Το να φτιάχνετε κέικ ψησίματος δεν είναι πάντα έτοιμο και δεν έχουν όλοι φούρνο στη διάθεσή τους, πράγμα που σας επιτρέπει να ψήσετε ένα άψογο μπισκότο. Εάν δεν πρόκειται να δημιουργήσετε σχέσεις με τη δοκιμή, σας συνιστούμε να δώσετε προσοχή σε μια συλλογή συνταγών από αυτό το υλικό που αφιερώνεται σε κέικ χωρίς ψήσιμο σε βιασύνη.
Κέικ χωρίς ψήσιμο από μπισκότα και ξινή κρέμα
Τα μπισκότα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς βάσεις των κέικ που μαγειρεύονται έξω από το φούρνο. Το κέικ μας θα κατασκευαστεί από απλά υλικά: μπισκότα τσιπ σοκολάτας, ξινή κρέμα και σαντιγύ με ζάχαρη. Διαφοροποιήστε το τελειωμένο επιδόρπιο που μπορείτε να δοκιμάσετε, προσθέτοντας λιωμένη σοκολάτα, ροκανίδια καρύδας ή οποιεσδήποτε άλλες προσθήκες στη γεύση.
Συστατικά:
- κρέμα για μαστίγωση - 245 ml;
- ξινή κρέμα - 240 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 75 g.
- μπισκότα τσιπ σοκολάτας - 255 g.
Προετοιμασία
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να κτυπήσετε την κρέμα με την προσθήκη σκόνης ζάχαρης μέχρι να σχηματιστεί μια σταθερή μάζα. Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, πρέπει να συνδυάζεται προσεκτικά με ξινή κρέμα, προσπαθώντας να διατηρήσει τη μέγιστη ευελιξία. Με την κρέμα που αποκτάται, κηλιδώστε τα στρώματα μπισκότων που υπάρχουν στη φόρμα μέχρι να τελειώσει το τελευταίο. Έτοιμη κέικ σοκολάτας χωρίς ψήσιμο αφήνεται να απολαύσει για μερικές ώρες, έτσι ώστε τα μπισκότα δεν καταρρέουν πάρα πολύ κατά το κόψιμο.
Κέικ "Anthill" με συμπυκνωμένο γάλα χωρίς ψήσιμο
Οι λάτρεις των συνηθισμένων μπισκότων κουλουρακιών βανίλιας ερωτεύονται με το κλασικό "Anthill" - ένα κέικ που παρασκευάζεται από ένα μίγμα ψίχουλας και κρέμα γάλακτος με βάση το συμπυκνωμένο γάλα. Εκτός από την τεράστια γεύση αυτής της λιχουδιάς υπάρχει ένα ακόμα πλεονέκτημα - είναι έτοιμο μόνο σε μισή ώρα.
Συστατικά:
- μπισκότα - 550 g.
- ένα δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- ξινή κρέμα - 45 ml?
- βούτυρο - 110 γραμ.
Προετοιμασία
Σπάστε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια μεσαίου μεγέθους και προετοιμαστείτε για την προετοιμασία της κρέμας. Η βάση της κρέμας είναι απλή και ευπροσάρμοστη και είναι ένα καλά κτυπημένο βούτυρο. Σε αυτό το λάδι, προσθέστε βραστό συμπυκνωμένο γάλα και μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα. Αφού προστεθούν όλα τα συστατικά, η κρέμα ξαναγεμίζεται για να επιτευχθεί ομοιομορφία και στη συνέχεια ανακατεύουμε με το ψίχουλο μπισκότων. Η προκύπτουσα μάζα ενός διαφανειών απλώνονται στο πιάτο, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε το τελειωμένο κέικ με σοκολάτα, παπαρούνα ή ξηρούς καρπούς.
Νόστιμο κέικ μελόψωμο χωρίς ψήσιμο
Μια άλλη έτοιμη βάση για το κέικ είναι η μελιτζάνα. Αυτοί, σε αντίθεση με τα μπισκότα, είναι πιο κορεσμένοι με κρέμα, αλλά επειδή η τούρτα βγαίνει πολύ μαλακή.
Συστατικά:
- μελόψωμο - 470 g.
- μπανάνες - 3 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 430 g;
- ζάχαρη - 115 γραμ.
Προετοιμασία
Ψιλοκομμένα κομμένα σε πλάκες κατά μήκος. Από ένα πρότυπο γύρο μελόψωμο αφήνει τρία πιάτα. Μόλις κόψετε τις βάσεις των κέικ, πάρτε την κρέμα. Είναι αρκετό γι 'αυτόν να μαστίζει την ξινή κρέμα μαζί με τη ζάχαρη πριν διαλύσει τα κρύσταλλα. Για γεύση, μπορείτε ελεύθερα να προσθέσετε οποιοδήποτε άρωμα ζαχαροπλαστικής στην τελική κρέμα. Μπανάνες κομμένες σε λεπτές φέτες.
Βυθίζοντας το μελόψωμο σε ξινή κρέμα, τα απλώστε σε ένα καλούπι και καλύψτε με ένα στρώμα ψιλοκομμένων μπανανών. Στρώστε τα στρώματα μπανάνας και μελόψωμο μέχρι να συμπληρώσετε τη φόρμα. Στη συνέχεια, το κέικ τοποθετείται στο ψυγείο για περίπου μία ώρα και πριν το σερβίρετε, ρίχνετε την υπόλοιπη ξινή κρέμα και διακοσμείτε τη γεύση σας.
Νόστιμο σπιτικό κέικ χωρίς ψήσιμο
Συστατικά:
- έτοιμο κέικ - 450 γρ.
- τυρί κρέμας - 175 g.
- αραχιδέλαιο - 190 g.
- βούτυρο - 35 g.
- ζάχαρη - 75 g.
- κρέμα γάλακτος - 140 γρ.
Προετοιμασία
Κόψτε το φλιτζάνι σε φέτες. Κρέμα τυριού με κρέμα γάλακτος μαζί με ζάχαρη και μαλακό βούτυρο, ανακατέψτε απαλά την κρέμα με τη σαντιγί. Εναλλακτικά τοποθετήστε τα στρώματα του μπισκότου και της κρέμας με τη μορφή. Βάλτε το κέικ στο κρύο για μια ώρα. Για τη διακόσμηση μπορείτε να καλύψετε την κορυφή με σαντιγύ, ρίξτε τη καραμέλα και πασπαλίστε με ψίχουλα σοκολάτας.