Για να φτιάξετε μια τούρτα σουφλέ , πρέπει να περάσετε μια κακή ώρα με μια τραγανή βάση, στη συνέχεια με το ίδιο το σουφλέ, και στη συνέχεια να χορέψετε με ένα ταμπούρι γύρω από το φούρνο, προσευχόμενος ότι ο τελευταίος θα ανέβει. Σας συνιστούμε να φτιάξετε μια τούρτα που είναι απίστευτα παρόμοια στη γεύση με το συνηθισμένο σουφέ, αλλά είναι έτοιμη χωρίς ψήσιμο και με βάση μόνο το marshmallow .
Τούρτα marshmallow χωρίς ψήσιμο με μπισκότα
Συστατικά:
Για τη πουτίγκα σοκολάτας:
- γάλα - 415 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 65 g.
- σκόνη κακάο 25 g;
- άμυλο - 15 g.
- κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
- εκχύλισμα βανίλιας - 5 ml.
Για κρέμα και κέικ:
- κρέμα για το μαστίγιο - 235 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 15 g.
- marshmallow - 265 g.
- σιρόπι ζάχαρης - 15 ml.
- Μπισκότο κουλουρακιών - 150 γρ.
Προετοιμασία
Καλύψτε το κάτω μέρος του επιλεγμένου σχήματος με μια μεμβράνη και καλύψτε το μπισκότο. Προετοιμάστε μια πουτίγκα σοκολάτας - θα είναι ένα από τα στρώματα στην τούρτα μας. Για την πουτίγκα, ανακατεύουμε το γάλα με ζάχαρη, κακάο και άμυλο. Περιμένετε έως ότου το μείγμα αρχίσει να βράζει και στη συνέχεια προσθέστε κρόκους με βανίλια και γρήγορα χτυπήστε μαζί. Επιστρέψτε το πουτίγκα σε ελάχιστη θερμότητα και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά. Ψύξτε την πουτίγκα, διανείμετε μία μερίδα με βάση το μπισκότο. Κόψτε τα marshmallows σε κύβους και αφήστε τα 65 γραμμάρια ανέγγιχτα. Αφήνουμε τα υπόλοιπα marshmallows στην κατσαρόλλα, ρίχνουμε σιρόπι ζάχαρης και λιώνουμε σε ελάχιστη θερμότητα. Μέρος της προκύπτουσας κρέμας, βάζετε σε ένα στρώμα πουτίγκας και πασπαλίζετε με ολόκληρες μαρσπιέ. Κτυπήστε την κρέμα με ζάχαρη μέχρι να σταθεροποιηθούν οι κορυφές και να ξεπεράσετε τη γέμιση. Επαναλάβετε όλα τα στρώματα μέχρι να τελειώσουν όλα τα συστατικά, αλλά βεβαιωθείτε ότι η κορυφή του κέικ είναι διακοσμημένη με κτυπημένη κρέμα και marshmallows.
Αφήστε το τελειωμένο φαγητό στο ψυγείο για μια ώρα και, στη συνέχεια, κόψτε το κέικ από marshmallows χωρίς ψήσιμο σε κομμάτια και ξεκινήστε τη γεύση.
Τούρτα marshmallows χωρίς ψήσιμο με ξινή κρέμα και φρούτα
Ένα κέικ φτιαγμένο από marshmallow δεν μπορεί να έχει καμία σύσταση σε αντίθεση με τη σύνθεσή του, στην περίπτωση αυτή παρασκευάζεται από ένα marshmallow, ξινή κρέμα γάλακτος και πιατέλα φρούτων. Η παραγωγή είναι μια παραλλαγή στο θέμα "Bird Milk."
Συστατικά:
- marshmallow - 480 g.
- ξινή κρέμα - 440 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 55 g;
- ένα σακουλάκι βανιλλίνης.
- Ξηροί καρποί και φρούτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Συνδυάστε την ξινή κρέμα με τη σκόνη ζάχαρης. Προετοιμάστε ένα μπολ με βραστό νερό και προχωρήστε στον τεμαχισμό marshmallow σε λεπτές πλάκες. Μετά από κάθε κοπή, βυθίστε το μαχαίρι σε βραστό νερό για να διευκολυνθεί η διαδικασία. Βγάλτε τις κορυφές των marshmallows που τίθενται στην άκρη και τα υπόλοιπα στρώματα αρχίζουν να εξαπλώνονται με τη μορφή, εναλλάσσοντας ένα στρώμα ξινή κρέμα, καρύδια και φρούτα. Διακοσμήστε το επάνω μέρος του επιδόρπιο με τα τμήματα του μαρσπιέ και τα υπολείμματα φρούτων, στη συνέχεια τοποθετήστε το κέικ στην κατάψυξη για δύο ώρες και, στη συνέχεια, μεταφέρετε το στο ψυγείο για μια ακόμη ώρα.
Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ από marshmallows χωρίς ψήσιμο με συμπυκνωμένο γάλα;
Ζεφυρική κρέμα - ίσως το πιο απλό είδος κρέμας που μπορεί να παρασκευαστεί μόνο. Για να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, το marshmallow αρκεί για να λιώσει με λίγο λάδι και συμπυκνωμένο γάλα για να πάρει μια μάζα αέρα, ιδανική για να συμπληρώσει οποιαδήποτε κέικ.
Συστατικά:
- μαρσέλ - 650 g;
- βούτυρο - 25 g.
- συμπυκνωμένο γάλα (βρασμένο) - 120 g.
- μπισκότα - 480 g.
- μαύρη σοκολάτα - 110 γραμ.
Προετοιμασία
Βάλτε το τηγάνι σε ελάχιστη δυνατή θερμοκρασία και λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο μέσα σε αυτό. Στο λιωμένο βούτυρο προσθέστε marshmallow και με συνεχή ανάδευση, ξεκινήστε να το λιώνετε. Συμπληρώστε τη μάζα marshmallow με το συμπυκνωμένο γάλα και τη μαγειρεμένη σοκολάτα.
Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα των cookies σε ένα καλυμμένο με φιλμ σχήμα. Λιπάνετε τη βάση με μια κρέμα και επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να τελειώσουν όλα τα συστατικά. Η κορυφή του κέικ είναι διακοσμημένη με τσιπ σοκολάτας.