Pyshki - ένα πλούσιο κουλούρι , τηγανισμένο σε λάδι και πιο συχνά με μια στρογγυλή τρύπα στη μέση. Πολύ συχνά μπερδεύονται με ντόνατς , επειδή η διαφορά δεν είναι πολύ μεγάλη. Ας ρίξουμε μια ματιά σε διάφορες επιλογές για σας, πώς να μαγειρεύουν pyschki.
Πώς να μαγειρέψετε το αρνί στο κεφίρ;
Συστατικά:
- κεφίρ - 1 λίτρο.
- αλεύρι - 700 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - μια πρέζα?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου χύνεται σε ένα μπολ, ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη και σόδα. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε τη μαλακή ζύμη. Στη συνέχεια, σχηματίζουμε ένα παχύ λουκάνικο από αυτό, το κόβουμε σε κομμάτια, πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι και κάνουμε κουλούρια, με μια τρύπα στη μέση. Έτοιμο να βάλεις το pyshki στον πίνακα κοπής. Στο τηγάνι ρίχνουμε λάδι, ζεστάνουμε καλά και τηγανίζουμε μαγειρεμένα κουλουράκια σε ένα κόκκινο χρώμα και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια χαρτοπετσέτα, και στη συνέχεια σερβίρετε με ζεστό γάλα.
Πώς να μαγειρεύω pyshki στη μαγιά;
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- γάλα - 1 είδος?
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μαργαρίνη - 100 g;
- φιλτραρισμένο με νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 100 g.
- ζάχαρη λεπτή σκόνη.
Προετοιμασία
Το γάλα αναμιγνύεται με ζεστό νερό, πασπαλίζεται με μαγιά και ρίχνει μια κουταλιά ζάχαρης. Στη συνέχεια, ρίχνουμε αλάτι, πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι, το ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για 20 λεπτά για να βγει το opara. Στο τέλος του χρόνου, προσθέστε την μαλακωμένη μαργαρίνη, οδηγείτε στα αυγά, προσθέτετε το υπόλοιπο αλεύρι και ζάχαρη. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια μπάλα και την βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για 2 ώρες. Στη συνέχεια ρίχνουμε μικρές σφαίρες από αυτό, κάνουμε στρογγυλά ψωμάκια και τα τηγανίζουμε στο ζεστό λάδι σε βαθύ ταψί.
Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη σε ξινή κρέμα;
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - τσίμπημα?
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- ξύδι - 0,5 κουτ.
- φυτικό έλαιο - 200 ml.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ σμάλτο, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, βάλτε ξινή κρέμα και ρίξτε μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σόδα, σβήνεται με ξύδι τραπεζιού και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε μερίδες αλεύρι και ζυμώνουμε μια μαλακή, αλλά μαλακή ζύμη. Τον κυλάμε σε ένα ανώμαλο στρώμα και κόβουμε όμορφες μορφές διαφορετικών σχημάτων ή απλά τετράγωνα. Τηγανίστε το pyshki σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με λάδι σε όλες τις πλευρές. Έτοιμα ψωμάκια απλώνονται σε ένα πιάτο και διακοσμούνται με σκόνη ζάχαρης.