Ιδιαίτερα τέλειο αυτό το κέικ είναι κατάλληλο για το γλυκό τραπέζι των παιδιών. Μετά από όλα, η τούρτα είναι καλή ήδη επειδή είναι σπιτική, εκτός από ότι είναι επίσης προετοιμασμένη με βάση καρότα πολύ χρήσιμα για τα παιδιά. Όπως και στο σπίτι, ετοιμάζουμε ένα κέικ καρότων που είναι απολαυστικό μέχρι το σημείο της παραφροσύνης, βέβαια, παρακάτω, σε αυτό το άρθρο.
Αμερικανική κλασική κέικ καρότων
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- καφέ ζάχαρη - 300 g.
- τηγανητά καρύδια πυρήνες - 2/3;
- αλεύρι σίτου - 280 g.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- Ηλιέλαιο - 1/2 st;
- καρότα (μέτρια) - 3 τεμ.
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος - 350 g.
- βούτυρο (82,5%) - 90 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 350 g.
- λικέρ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Τα καρότα, κομμένα σε φέτες τοποθετούνται στο πάχος του μπλέντερ και θρυμματίζονται σε μικρά κομμάτια. Το αλεύρι σίτου, σε συνδυασμό με τη σκόνη ψησίματος, συνδυάζεται επίσης με κανέλα και λεπτές φλούδες πορτοκαλιού. Με μια λεπτή λεπίδα κοφτερό μαχαίρι, αλέστε τα αρωματικά καβουρδισμένα καρύδια και τα ανακατέψτε με τα συστατικά σε ένα μπολ. Σε ξεχωριστό δοχείο τοποθετούμε καφετιά ζάχαρη, στην οποία προσθέτουμε φρέσκα αυγά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και πιέζουμε το χυμό από το πορτοκάλι μας. Ανακινήστε όλη την κορδέλα και ρίξτε σε ένα δοχείο με καρύδια και αλεύρι. Στη συνέχεια εισάγουμε καρότα εδώ, ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι και πάρτε μια ζύμη. Περίπου 40 λεπτά ψήνουμε ένα κέικ καρότων στη μορφή με μη κολλητική επίστρωση σε 175 μοίρες σε έναν ήδη θερμαινόμενο φούρνο.
Κρατώντας για περίπου μισή ώρα, το τυρί κρέμα και το βούτυρο συνδυάζονται σε ένα δοχείο, προσθέτουμε σε αυτά κοκκώδη σκόνη σε σκόνη, λικέρ εσπεριδοειδών και χτυπήστε όλα τα συνδεδεμένα συστατικά με έναν αναμίκτη χεριών μέχρι ομοιόμορφου. Ψυγμένος, όμορφος φελλός κομμένος με ένα μακρύ μαχαίρι σε δύο και, επικαλύπτοντας το ένα με το ένα με μια λεπτή κρεμώδη κρέμα. Διακοσμήστε το κέικ, εμπιστευόμενος το δικό σας γούστο.
Αυτό το ελβετικό κέικ καρότων είναι μια κλασική συνταγή
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- φρυγμένα φουντούκια 220 γρ.
- καρότα - 450-500 g;
- βούτυρο - 270 g;
- αλεύρι (β / β) - 120 g.
- κανέλα - 1/5 κουταλάκι κουταλιού.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουτάλι επιδόρπιο,
- αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 280 g.
Για κρέμα:
- κρέμα τυριού Philadelphia - 320 γραμ.
Για εμπλοκή:
- καρότα - 200 - 250 g.
- πρόστιμο σάκχαρο - 160 g.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Στο αλεύρι του υψηλότερου βαθμού, προσθέστε την αρωματισμένη κανέλα, το φρυγμένο φουντούκι, τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε ομοιόμορφα τα πάντα. Βρέξτε το καρότο με ένα μικρό κομμάτι άχυρου που τρίβεται σε ένα τρίφτη και μετακινήστε το σε ένα μπολ με τα συνδυασμένα συστατικά. Ζάχαρη με φρέσκα αυγά για 4-5 λεπτά χτύπησε το μίξερ. Βάζουμε τα πάντα σε ένα κοινό μείγμα, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε την μάζα των αυγών από κάτω προς τα πάνω και ανακατεύουμε απαλά. Για δύο ταυτόσημα στρογγυλά σχήματα, κατανέμεται ομοιόμορφα η ζύμη και ψήνουμε τα κέικ μας για κέικ μισής ώρας στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
Με τον ίδιο τρόπο, όπως και για τη ζύμη, τρίψτε τα καρότα για μαρμελάδα. Διαδώστε το σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, κοιμηθείτε με ζάχαρη, τρίψτε το ξύσμα λεμονιού και, κόβοντας το, πιέστε έξω το χυμό εδώ. Στη λειτουργία αδύναμης φωτιάς
Ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου, τα κέικ κοπεί οριζόντια. Το πρώτο κέικ είναι λερωμένο με ήπιο τυρί κρέμα και βάζουμε το μισό ψιλοκομμένο μαρμελάδα, το δεύτερο εφαρμόζεται μόνο τυρί, το τρίτο φτιάχνεται σαν το πρώτο και το τέταρτο καλύπτεται με την κορυφή και τις πλευρές του με το υπόλοιπο τυρί της Φιλαδέλφειας.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε νόστιμα νόστιμα, ασυνήθιστα κέικ καρότων και μπορείτε να καυχηθείτε με ασφάλεια στο αριστούργημά σας πριν από τους καλεσμένους!