Το Tula με τη μαρμελάδα δεν είναι μόνο νόστιμο και ασυνήθιστο ζαχαροπλαστικό για τα παιδιά, αλλά ένα από τα σύμβολα της ρωσικής εθνικής κουζίνας. Παραδοσιακά στη Ρωσία, αρωματικά, απαλά, μαλακά Tula ψωμί ήταν διακοσμημένα και διακοσμημένα με ασυνήθιστες επιγραφές, πίνακες, που σερβίρονται μόνο στο εορταστικό τραπέζι. Το Tula μελόψωμο παίζει ακόμη και το ρόλο ενός ακριβού δώρου.
Το Gingerbread ήταν στη Ρωσία μια αγαπημένη απόλαυση και θεραπεία για κανέναν. Φυσικά, τώρα όλα έχουν αλλάξει λίγο, και το Tula ψωμί μπορεί ελεύθερα να αγοράσει στο κατάστημα ο καθένας που θέλει, αλλά μπορείτε να τα μαγειρέψουν στο σπίτι. Πώς να ψήνεις ένα μελόψωμο Tula; Εφιστούμε την προσοχή σας σε μια απλή συνταγή σπιτικής συνταγής αυτής της τρούλας Tula.
Αυτό το μελόψωμο Τούλα
Συστατικά:
- ζάχαρη για ζύμη - 1 είδος?
- ζάχαρη για γλάσο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μαργαρίνη - 125 g;
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα εδάφους - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Σόδα δεν ενυδατώνεται - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 2,5 στοιχεία?
- μαρμελάδα - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε τη μελιτζάνα Tula χωρίς να φύγετε από το σπίτι; Πάρτε τη ζάχαρη, τη σόδα, τα αυγά, το μέλι και την κανέλα και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Προσθέστε τη λιωμένη μαργαρίνη και βάλτε τα πάντα στο λουτρό νερού για περίπου 10 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς το μίγμα. Στην προκύπτουσα μάζα αέρα βάζουμε ένα ποτήρι κοκκινισμένο αλεύρι, το ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και το ψύξουμε. Στη ζεστή ζύμη ρίχνουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι, χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας.
Το κυλάμε σε ένα λεπτό στρώμα και το κόβουμε σε 9 πανομοιότυπα τετράγωνα. Στο κέντρο κάθε ένα βάζουμε μια μικρή μαρμελάδα και μια καλή φέτα των πλευρών. Διαδώστε τα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C. Ενώ υπάρχει μια διαδικασία μαγειρέματος Tula ψιλοκομμένο, θα ασχοληθούμε με σας glaze για αυτούς. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τη ζάχαρη, ρίξτε το στο κάδο, προσθέστε λίγο γάλα και βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά. Περιμένουμε μέχρις ότου διαλύσουμε όλη τη ζάχαρη, βράσαμε και βράσαμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Λιπάνετε ζεστό μελόψωμο μαγειρεμένο με τη γλάσο και αφήστε τα να κρυώσουν καλά και στεγνά.
Μια σύγχρονη συνταγή για ένα μελόψωμο Tula
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- μέλι - 100 g;
- βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- φυτικό έλαιο - στη γεύση.
Για τη γέμιση:
- μαρμελάδα - 200 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
- Συστατικά για γλάσο:
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 τεμάχιο.
- νερό - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Ας εξετάσουμε μαζί σας μια ακόμη συνταγή για το πώς να φτιάξετε μια μελωδία Tula! Πάρτε μαλακωμένο λιωμένο βούτυρο, προσθέστε το λιωμένο υγρό μέλι σε αυτό, τα αυγά και όλα καλά που τρίβουμε και ανακατεύουμε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι αναμειγμένο με σόδα και ζυμώνουμε τη ζύμη για το μελόψωμο. Για την προετοιμασία της γέμισης παίρνουμε μαρμελάδα και συγκολλούμε με ζάχαρη, έτσι ώστε να γίνει παχύ και να μην εξαπλωθεί κατά το ψήσιμο.