Η τύρφη εκπλήσσει με την ευαίσθητη, ελαφριά, πικρή γεύση της, συνδυαζόμενη τέλεια με μια άκρως αντιληπτή τραγάνισμα των ψίχτων σοκολάτας σύντομης ζύμης , που φτιάχνονται με τη μορφή κέικ.
Έτσι, σήμερα έχουμε ετοιμάσει για εσάς τις πιο υπέροχες συνταγές νόστιμης πίτας τύρφης με τρυφερό τυρί cottage.
Συνταγή για τύρφη με τυρί cottage
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- άλευρο σίτου - 450 g.
- σκούρο κακάο - 4,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαλακωμένο βούτυρο - 270 g.
- ζάχαρη - 110 g.
Για τη γέμιση:
- λιπαρό τυρί cottage - 550 g?
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- πρόστιμο σάκχαρο - 120 g.
- λιπαρή ξινή κρέμα - 170 g;
- άμυλο πατάτας - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Πακέτο βανιλίνης - 1.
Προετοιμασία
Σε ένα βούτυρο μαλακής σύστασης χύνουμε μικρά σάκχαρα και με τη βοήθεια μίξερ με μέση ταχύτητα τα σπάμε μαζί μέχρι την ομοιογένεια. Σε αυτό το μπολ με λιπαρή μάζα κοσκινίζουμε μέσω του φίλτρου καλό σκοτεινό κακάο και στη συνέχεια κάνουμε και με αλεύρι σίτου. Χρησιμοποιώντας ένα βολικό κουτάλι, αλέθουμε όλα αυτά τα υλικά και παίρνουμε ένα ψίχουλο που μοιάζει με ένα μικρό κομμάτι που χωρίζει εύκολα ο ένας από τον άλλο.
Λαμβάνουμε ένα άλλο δοχείο και το βάζουμε σε λιπαρά τυρί cottage μαζί με λιπαρή ξινή κρέμα. Οδηγούμε σε αυτά φρέσκα αυγά κοτόπουλου, ρίχνουμε άμυλο πατάτας, βανιλίνη και, φυσικά, ζάχαρη. Στη συνέχεια, γυρίζουμε και πάλι στο μίξερ για βοήθεια και για 4-5 λεπτά το δουλέψουμε, ανακατεύοντας και μαστίζοντας τη μάζα μας από το τυρί cottage.
Παίρνουμε μια μεγάλη, βαθιά φόρμα και καλύπτουμε με περγαμηνή. Εμείς απλώσουμε το ήμισυ της ασυνήθιστης δοκιμής μας σε όλη την περιοχή του καλουπιού. Γεμίστε το με μια γεύση πληρώματος με τυρί και καλύψτε με ψίχουλα του δεύτερου μέρους της ζύμης. Βάζουμε το κέικ στο φούρνο, όπου η θερμοκρασία έχει ήδη φτάσει τους 180 βαθμούς και περιμένουμε να μαγειρέψει για 45 λεπτά.
Η συνταγή για την τυρόπιτα τυρόπιτας στο multivariate
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι (ο υψηλότερος βαθμός) - 270 g;
- βούτυρο (82,5%) - 150 g:
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 130 g.
Για τη γέμιση:
- τυρί cottage - 450 γρ.
- αυγά (μεγάλα) - 2 τεμάχια.
- σιμιγδάλι - 4 κουταλάκια του γλυκού.
- κρέμα γάλακτος (25%) - 130 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 130 g.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Το αλεύρι του υψηλότερου βαθμού αναμειγνύεται με τη σκόνη ψησίματος, το κακάο και όλοι μαζί κοσκινίζουν μέσα από ένα κόσκινο. Στη συνέχεια εξαπλώναμε
Σε ξινή κρέμα, οδηγείτε μεγάλα αυγά, ρίχνετε μικρή κοκκοποιημένη ζάχαρη, ρίχνετε το εκχύλισμα βανίλιας και ρίχνετε σε σιμιγδάλι. Αναμειγνύουμε και αφήνουμε να σταθεί τουλάχιστον 13-15 λεπτά. Περαιτέρω μπαίνουμε σε αυτό το μείγμα τυρί cottage και μίξερ φέρνουμε όλο το βάρος μέχρι την προϋπόθεση της ομοιογένειας. Το κάτω μέρος και stenochki multivarki promazyvaem μαλακό βούτυρο, και στη συνέχεια θα αποτελέσει την πίτα: η ζύμη-γέμιση-ζύμη. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο", στο χρονόμετρο, καθορίζουμε το χρόνο των 60 λεπτών και περιμένουμε υπομονετικά. Από την multivarka εξάγουμε το κρύο κρύο.