Οι ροδέλες τυριού Cottage είναι μια τέλεια ζύμη που θα ικανοποιήσει όλους τους συγγενείς σας, ανεξάρτητα από την ηλικία τους. Αποδεικνύονται μάλλον μαλακά, πικάντικα και πολύ νόστιμα!
Η συνταγή για τυρί cottage τυλίγει
Συστατικά:
- τυρί cottage 7% - 200 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 250 g.
- βούτυρο - 50 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 3 g;
- ζάχαρη βανίλιας - 35 γρ.
Προετοιμασία
Πάμε το τυρί με το αυγό, ρίχνουμε τη ζάχαρη και βάζουμε το μαλακωμένο βούτυρο. Μετά από αυτό, προσθέστε σταδιακά αλεύρι, σκόνη ψησίματος και ζυμώστε μια πλούσια ζύμη. Στη συνέχεια διαιρέστε τα σε 5 μέρη, κυλήστε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα, πασπαλίζετε τη ζάχαρη και κόψτε σε 8 λωρίδες. Κάθε κομμάτι τυλίγεται σε ένα σωλήνα, τοποθετείται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνεται σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Μετά από λίγο, γευστικοί και μαλακοί κύλινδροι ζύμης από τυρί cottage είναι έτοιμοι!
Τυριά σε τυρί με κιμά
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τυρί cottage - 200 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για τη γέμιση:
- κιμά - 200 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- άλας ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Βάζουμε τυρί με τα αυγά, πασπαλίζουμε ζάχαρη και αλάτι. Η σόδα σβήνεται με ξύδι και χύνεται στο μίγμα των αυγών. Ρίχνουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη και πηγαίνουμε στην προετοιμασία της γέμισης. Τα λαχανικά καθαρίζονται, το κρεμμύδι κόβεται σε κύβους και τα καρότα και οι πατάτες τρίβονται στον τρίφτη. Αλάτι κι πιπέρι σε γεύση. Τώρα πάρτε τη ζύμη, ρίξτε το σε κύκλο και βάλτε πρώτα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μετά το κιμά, τις τριμμένες πατάτες και τα καρότα. Στη συνέχεια, κυλάτε προσεκτικά τη ζύμη σε ένα σωληνάριο και κόψτε τα σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τηγαίνετε τα σε ζεστό φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και σερβίρετε ρολά τυριού cottage με μια γέμιση στο τραπέζι αντί για ψωμί στο μπορς.
Τυλίγια από τυρί από ζύμη
Συστατικά:
- bezdozhzhevoy ζύμη ζύμη - 1 συσκευασία?
- τυρί cottage - 500 g.
- σταφίδες - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- βανιλίνη;
- φλούδα λεμονιού?
- κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Σταφίδες ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά σε ατμό. Τυρίστε το τυρί με το πιρούνι, πασπαλίστε τη ζάχαρη, σπάστε τα αυγά και ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέστε βανιλίνη, τριμμένη λεμονιά, ξύδι και σταφίδες και ανακατέψτε. Η ζύμη έλασης σε ένα λεπτό στρώμα, λερωμένο με ένα ομοιόμορφο στρώμα γεμίσματος και κυλίνδρου έλασης. Στη συνέχεια, κόψτε με ένα μαχαίρι στα ίδια κομμάτια, βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπάνετε με κρόκους και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Τυλίγια τυριά με μήλα και κανέλα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 250 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί cottage μαλακό - 125 g;
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για τη γέμιση:
- μήλα - 3 τεμάχια.
- σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 20 g.
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μέλι υγρό - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- βανιλίνη;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα ·
- Αποφλοιωμένα αμύγδαλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με φυτικό λάδι, ρίχνουμε τη ζάχαρη και προσθέτουμε τον κρόκο. Στη συνέχεια, συνδυάστε το αλεύρι με αλάτι και σκόνη ψησίματος, τρίβετε και ρίχνετε στη μάζα του τυροπήγματος, ζυμώντας τη ζύμη. Στη συνέχεια, σχηματίσαμε δύο ταυτόσημα koloboks και αφαιρέστε τα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα. Σταφίδες ρίχνουμε ρούμι και βάζουμε στην άκρη. Τα μήλα πρέπει να καθαρίζονται, να τεμαχίζονται, να τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι, ζάχαρη, βανιλίνη, ρίχνουμε λίγο νερό και το στιφάδο μέχρι να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια, βάζουμε μέλι, κανέλα, καρύδια και σταφίδες. Όλα τα αναμείξτε και ψήστε το γέμισμα. Ζύμη έλασης σε ένα ορθογώνιο, κομμένο σε 6 πανομοιότυπα μέρη, βάζουμε τη γέμιση μήλου και το ρολό σε ένα σωλήνα. Διαδώσαμε τυρόγαλα με κανέλα σε δίσκο ψησίματος και ψήνουμε για 25 λεπτά.