Ωστόσο, συνήθως δεν ασχολούμαστε με τη μελέτη του τι είδους φρούτα είναι η πιο βιταμίνη C. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε αυτή την ερώτηση.
Ποιος είναι ο ηγέτης των βιταμινών;
Πιστεύαμε ότι το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης C περιέχεται στα εσπεριδοειδή, ιδίως στα λεμόνια. Πράγματι, είναι πλούσιο σε ασκορβικό οξύ, αλλά όχι το πρώτο στον κατάλογο των ιδιοκτητών του μεγαλύτερου αριθμού του. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα φρούτα με περιεχόμενο βιταμίνης C είναι πολύ κατώτερα από τα μούρα. Και πάνω απ 'όλα ασκορβικό δεν βρίσκουμε σε εξωτικά φρούτα, αλλά στο πιο συνηθισμένο τριαντάφυλλο σκύλου, όπου το περιεχόμενο βιταμινών, σε σύγκριση με ένα λεμόνι, υπερβαίνει σαράντα φορές! Είναι αλήθεια ότι το τριαντάφυλλο δεν είναι φρούτο, αλλά αυτό δεν μειώνει τη νίκη του.
Όσο για τους ίδιους τους καρπούς, μεταξύ αυτών, το λεμόνι και άλλα εσπεριδοειδή οδηγούν πραγματικά. Στο τραπέζι μας υπάρχουν και άλλα φρούτα που περιέχουν βιταμίνη C σε σημαντικές ποσότητες, αλλά συνήθως καλλιεργούνται σε χώρες με ζεστά κλίματα και φτάνουν σε μας, έχοντας κάνει μεγάλες εκδρομές. Μεταξύ αυτών: παπάγια, guayava, μάνγκο, ακτινίδια και άλλα.
Και τι είδους φρούτα που αναπτύσσονται στην περιοχή μας, περιέχει βιταμίνη C - μια φυσική ερώτηση. Πολύ λιγότερο ασκορβικό μπορεί να βρεθεί στα μήλα μας, αλλά είναι αρκετά οικονομικά προσιτά και απορροφά τον ήλιο των γηγενών τόπων τους, οπότε, χωρίς αμφιβολία, δεν θα είναι λιγότερο χρήσιμο από τους εξωτικούς καρπούς. Πολλή βιταμίνη C στα μούρα: μαύρη σταφίδα , φραγκοστάφυλο , βουνό τέφρα, φράουλα.
Γιατί χρειαζόμαστε βιταμίνη C;
Αλλά αυτή η βιταμίνη είναι σημαντική για εμάς; Η ζωή έχει δείξει ότι ένας άνθρωπος δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτόν, ειδικά αφού το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να παράγει ασκορβικό οξύ ανεξάρτητα και η παρουσία του είναι εξαιρετικά σημαντική:
- η βιταμίνη C προλαμβάνει την αβιταμίνωση, αυξάνει την ανθεκτικότητα του οργανισμού σε λοιμώξεις, ιούς,
- επηρεάζει θετικά τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος.
- η κατανάλωση φρούτων που περιέχουν βιταμίνη C, προωθεί την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Γίνονται ανθεκτικά και ελαστικά.
- Η βιταμίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.