Η θεραπεία δεν πρέπει μόνο να είναι νόστιμη, αλλά και χρήσιμη. Τώρα θα σας ενημερώσουμε για την προετοιμασία της σπιτικής παστίλιας από τα μήλα. Αυτή η συνταγή θα είναι ιδιαίτερα σημαντική για εκείνους που στην εποχή έλαβαν μια τεράστια συγκομιδή μήλων και ήδη απλά δεν ξέρουν τι να κάνουν μαζί τους.
Συνταγή για σπιτική πάστα από μήλα χωρίς ζάχαρη
Συστατικά:
- μήλα;
- νερό.
Προετοιμασία
Τα μήλα αποφλοιώνονται, κόβονται σε φέτες. Διαδώστε τα σε μια κατσαρόλα, στην κορυφή με λίγο νερό. Τους βάζουμε να ψηθούν στη σόμπα. Εάν τα μήλα είναι γλυκά, τότε 1 ώρα είναι αρκετή. Εάν χρησιμοποιούμε όξινα και σκληρά ποικιλίες μήλων, είναι καλύτερα να τα σβήνουμε 2-3 ώρες. Όταν ο καρπός αρχίσει να μετατρέπεται σε πουρέ, αφαιρούμε το δοχείο από τη φωτιά. Φιλτράρετε τα μήλα και τα αλέσετε μέσα από ένα μικρό κόσκινο για να δημιουργήσετε ένα απαλό καραμελόχαρτο. Τώρα απλώστε το περγαμηνή, βάλτε πάνω του ένα στρώμα πουρέ πάχους έως και 7 mm. Πυκνότερο στρώμα δεν μπορεί να γίνει, γιατί θα στεγνώσει άσχημα. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 100 βαθμούς και τοποθετούμε σε αυτό ένα φύλλο με σάλτσα μήλου. Η πόρτα του φούρνου μπορεί να μείνει ελαφρώς ανοιχτή. Όταν η σπιτική πάστα των μήλων στεγνώνει, γυρίστε την και αφήστε την για άλλες 2 ώρες. Μετά από αυτό, αφαιρούμε την παστίλι από το χαρτί, το κόβουμε με κορδέλες και το στρίψουμε.
Κάνοντας παστίλιες από τα μήλα στο σπίτι
Συστατικά:
- μήλα - 300 g.
- ωμό αυγό κοτόπουλου λευκού αυγού - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- νερό 60 ml.
- άγαρ-άγαρ - 10 g.
Προετοιμασία
Τα μήλα είναι αποφλοιωμένα, κομμένα σε φέτες, χαράσσοντας τη μέση. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο νερό, έτσι ώστε τα μήλα να μην καούν, και το στιφάδο σε χαμηλή φωτιά. Όταν αρχίζουν να αποσυντίθενται, τα αφαιρούμε από τη φωτιά και τα δροσίζουμε. Κατόπιν σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο. Ο προκύπτων πολτός αναμιγνύεται με πρωτεΐνη. Είναι καλύτερα να ψύχεται. Όλα αυτά είναι καλά