Συχνά συμβαίνει να υπάρχει ένα ζευγάρι κολοκυθάκια στο ψυγείο, και είμαστε βασανισμένοι από αμφιβολίες ότι κάποιος μπορεί να κάνει γρήγορα από αυτούς για δείπνο, έτσι ώστε να είναι ικανοποιητική και νόστιμο. Ως εκ τούτου, σας προσφέρουμε ενδιαφέρουσες συνταγές, πάνω στις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες, νόστιμο πιάτο.
Η συνταγή για χαβιάρι σκουός για δείπνο
Συστατικά:
- κολοκυθάκια (μέτρια) - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 600 γραμ.
- ηλιέλαιο - 90 ml.
- χυμός τομάτας - 1 τεμάχιο.
- αλάτι κουζίνας - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα αποφλοιωμένα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια μετακινούνται μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι των κρεοπωλών. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με τα τεμαχισμένα λαχανικά στην πλάκα μαγειρέματος και με μια ελάχιστη φλόγα, τα σβήνουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε αυτό το δοχείο ηλιέλαιου μαζί με τον παρασκευασμένο χυμό ντομάτας και δοκιμάζουμε ξεχωριστά χαβιάρι αλατισμένο. Καλύπτουμε το τηγάνι και συνεχίζουμε να βγάζουμε τα περιεχόμενά του για τον ίδιο χρόνο. Φάτε το χαβιάρι έτοιμο καλύτερα μετά την ψύξη.
Ragout από κολοκυθάκια με πατάτες για δείπνο - συνταγή
Συστατικά:
- κολοκυθάκια (νεαρά) - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 6-7 τεμάχια.
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- μαϊντανός - 0,5 δοκός.
- ηλιέλαιο - 60 ml.
- πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι πριν την ομίχλη. Εμείς απλώνουμε σε αυτό ένα φρέσκο κρεμμύδι κομμένο σε ένα τέταρτο του δακτυλίου και το τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές. Στη συνέχεια, τοποθετήστε εδώ κομμένα μάλλον μεγάλα κομμάτια αποφλοιωμένες πατάτες και περίπου το ίδιο μέγεθος τεμαχισμένα κολοκυθάκια. Με τα περιοδικά αναδευόμενα λαχανικά, τα τηγανίζετε για περίπου 15 λεπτά. Τώρα βάζετε στους κύβους της κατσαρόλας με σαρκώδη ντομάτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Πασπαλίζουμε το στιφάδο με αλάτι, αρωματισμένο μαύρο πιπέρι, το καλύπτεται με ένα κατάλληλο καπάκι και το τηγανίζουμε για περίπου 20 λεπτά.
"Teshchin γλώσσα" - ορεκτικό από κολοκυθάκια για δείπνο
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- τυρί (στερεό) - 90-100 g.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- λιπαρή μαγιονέζα - 120 g.
- αυγά κοτόπουλου (μεγάλα) - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 120 g.
- ηλιέλαιο - 80-100 ml.
- αλάτι κουζίνας - για γεύση.
Προετοιμασία
Κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές, διαμήκεις φέτες, προσθέτουμε σε ένα βαθύ μπολ, αλατοπιπερώνουμε με αλάτι και, μετά από ανάμειξη, αφήνουμε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια κάθε τέτοια φέτα τυλίγεται σε ένα πιάτο με αλεύρι σιταριού, στη συνέχεια το βυθίζουμε σε ένα μπολ με τα φτυάρι φρέσκα αυγά και βάζουμε γρήγορα το κολοκυθάκι σε μια κατσαρόλα με το λάδι που έχει ήδη θερμανθεί σε αυτό. Κυριολεκτικά για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά, τηγανίζουμε όλες τις γλώσσες μας και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε μια επίπεδη πλάκα. Στη μαγιονέζα πιέζουμε μέσω του Τύπου νεαρά σχοινόπρασο σκόρδου, ανακατεύουμε και εφαρμόζουμε αυτό το αιχμηρό μείγμα σε όλο το μήκος του ζεστού κολοκυθιού. Στο ένα άκρο του λαχανικού βάλτε μια λεπτή φέτα ντομάτας, και από την άλλη - ένα κομμάτι από σκληρό τυρί. Ξεκινώντας με μια ντομάτα γυρίζουμε τις γλώσσες από τα κολοκυθάκια σε όμορφα ρολά.