Η ντομάτα είναι ένα από τα πιο χρήσιμα λαχανικά, δεδομένου ότι οι ντομάτες περιέχουν οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για τις μεταβολικές διεργασίες, είναι χρήσιμα για την αναιμία, την απώλεια ισχύος και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Ο χυμός από τις ντομάτες είναι πολύ χρήσιμος, επειδή είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και νάτριο, για να μην αναφέρουμε ότι είναι επίσης πολύ νόστιμο. Η συνταγή για το μαγείρεμα του χυμού ντομάτας είναι αρκετά απλή, ώστε να μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι, να αποθηκευτεί για το χειμώνα και να χρησιμοποιηθεί για γαστρονομικούς σκοπούς, ξεχνώντας την πάστα ντομάτας και τους χυμούς των καταστημάτων.
Συνταγή για σπιτικό χυμό ντομάτας
Συστατικά:
- ντομάτα - 500 g.
- αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε το χυμό ντομάτας, οι ντομάτες πλένονται προσεκτικά, αφαιρέστε τους πεντικιούλες, κόβετε σε φέτες και περάστε μέσα από τον αποχυμωτή. Ο χυμός που προκύπτει χύνεται σε μια κατσαρόλα σμάλτου, τοποθετείται σε φωτιά, βράζει σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύεται για 10 λεπτά, μέχρι να σταματήσει να σχηματίζεται ο αφρός. Στο τελειωμένο χυμό προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά (για παράδειγμα: βασιλικό, ή ρίγανη) για να δοκιμάσετε. Όλα τα αναμιγνύονται, αμέσως χύνεται το ποτό σε αποστειρωμένα βάζα και ρολό. Βάζουμε τα κλειστά δοχεία μέχρι την επόμενη μέρα και στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα δροσερό μέρος: ένα κελάρι ή ένα κελάρι.
Συνταγή για φρεσκοστυμμένο χυμό ντομάτας με σέλινο
Συστατικά:
- ντομάτα - 2 kg.
- petioled σέλινο - 1 κιλό?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες είναι δικές μου, αποξηραμένες, κομμένες σε φέτες, περνάμε από ένα μύλο κρέατος και στη συνέχεια τρίβουμε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο. Βάλτε χυμό σε μια αδύναμη φωτιά και βράστε. Το σέλινο πλένεται, κονιοποιείται με μικρούς κύβους και προστίθεται σε χυμό ντομάτας. Στη συνέχεια, αλέστε το μπλέντερ σε ομοιογενή κατάσταση, αλατοποιήστε, πιπέρι για να δοκιμάσετε και ρίξτε πάνω από καθαρά βάζα.
Θέλετε να κάνετε πιο υγιεινούς σπιτικούς χυμούς για το σπίτι σας; Στη συνέχεια, δοκιμάστε τις συνταγές για το καρότο και το χυμό των βακκίνιων .