Το Physalis είναι ένα ενδιαφέρον μούρο, από το οποίο βγαίνουν νόστιμα λιχουδιές. Συνταγές του τι μπορεί να παρασκευαστεί από physalis, διαβάστε παρακάτω.
Τι να μαγειρέψετε από τη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα;
Συστατικά:
- physalis - 500 g.
- φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
- μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου - 3 τεμάχια.
- άλας, όχι ιωδιούχο - 50 g.
- καθαρό νερό - 1 λίτρο.
- ξύδι - 10 ml;
- ζάχαρη - 100 g.
- πικρή πιπεριά.
Προετοιμασία
Το πλυμένο και ξεφλουδισμένο σώμα είναι πυκνά συσκευασμένο σε κουτάκια, βάζουμε γαρύφαλλα, φύλλα δάφνης και λίγο πικρό πιπέρι. Γεμίστε όλα με μαρινάδα, παρασκευασμένα από νερό, ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο ξύδι. Βάλτε τα βάζα σε μια κατσαρόλα με νερό και αποστειρώστε για περίπου μισή ώρα και κυλήστε.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από το physalis;
Συστατικά:
- Physalis - 1 kg.
- άμυλο ζάχαρης - 1,3 kg.
- νερό - 200 ml.
- ρίζα τζίντζερ - 20 γρ.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς καθαρίζουμε τους καρπούς του physalis, καλύπτουμε με βραστό νερό, το στεγνούμε με ένα πιρούνι και το τρυπώνουμε. Το τζίντζερ καθαρίζεται, κόβεται σε λεπτές φέτες, χύνεται με βραστό νερό, βράζει για περίπου ένα λεπτό, ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μικρές μερίδες και προετοιμάζουμε σιρόπι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά, ρίξτε το physalis, σταθείτε για περίπου μία ώρα και έπειτα μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα, έως ότου ο καρπός γίνει διαφανής. Hot jam που διανέμεται σε βάζα και ρολό.
Συνταγή για μια κλίμακα physalis
Συστατικά:
- physalis;
- νερό - 1 λίτρο.
- άλας - 10 g.
- ζάχαρη - 40 g.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα φυσιολογικά φρούτα από το κέλυφος, τα γεμίζουμε με τα παρασκευασμένα κουτάκια και τα γεμίζουμε με άλμη, βράζουμε από το νερό με την προσθήκη ζάχαρης και αλατιού. Βάζουμε πίεση από πάνω. Μετά τις 10 ημέρες ελέγχεται η γεύση της άλμης. Εάν είναι ξινό, τότε σημαίνει ότι η ζύμωση πήγε καλά. Αφαιρούμε την καταπίεση, κλείνουμε τα βάζα με τα καπάκια και τα αποθηκεύουμε σε θερμοκρασία 6-8 βαθμών.
Τι μπορώ να μαγειρέψω με φράουλα fizalis;
Συστατικά:
- physalis - 500 g.
- πόσιμο νερό - 200 ml.
- 1 ραβδί κανέλας.
- λεμόνι - ένα τέταρτο.
- ζάχαρη - 400 g.
Προετοιμασία
Το Physalis καθαρίζεται και πλένεται. Φράουλα physalis χωρίς κολλητική επίστρωση, έτσι είναι εύκολο να καθαριστεί. Τότε το στεγνώνουμε καλά. Τώρα κάθε μούρο είναι διάτρητο με μια οδοντογλυφίδα. Αυτό γίνεται έτσι ώστε να είναι καλυμμένα καλύτερα σε σιρόπι. Για την παρασκευή του στα πιάτα χύνουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε στο νερό και αρχίζουμε να ζεσταίνουμε. Όταν η ζάχαρη διαλύεται τελείως, βάλτε την κανέλα και τις φέτες λεμονιού. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε βρασμό, βράζουμε για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε το physalis και, ανακατεύοντας, αφήστε να βράσει. Στη συνέχεια, κάντε λιγότερη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Η φωτιά σβήνει. Καλύπτουμε τα πιάτα και δροσίζουμε. Σε αυτό το στάδιο, εξαγάγετε το ραβδί κανέλας. Την επόμενη μέρα η μαρμελάδα μαγειρεύεται ξανά για 20 λεπτά, και πάλι την αφήνουμε στην άκρη και την επαναλαμβάνουμε σε μια μέρα. Στη συνέχεια το διανέμεμε σε βάζα και φελλό.