Σας προσφέρουμε μια συνταγή σπιτικό γεμιστό λάχανο με κιμά - ζουμερό, ορεκτικό και πλούσιο. Σίγουρα είστε πολύ λάτρης αυτού του πιάτου - έτσι δεν θα αναβάλει το μαγείρεμα και αμέσως προχωρήσει!
Μια απλή συνταγή για τους ρόλους λάχανου με κιμά και ρύζι
Συστατικά:
- φρέσκο λάχανο - 755 g.
- κιμά - 985 g.
- μέσος όρος καρότων - 45 g.
- κρεμμύδι - 45 γρ.
- ντομάτα ώριμη - 65 g;
- αυγό - 55 g;
- λευκό ρύζι - 45 γρ.
Προετοιμασία
Ρύζι βράστε για περίπου μισή ώρα, και στη συνέχεια βάλτε σε ένα μπολ, προσθέστε κιμά, μισό κρεμμύδι, οδηγείτε ένα ωμό αυγό και πασπαλίζετε με μπαχαρικά. Καθαρίστε το λάχανο, αφαιρέστε τα πάνω φύλλα, κόψτε τις πιρούνες στη μέση και βράστε 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
Τα λαχανικά υφίστανται επεξεργασία, συνθλίβονται και λιπαίνονται με λάδι. Στα μαλακά φύλλα λάχανου βγάζουμε το κρέας, σβήνουμε το φάκελο και βάζουμε τα φύλλα λάχανου πάνω από τα λαχανικά. Σιγουρευτείτε το πιάτο σε μια μικρή φωτιά για 40 λεπτά, και στη συνέχεια να διακοσμήσετε με ξινή κρέμα και χόρτα. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή για ρολά λάχανο, στη συνέχεια αντί για κιμά χρησιμοποιήστε κοτόπουλο και θα πάρετε ένα απίστευτα τρυφερό πιάτο.
Συνταγή για ρόλους λάχανου με φαγόπυρο και κιμά
Συστατικά:
- λάχανο - 765 g.
- πλιγούρι φαγόπυρου - 175 g.
- κιμά - 465 g.
- κρεμμύδι - 40 g;
- βούτυρο - 55 g;
- σάλτσα ντομάτας - 95 ml.
- μπαχαρικά .
Προετοιμασία
Το φαγόπυρο πλένεται αρκετές φορές και βράζει μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Το λάχανο χαμηλώνει προσεκτικά σε βραστό νερό και μετά από μερικά λεπτά βγάζουμε και αφαιρούμε προσεκτικά τα φύλλα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και προσθέστε το στο κρέας του εδάφους. Περίστε το με τα μπαχαρικά, προσθέστε το χυλό φαγόπυρο και ανακατέψτε. Στο φύλλο λάχανων, διανείμετε μια μικρή γέμιση και τυλίξτε προσεκτικά. Βάζουμε τους ρόλους λάχανων σε ένα καλούπι, ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, καλύπτουμε το φύλλο στο επάνω μέρος και στέλνουμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
Συνταγή για τεμπέληδες ρόδες λάχανο με κιμά
Συστατικά:
- λάχανο - 655 g.
- χοιρινό κρέας - 985 g.
- αυγό - 95 g.
- κρεμμύδι - 85 g;
- σκόρδο - για γεύση?
- σάλτσα ντομάτας - 25 ml.
- νερό ·
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή για τους ρόλους λάχανων με κιμά, αλλά χωρίς ρύζι. Πλένουμε το λάχανο, το αλέθουμε σε ένα μύλο κρέατος και το ζυγίζουμε καλά. Οι βολβοί και το σκόρδο καθαρίζονται, ψιλοκομίζονται και τοποθετούνται σε ένα μπολ. Προσθέστε λάχανο, κιμά, αυγά, μπαχαρικά και ανακατέψτε. Δημιουργούμε κοτολέτες, τις χύνουμε σε αλεύρι και καφέ καφέ ελαφρά σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, τα μεταφέρουμε στο χτένισμα και το βάζουμε με σάλτσα ντομάτας αραιωμένη με νερό. Βάζουμε το πιάτο σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε τους ρόλους λάχανων για 1 ώρα στους 175 βαθμούς.