Ποικιλία κρέατος

Η ποικιλία του κρέατος δεν είναι μόνο μια εντυπωσιακή περικοπή από τις λιχουδιές με βάση το κρέας στο τραπέζι. Έτσι μπορείτε να καλέσετε ένα πιάτο συνδυασμού από διαφορετικά είδη κρέατος, ψημένο στο φούρνο, καθώς και μια σαλάτα με πολλά συστατικά κρέατος.

Μερικές απλές συνταγές για τη συλλογή κρέατος παρουσιάζονται παρακάτω.

Πώς να μαγειρέψετε ένα ρολό "Ποικιλία κρέατος" στο φούρνο - συνταγή

Συστατικά:

• φιλέτο στήθους κοτόπουλου - 650 g.
• χοιρινό πολτό - 650 g.
• πολτός βοείου κρέατος - 650 g.
• κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών (μπιζέλια, καρότα και κρεμμύδια) - 650 g.
• αρωματικά ξηρά βότανα ή ένα σύνολο μπαχαρικών για το κρέας .
• μαγιονέζα - 280 g.
• αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία

Προετοιμάζοντας το παρασκεύασμα της συλλογής κρέατος, κάθε είδος κρέατος πλένεται, αποξηραίνεται, κόβεται για να αποκτήσει ένα λεπτό στρώμα και αποθαρρύνει λίγο. Στη συνέχεια, συνδυάζουμε τα παρασκευάσματα με μαγιονέζα, ένα πικάντικο μίγμα βοτάνων, μπαχαρικών και αλάτι και αφήνουμε για μερικές ώρες για μαρινάρισμα.

Μετά από μια πάροδο του χρόνου, βάζουμε στο λαδωμένο φύλλο των φύλλων φύλλων βοδινού, χοιρινού και κοτόπουλου, εναλλάσσοντας με το μίγμα λαχανικών και αναδιπλώνοντας το ρολό. Τοποθετούμε το προϊόν με ένα νήμα, το σφραγίζουμε σε αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε σε ένα φύλλο ψησίματος σε θερμαινόμενο φούρνο μέχρι 180 μοίρες. Μετά από δύο ώρες, αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει εντελώς πρώτα στις συνθήκες του δωματίου και, στη συνέχεια, στο ψυγείο, ξεδιπλώστε το φύλλο και το νήμα, κόψτε το ρολό και το σερβίρετε στο τραπέζι.

"Σαλάτα με κρέας" με αχλάδι

Συστατικά:

• βόειο κρέας ή χοιρινό κρέας - 550 g.
• Μεσαίου μεγέθους γλώσσα βοείου κρέατος - 1 τεμάχιο.
• φιλέτο κοτόπουλου - 550 g;
• Ζαμπόν Tambov - 420 g;
• αχλάδια - 4 τεμάχια.
• δύο μεσαία γεμιστά και φρέσκα αγγούρια.
• ένα λεμόνι?
• μαγιονέζα ·
• μια ακτίνα ανάρτησης.
• άλας ·
• πιπέρι έδαφος μαύρο?
• έτοιμα τάρτες για αρχειοθέτηση.

Προετοιμασία

Η προ-πλυμένη γλώσσα, το κρέας και το φιλέτο κοτόπουλου βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν. Βάζουμε τη γλώσσα σε ετοιμότητα για πέντε λεπτά σε παγωμένο νερό και καθαρίζουμε και αφήνουμε το χοιρινό ή το βόειο κρέας και το κοτόπουλο στο ζωμό μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, κόψτε τα συστατικά του κρέατος με άχυρο. Κατά τον ίδιο τρόπο Shinkuem Tambov ζαμπόν και προ-αποφλοιωμένους καρπούς από τα αχλάδια, φρέσκα και τουρσιά αγγουράκια. Βάζουμε την παρασκευασμένη περικοπή σε ένα ευρύ μπολ, προσθέτουμε τα θρυμματισμένα φύλλα tarhuna και το φόρεμα με μαγιονέζα και χυμό λεμονιού, γευματίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Συνιστούμε τα αχλάδια μετά από το φέτες να πασπαλίζουμε αμέσως λίγο χυμό λεμονιού για να αποφύγετε το σκοτάδι.

Με την ετοιμότητα αφήνουμε τη σαλάτα να μουσκεύει για αρκετές ώρες στο ψυγείο, και στη συνέχεια να απλώνεται στις τάρτες και να σερβίρει αμέσως.