ - ¼ κουταλάκι κλπ.
- κόκκινο σιρόπι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι, ρίξτε σε μια διαχωρισμένη μορφή, ψήνετε για 25 λεπτά στους 190 ° C. Ψύξτε χωρίς να το βγάλετε από το καλούπι.
- Βάλτε ζελατίνη σε ζεστό νερό.
- Κτυπήστε την κρέμα μέχρι τις κορυφές της επιχείρησης, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
- Μην σταματήσετε το μίξερ, χύστε τη ζελατίνη.
- Στην τούρτα για να απλώσετε ένα στρώμα σμέουρων, ρίξτε το σουφλέ πάνω από την κορυφή, εξομαλύνετε.
- Βάλτε το ψυγείο για 1 ώρα, ρίξτε το σιρόπι βατόμουρου και αφήστε το στο ψυγείο για μια ακόμη ώρα.
Πάστα ζαχαροπλαστικής με βατόμουρο
Οι πιο γρήγορα παρασκευασμένες ρουφηξίες με σμέουρα , αν υπάρχει σε απόθεμα κατεψυγμένο ημικατεργασμένο προϊόν. Η βάση είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ζύμη, έτσι ώστε η θεραπεία θα βγει πλούσια και εύθρυπτη. Διακοσμήστε τα προϊόντα με διάφορους τρόπους, οι κύριες άκρες πρέπει να είναι στενά συνδεδεμένες έτσι ώστε ο χυμός μούρων να μην διαρρέει και να μην καίγεται στο φύλλο ψησίματος.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- βατόμουρο - 400 g.
- ζάχαρη - 150 g.
Προετοιμασία
- Αποψύξτε τη ζύμη σε ορθογώνια.
- Για το μισό βάζουμε μια κουταλιά σμέουρων, πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
- Το δεύτερο μισό του ορθογωνίου για να καλύψει το γέμισμα, στερεώστε τις άκρες, πιέζοντας με ένα πιρούνι.
- Ψήστε για 20 λεπτά στις 190.
Ροζ μαρέγκας με φιστίκια και σμέουρα
Ένα απίστευτο επιδόρπιο είναι ένα roll merengue με σμέουρα και φιστίκια. Η λιχουδιά δεν είναι εύκολη στην προετοιμασία, ειδικά εάν κάποτε έχετε χτυπήσει μια μαρέγκα, επειδή όλη η δυσκολία του μαγειρέματος είναι να δημιουργήσετε μια μαρέγκα. Για την πλήρωση, μπορείτε να εφαρμόσετε μια ελαφριά κρέμα από mascarpone και σμέουρα, η οποία εξισορροπεί τη λεπτότητα της θεραπείας.
Συστατικά:
- μασκαρπόνη - 200 g;
- βατόμουρο - 300 g.
- ζάχαρη - 100 g.
Merenga:
- πρωτεΐνες - 4 τεμ.
- άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 200 g.
- ψιλοκομμένα φιστίκια - 50 γρ.
Προετοιμασία
- Το άμυλο αραιώνεται με ξύδι.
- Οι πρωτεΐνες χτύπησαν μέχρι έναν σταθερό αφρό, χύνοντας τη ζάχαρη.
- Εισάγετε το μείγμα οξικού αμύλου, χτυπήστε σε μια γυαλιστερή κατάσταση.
- Διανομή μαρέγκας σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, ψήστε για 30 λεπτά στους 160 ° C.
- Καλύψτε το κέικ με ένα δεύτερο φύλλο, γυρίστε και αφαιρέστε το κάτω φύλλο. Ψύξτε στο ψυγείο.
- Χτυπήστε τη μασκαρπόνη με ζάχαρη, απλώστε την κέικ, απλώστε τα μούρα και ρίξτε το ρολό με τα σμέουρα.
Brownie με σμέουρα
Αυτή η πίτα σοκάτας με φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των πολύ γλυκών αρτοσκευάσματα. Λόγω της προσθήκης σκόνης κακάο, μαύρης σοκολάτας και εσπρέσο, το επιδόρπιο αφήνει λίγο πικρό, αλλά η ποικιλία των καρπών με κέλυφος και της γέμισης συμπληρώνει τη γεύση της θεραπείας.
Συστατικά:
- μαλακό λάδι - 170 g.
- αλεύρι - 50 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 2 τεμάχια.
- σοκολάτα - 100 g.
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- εσπρέσο;
- σμέουρα - 100 g;
- καρύδια θρυμματισμένα - 70 g.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε τη σοκολάτα με βούτυρο, ρίχνουμε στον εσπρέσο.
- Αυγά με ζάχαρη και ρίχνουμε σε σοκολάτα.
- Εισάγετε το αλεύρι και το κακάο, προσθέτετε τα καρύδια, ανακατεύετε.
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, διανείμετε τα σμέουρα, ψήστε για 30 λεπτά στους 180 ° C.
Σαρλόττα με σμέουρα σε ένα multicrew
Γρήγορη και νόστιμη σάλτσα πίτας με σμέουρα στο multivark. Η λιχουδιά θα γίνει πιο όμορφη, αν η πλήρωση μούρων διανέμονται πάνω από τη ζύμη, είναι δυνατόν να συγκαλύψει την αρχική απουσία ενός κόκκινου κρούστα. Σε γενικές γραμμές, η συνταγή δεν διαφέρει από την παραδοσιακή, ο χρόνος ψησίματος αυξάνεται σε 1 ώρα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγά 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
- βατόμουρο - 200 g.
- ζαχαροκάλαμο.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι τον πλούσιο αφρό, εγχύστε τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι.
- Ρίξτε σε ένα μπολ, διανείμετε τα σμέουρα, πασπαλίζετε με ζαχαροκάλαμο.
- Ψήστε για 1 ώρα στο ψήσιμο.